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Die 5 schnellsten Gnocchi Rezepte

Wir haben 5 leckere Gnocchi Rezepte zusammengestellt, die du allesamt in unter 20 Minuten zubereiten kannst! 

Fünf schnelle Gnocchi Rezepte.

Gnocchi Rezepte schnell & einfach

Gnocchi gehören zu meinen liebsten Geheimwaffen, wenn es um schnelle Gerichte geht. Denn Gnocchi Rezepte sind meist extra schnell zubereitet und dabei sehr lecker. Wusstest du, dass du so gut wie jedes Nudelgericht auch mit Gnocchi zubereiten kannst?

Die Gnocchi können sogar meist in der Soße garen und eignen sich deshalb besonders gut für One Pot Gerichte und für Tage, an denen es besonders schnell gehen muss. Gnocchi kannst du übrigens ohne Weiteres fertig kaufen oder auf Vorrat selbst zubereiten. Sie lassen sich hervorragend einfrieren.

Ein Gnocchi Spinat Auflauf Rezept auf dem Tisch.

1. Gnocchi Spinat Auflauf

Ein echtes Express-Rezept für kalte Tage ist der schnelle Gnocchi Auflauf mit Spinat. Die Vorbereitung dauert nur 10 Minuten! 

Zum Rezept: Gnocchi Spinat Auflauf

Gnocchi zum schnellen selber machen.

2. Gnocchi selber machen

Die Grundlage für richtig gute Gnocchi Gerichte sind natürlich die leckersten Gnocchi! Die kannst du ganz einfach selber machen. Auch Süßkartoffeln eignen sich sehr gut zum Gnocchi machen. 

Zum Rezept: Gnocchi selber machen

Eine Gnocchi Pfanne mit Gorgonzola und Spinat als Rezept.

3. Gnocchi mit Gorgonzola & Spinat

Käse-Fans aufgepasst, dieses Gnocchi Rezept ist für euch! Würziger Gorgonzola und Spinat sind einfach die allerbeste Kombination! 

Zum Rezept: Gnocchi mit Gorgonzola & Spinat

Die Mediterrane Gnocchi Gemüse Pfanne auf dem Tisch.

4. Mediterrane Gnocchi Gemüse Pfanne

In gerade mal 10 Minuten steht die Gnocchi Gemüse Pfanne auf dem Tisch! Das Gemüse im Rezept kannst du nach Herzenslust abwandeln! Wenn Du noch mehr leckere Pasta Rezepte suchst, kannst Du auch eines der 19 leckersten Pasta Rezepte zubereiten.

Zum Rezept: Mediterrane Gnocchi Gemüse Pfanne

Ein Gnocchi-Salat mit Rucola, Feta & Pesto steht mitten auf dem Tisch.

5. Gnocchi-Salat mit Rucola, Feta & Pesto

Ideal zum Grillen, für das nächste Picknick oder ein buntes Partybuffet! Fertig in nur 10 Minuten! 

Zum Rezept: Gnocchi-Salat mit Rucola, Feta & Pesto

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Gnocchi Rezepte – 5 schnelle & einfache Gerichte

Autor: Annelie
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ergibt 2

Zusammenfassung

Du bist auf der Suche nach schnellen Gnocchi Rezepten? Wir die 5 leckersten Gnocchi Rezepte zusammengestellt, die du allesamt in unter 20 Minuten zubereiten kannst!

Zutaten  

  • 1 Paprika rot
  • 1 Paprika gelb
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl*
  • 400 g geschälte Tomaten als der Dose oder frische Tomaten
  • 500 g Gnocchi
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer*
  • 200 g Feta
  • 30 g Petersilie

Anleitungen 

  • Beide Paprika waschen und Fleisch vom Kerngehäuse schneiden. Von anhaftenden Kernen befreien und Paprika dann in mundgerechte Stückchen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch fein hacken.
  • In einer großen Pfanne Olivenöl erwärmen. Knoblauch und Zwiebeln darin anbraten. Paprikawürfel dazugeben und farbe bekommen lassen. Dann mit Dosentomaten aufgießen. Die Tomaten mit dem Kochlöffel etwas zerdrücken.
  • Sauce etwa 5 Minuten kochen lassen. Dann ca. 100 ml Wasser aufgießen und die Gnocchi in die Pfanne geben. Umrühren und bei geschlossenem Deckel etwa 3 Minuten ziehen lassen.
  • Gnocchi Pfanne umrühren und nach Bedarf noch etwas Wasser aufgießen, sodass eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feta über die Gnocchipfanne krümeln und fein gehackte Petersilie darüber verteilen. Gnocchi Pfanne direkt heiß servieren.

Notizen

Meal Prep: Die Gnocchi Gemüse Pfanne schmeckt am besten, wenn sie frisch zubereitet ist. Sie lässt sich zwar aufwärmen, allerdings saugen die Gnocchi einen Teil der Sauce auf. Wenn Du das Gericht vorbereiten möchtest empfehle ich also, die Sauce vorzubereiten. Sie hält sich lange im Kühlschrank und Du kannst sie einfrieren. Wenn es dann Zeit zum essen ist, wärmst Du die Sauce auf, gibst die Gnocchi dazu und fertig ist das leckerste, schnelle Abendessen. 
Vegane Variante: Das Gericht lässt sich ohne Weiteres Vegan zubereiten. Verwende einfach veganen Feta zum servieren!
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Ein Bild von Annelie von Heisse Himbeeren
Über den Author

Herzlich Willkommen in meiner Küche! Mein Name ist Annelie. Ich bin Foodie, Food Fotografin, Rezeptentwicklerin, Autorin, Unternehmerin und Hundemama. Mehr erfahren >

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