Würziges Pfännchen mit Rindfleisch, Spinat, Schmorzwiebeln und dem leckersten Raclettekäse.
Der Klassiker beim Raclette schlechthin – Fleisch, Zwiebeln und Käse bekommt durch den frischen Babyspinat eine raffinierte Abwandlung. Weil der Spinat direkt auf dem Raclette zubereitet wird, sind keine zusätzlichen Vorbereitungen nötig!
Zutaten für das Rindfleisch Spinat Pfännchen
- Rindfleisch wird kurz auf der Racletteplatte angebraten. Wähle also am besten ein Stück vom Rind, das sich gut zum Kurzbraten oder als Steak eignet. Ich greife am liebsten zu Entrecote.
- Spinat sorgt, wenn du frischen Babyspinat verwendest, garantiert für einen Wow-Effekt beim Racletteessen. Alternativ kannst du auch tiefgefrorenen Blattspinat verwenden.
- Schmorzwiebeln lassen sich hervorragend vorbereiten und schmecken nicht nur zu Bratkartoffel Pfännchen und Käsespätzle Pfännchen hervorragend, sondern verleiht auch diesem Pfännchen das gewisse Etwas.
- Raclettekäse darf zum Raclette natürlich nicht fehlen. Der würzige Käse passt aber auch einfach zu gut zu Rindfleisch, Spinat und Zwiebeln. Wer mag, kann Raclettekäse mit Pfeffer verwenden, der passt hier besonders gut.
Alternativen zum Raclettekäse
Vor allem rund um Weihnachten und Silvester ist Raclettekäse immer wieder vergriffen. Eine leckere Alternative sind dann Emmentaler, Gouda oder kräftige Bergkäse. Wer vegane Gäste hat, kann mittlerweile die verschiedensten Käsealternativen im Supermarkt finden, die allesamt sehr lecker sind.
So bereitest du das Rindfleisch Spinat Pfännchen zu
- Lege einige Streifen Rindfleisch auf die Platte vom Raclette und brate es von beiden Seiten kurz an.
- Gib außerdem eine Handvoll Spinat auf die Grillplatte und brate ihn kurz an, bis er zusammengefallen ist.
- Fülle Rindfleisch und Spinat in ein Raclettepfännchen. Füge einige Schmorzwiebeln hinzu.
- Bedecke das Pfännchen mit einer Scheibe Raclettekäse und backe es kurz im heißen Raclette.
Mehr Lieblings Raclette Pfännchen
Wenn du das Rindfleisch Spinat Pfännchen magst, probiere als nächstes eines dieser leckeren Raclette Pfännchen:
- Flammkuchen Pfännchen
- Knoblauch-Garnelen Pfännchen
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Rindfleisch Spinat Pfännchen
Zusammenfassung
Zutaten
- Rindfleisch
- Spinat
- Schmorzwiebeln
- Raclettekäse*
Anleitungen
- Vorbereitungen: Schneide das Rindfleisch in feine Streifen. Schneide die Zwiebel in feine Ringe oder Halbringe.
- Am Tisch: Brate das Rindfleisch auf der Platte kurz kräftig an. Lege eine Hand voll Spinat auf die Platte und gare ihn kurz, bis er zusammengefallen ist.
- Lege Rindfleisch und Spinat in ein Pfännchen, gib einige rohe Zwiebelringe dazu. Würze mit Salz und Pfeffer und lege eine Scheibe Raclettekäse darauf.
- Überbacke das Pfännchen für einige Minuten bis der Käse goldbraun wird.
