Diese 9 Nudelgerichte sind schnell zubereitet und kommen mit wenigen Zutaten aus. Und sie schmecken der ganzen Familie!
So vielseitig sind Nudelgerichte
Egal ob schnelles Mittagessen im Homeoffice oder wenn die Kinder aus der Schule nach Hause kommen oder als unkompliziertes Essen. Nudel Rezepte sind immer eine gute Wahl, denn du brauchst nur ein paar wenige Grundzutaten. Dabei müssen Nudel Rezepte nicht immer warm sein. Du findest auch zwei leckere Nudelsalate in der Sammlung, die ich im Sommer immer gerne als schnelles Nudelgericht zubereite.
Schnelle, einfache Nudelgerichte
1. Vegetarische Spaghetti Carbonara
Du liebst cremige Spaghetti Carbonara und bist auf der Suche nach einer vegetarischen Variante? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich!
2. Tortellini Auflauf
Bei meinem Tortellini Auflauf handelt es sich um ein echtes Express-Gericht. Denn die Tortellini werden vorher nicht gekocht, sondern garen direkt in der Soße im Backofen. Das macht dieses Nudelgericht besonders aromatisch. Am leckersten schmeckt der Auflauf mit Spinat-Ricotta Tortellini!
3. Vegetarischer Nudelsalat
Nudelgerichte müssen bei Leibe nicht immer warm sein! Denn vor allem im Sommer gehts nichts über einen richtig guten Nudelsalat. Mein vegetarischer Nudelsalat nach Omas Rezept wird mit Erbsen, Käse, Paprika und Mayo zubereitet. Und natürlich dürfen auch Essiggurken nicht fehlen!
4. Tortellini Salat Mit Pesto & Rucola
Nicht nur aus herkömmliche Nudeln lassen sich grandiose Nudelsalate zubereiten, auch Tortellini machen dabei eine gute Figur. Mein schneller Tortellini Salat mit Pesto und Rucola ist nicht nur eine hervorragende Grillbeilage, sondern schmeckt auch hervorragend als schnelles Abendessen im Sommer.
5. One Pot Pasta Arrabiata
Wir lieben One Pot Gerichte! Sie sind schnell gemacht, der Abwasch ist nicht der Rede Wert und vor allem bei Nudelgerichten geht die Zubereitung schnell. Mit diesen schnellen One Pot Rezept kannst du zum Beispiel die leckersten Penne Arrabiatta in nur 15 Minuten zubereiten!
6. Tagliatelle Mit Fleischbällchen
Das Nudeln mit Fleischbällchen zum Niederknien lecker sind, wussten schon Susi und Strolch. Mit meinem Rezept für Tagliatelle mit Fleischbällchen in würziger Tomatensoße kannst du das leckere Nudelgericht ganz einfach aus wenigen Zutaten und in unter 20 Minuten selbst zubereiten.
7. Pasta Mit Waldpilzen in Sahnesauce
Im Herbst gibt es dieses Nudelgericht gefühlt jede Woche. Denn zum einen schmecken die Waldpilze in Sahnesoße zu Nudeln einfach grandios, zum anderen brauchst du für dieses Nudelrezept nur ein paar wenige Zutaten und etwa 10 Minuten Zeit.
8. Nudelgericht Mit Spinat Gorgonzola Soße
Gorgonzola Soße mit Spinat schmeckt nicht nur zu Gnocchi, sondern macht auch zu Tagliatelle und so ziemlich jeder anderen Nudel eine gute Figur. Das Nudelgericht ist in nur 15 Minuten zubereitet und die Gorgonzola Soße kannst du problemlos vorkochen und einfrieren.
9. Nudelgericht Mit Pesto & Burrata
Für alle Pesto Fans ist mein Rezept für Nudeln mit grünem Pesto und Burrata genau die richtige Wahl. Mit selbst gemachten Pesto und cremigem Burrata heben wir das Gericht aber auf eine ganz neue Ebene. Die Zubereitung dauert dabei nur 10 Minuten, lässt sich also auch an vollgepackten Abenden umsetzen.
Mehr Lieblings Nudel Rezepte
Wenn du die Nudelgerichte magst, probiere als nächstes eines dieser leckeren Pastarezepte:
- Bandnudeln mit Lachs, Spinat & Sahne
- Pasta mit buntem Gemüse
- Nudelteige selber machen
- Fregola Sarda mit confierten Tomaten
- Pasta mit grünem Spargel, Tomaten und Parmesan
- Nudeln mit Lachs und grüner Sauce
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9 schnelle Nudelgerichte – leckere Nudel Rezepte
Zusammenfassung
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote*
- Olivenöl*
- 400 g passierte Tomaten in der Dose*
- 500 g Nudeln Penne
- Getrockneter Oregano*
- Salz
- 600 ml warmes Wasser
- Parmesan* zum Servieren
Anleitungen
- Zwiebel, Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote ebenfalls fein hacken. In einen Topf etwa 1 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chili darin kurz anschwitzen. Die passierten Tomaten dazu geben. Kurz umrühren.
- Nudeln, Oregano und Wasser mit in den Topf geben. Mit reichlich Salz abschmecken. Deckel auf den Topf geben und so lange kochen, wie Kochzeit auf der Nudelpackung angibt.
- Vor dem Servieren abschmecken, etwas Olivenöl darüber träufeln und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
