One Pot Pasta vegetarisch und schnell

Schnelles Rezept für vegetarische One Pot Pasta. Mit pikanter Tomatensoße ist dieses Grundrezept für jeden Geschmack genau das Richtige. Für die Zubereitung brauchst du nur einen einzigen Topf, das heißt, die Küche bleibt sauber. Das leckere, vegetarische Pasta Rezept ist schnell gemacht und schmeckt bestimmt der ganzen Familie. 

Diese Zutaten brauchst du für die vegetarische One Pot Pasta: 

• Zwiebeln und Knoblauch bilden die Aromabasis für die vegetarische One-Pot-Pasta. Beides wird fein gehackt und zuerst im Topf angebraten. 
• Chili macht Penne Arrabiata schön scharf und verfeinert auch die vegetarische One Pot Pasta. Je nachdem, was ich gerade zu Hause habe, verwende ich frische Chilischoten oder die getrocknete Variante. 
• Olivenöl ist ein Muss in der italienischen Küche und bildet die Basis zum Anbraten von Zwiebeln, Knoblauch und Chili. 
• Tomaten aus der Dose hast du vermutlich immer im Vorratsschrank. Du kannst fein passierte Tomaten verwenden oder auch stückige. Das ist ganz deinen Vorlieben überlassen. Ich persönlich mag fein passierte Tomaten am liebsten. 
• Penne oder eine andere „kurze“ Pasta deiner Wahl.
• Parmesan darf natürlich zu keinem Pastagericht fehlen und verleiht auch der One Pot Pasta den letzten Schliff. 

So bereitest du die vegetarische One Pot Pasta Arrabiata zu 

1. Hacke Zwiebeln, Knoblauch und Chili fein. Erhitze etwas Olivenöl und brate Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin an. 
2. Füge Dosentomaten und Gewürze hinzu. Gib Wasser und Nudeln mit in den Topf. Koche die Nudeln bei geschlossenem Deckel, bis sie gar sind. 
3. Schmecke das schnelle, vegetarische Pasta Rezept mit Salz und Chili ab und serviere sie mit frisch geriebenem Parmesan. 

Deshalb wirst du das schnelle, vegetarische One Pot Gericht lieben

• Schnell: Die gesamte Zubereitung dauert nur 15 Minuten. 
• Einfach: Spezielles Zubehör brauchst du für dieses Rezept nicht. 
• Wenige Zutaten: 6 Zutaten sind alles, was du für die vegetarische One Pot Pasta brauchst. Wenn du so wie ich eine kleine Vorratskammer hast, sind die Zutaten vermutlich immer im Haus. 
• Abwandelbar: Anstelle einer Variante mit Chili kannst du die vegetarische One Pot Pasta auch mit weiteren Zutaten verfeinern. Ein paar Ideen findest du im Rezept.

One Pot Pasta vegetarisch und schnell

Autor: Annelie

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Schnelles Rezept für vegetarische One Pot Pasta. Mit pikanter Tomatensoße ist dieses Rezept echtes Soulfood.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

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Zutaten  

1/2x1x2x

• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ 1 Chilischote*
• ▢ Olivenöl*
• ▢ 400 g passierte Tomaten in der Dose*
• ▢ 500 g Nudeln Penne
• ▢ Getrockneter Oregano*
• ▢ Salz
• ▢ 600 ml warmes Wasser
• ▢ Parmesan* zum Servieren

Anleitung 

• Zwiebel, Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote ebenfalls fein hacken. In einen Topf etwa 1 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chili darin kurz anschwitzen. Die passierten Tomaten dazu geben. Kurz umrühren.
  
• Nudeln, Oregano und Wasser mit in den Topf geben. Mit reichlich Salz abschmecken. Deckel auf den Topf geben und so lange kochen, wie Kochzeit auf der Nudelpackung angibt.
  
• Vor dem Servieren abschmecken, etwas Olivenöl darüber träufeln und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
  

Meine Tipps

Vegetarische One Pot Pasta weiter verfeinern, meine leckersten Ideen: 

• Sardellen oder Thunfisch
• Kapern
• Oliven
• Grillgemüse
• Gegrillte Paprika aus dem Glas (eine echte Geschmacksbombe)
• Frische Cocktailtomaten
• Frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano
• Spinat oder anderes grünes Blattgemüse wie Mangold oder italienischer Schwarzkohl

Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!