Dieses Mangold Gorgonzola Raclette Pfännchen ist ein echter Hingucker und wahnsinnig lecker. Würziger Gorgonzola wird in ein zartes Mangoldblatt eingewickelt. Eine herrliche Kombination!

Beim Raclette kommen bei mir neben den absoluten Klassikern auch immer wieder ungewöhnliche Ideen zum Einsatz. Egal ob Pizza, Tex Mex oder wie in diesem Fall die Mangoldröllchen. Sie alle sorgen für Abwechslung beim Raclette.

Inspiriert sind die Mangoldröllchen sowohl von Frühlingsrollen (die Technik) als auch von der klassischen Kombination von Gorgonzola und Spinat. Da Mangold vom Spinat nicht so weit entfernt ist, harmoniert er ebenfalls hervorragend mit dem würzigen Gorgonzola.

Zutaten für die Mangold Gorgonzola Röllchen

Mangoldblätter sind eine eher ungewöhnliche Raclettezutat, aber ich liebe sie für die Mangoldröllchen! Du bekommst bunten Mangold auf dem Wochenmarkt und hellen Mangold in jedem Supermarkt.
Gorgonzola – der würzige italienische Käse schmeckt im Raclette hervorragend. Egal ob mit Apfel, Brokkoli, Gorgonzola oder Mangold, der Gorgonzola schmilzt schnell und sorgt für ein intensives Aroma in den Pfännchen.

So bereitest du die Mangold Gorgonzola Röllchen zu

Lege ein Mangoldblatt kurz auf die Racletteplatte und gare es unter gelegentlichem Wenden, bis es zart ist.
Nimm das Blatt von der Platte und lege ein Stück Gorgonzola darauf.
Rolle den Gorgonzola in das Mangoldblatt ein.
Gare die Röllchen kurz in einem Pfännchen im Raclette.

Mehr Lieblings Raclette Pfännchen

Wenn du das Mangold Gorgonzola Röllchen magst, probiere als nächstes eines dieser leckeren Raclette Pfännchen:

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