Schnelles Rezept für Mini Pizza zum selber machen. Ideal für Geburtstagsfeiern, ein Picknick oder als Fingerfood für die nächste Party.
Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Aber ich habe noch nie eine Person getroffen, die keine Pizza mag! Genau deshalb sind Mini Pizzas auch das ideale Fingerfood für Geburtstagsfeiern und sonst jeden Anlass, für den du auf der Suche nach einem leckeren Snack bist.
Die Mini Pizzas kannst du ohne Probleme vorbereiten und später kalt servieren. Beim Belag darf verwendet werden, worauf du Lust hast. Zum perfekten Fingerfood werden die kleinen Pizzas auch, weil du nur 20 Minuten Zeit für die Zubereitung brauchst. Den Rest erledigt der Backofen. Neben Blätterteigschnecken, Käse-Nachos und Frühlingsrollen dürfen diese kleinen Pizzas bei uns auf keiner Party fehlen.
Diese Zutaten brauchst du für die Mini Pizzas
- Hefe sorgt für luftige Pizza. Du kannst sowohl frische Hefe als auch Trockenhefe
- Weizenmehl am besten Typ 550 oder ein spezielles Pizzamehl (Tipo 00). Mit diesen Mehlen wird der Pizzateig schön geschmeidig und behält trotzdem Biss.
- Olivenöl verleiht dem Teig Geschmeidigkeit und ein schönes Aroma.
- Salz sorgt wie immer für die nötige Würze in Teig und Soße.
- Passierte Tomaten sind schön cremig und deshalb die ideale Basis für die Pizzasoße.
- Oregano ist das Pizzagewürz schlechthin und darf deshalb auch bei diesem Rezept auf keinen Fall fehlen.
- Mozzarella ist der ideale Käse für Pizza. Am besten zerpflückst du ihn einfach mit den Fingern. Auch Gouda funktioniert sehr gut für dieses Rezept.
- Oliven, Ananas, Champignons und alles, was dein Herz begehrt als Belag. Deiner Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
Die genauen Mengenangaben und Zutaten findest du weiter unten im Rezept.
So machst du die Mini Pizzas selber
Schritt 1: Teig zubereiten
- Löse die Hefe im lauwarmen Wasser auf.
- Gib alle Zutaten für den Teig in eine große Rührschüssel.
- Verknete die Zutaten für 5-10 Minuten zu einem glatten Teig.
- Forme den Teig zu einer Kugel, bestreiche ihn mit etwas Olivenöl und lasse ihn in der Schüssel zugedeckt an einem warmen Ort aufgehen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
Schritt 2: Pizza belegen
- Rolle den Teig mit einem Nudelholz 3-4 mm dünn aus, sobald er aufgegangen ist.
- Stich mit einem Glas oder einem runden Ausstecher Kreise mit ca. 10 cm Durchmesser aus dem Teig aus.
- Lege die Teigkreise auf ein Backblech mit Backpapier und bestreiche sie mit der Tomatensoße.
- Belege die Mini Pizzas nach Herzenslust mit Mozzarella, Champignons, Oliven und Co.
Wie lange halten Mini Pizzas?
Die Mini Pizza zum selber machen hält sich gebacken im Kühlschrank ohne Weiteres 3-4 Tage. Du kannst sie entweder direkt nach dem Backen servieren oder auch kalt. Im Backofen kannst du sie bei 120 °C für einige Minuten wieder warm machen. Du kannst die Mini Pizzas auch einfrieren.
Mini Pizza selber machen
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Zutaten
Zutaten für den Teig:
- 42 g Hefe entspricht 1 Würfel
- 220 ml Wasser lauwarm
- 500 g Weizenmehl
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
Zutaten für die Tomatensoße:
- 300 g passierte Tomaten
- 2 TL Oregano
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zutaten für den Belag:
- 3 Mozzarella
- Champignons
- Veggie Salami
- Artischocken
- Ananas
- Oliven
- Kapern uvm.
Anleitung
- Hefe ins lauwarme Wasser geben und darin auflösen. Derweil das Mehl in eine große Rührschüssel geben. Salz, Olivenöl und das Hefewasser dazugeben und mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät für 5-10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig aus der Schüssel nehmen, zu einer Kugel formen. Teigkugel zurück in die Schüssel geben, mit einigen Tropfen Olivenöl beträufeln und mit einem sauberen Geschirrtuch zudecken. Den Hefeteig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde aufgehen lassen, bis sich das Teigvolumen mindestens verdoppelt hat.
- Für die Tomatensoße die passierten Tomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Wenn der Teig aufgegangen ist, aus der Schüssel nehmen. Mit den Händen und einem Nudelholz zu einem Rechteck mit etwa 3-4 mm Dicke ausrollen. Nun mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Kreise mit etwa 10 cm Durchmesser ausstechen.
- Lege die Teigkreise mit etwas Abstand auf ein Backblech mit Backpapier und belege sie nach Herzenslust. Backe die Mini Pizzas dann im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für etwa 10 Minuten bis sie goldbraun sind.
