Mürbeteig Plätzchen gehören untrennbar zu Weihnachten und zur Weihnachtsbäckerei. Mit diesen 10 Rezepten aus Omas Rezeptbuch kann die Weihnachtszeit beginnen!
Omas Mürbeteig Plätzchen im Überblick
Auch wenn Vanillekipferl die beliebtesten Plätzchen der Deutschen sind, sind es Mürbeteig Plätzchen, die am häufigsten gebacken werden. Kein Wunder, denn Mürbeteig ist wahnsinnig vielseitig und einfach zubereitet.
Wenn es um Mürbeteig Plätzchen geht, dann denkst du bestimmt als erstes an Butterplätzchen. Deshalb dürfen die in unserer Sammlung natürlich nicht fehlen. Aber auch Spitzbuben, Nougatherzen und Zuckerstangen kannst du ganz einfach aus Mürbeteig zubereiten.
10 Mürbeteig Plätzchen die du kennen musst
1. Spitzbuben
Spitzbuben bestehen aus demselben Teig wie Butterplätzchen, werden jedoch nach dem Backen mit Marmelade gefüllt. Besonders gerne verwende ich Johannisbeergelee oder Brombeermarmelade. Der kleine Fruchtkick schmeckt einfach himmlisch!
2. Schokoplätzchen zum Ausstechen
Ein Muss für alle Schokofans sind diese Schoko Butterplätzchen zum ausstechen. Haselnüsse im Teig machen sie extra lecker!
3. Schwarz-Weiß-Gebäck
Der Hingucker auf jedem Plätzchenteller ist Schwarz-Weiß-Gebäck. Dabei ist die Zubereitung eigentlich ganz einfach. In diesem Rezept zeige ich dir, wie es geht.
4. Linzer Plätzchen
Inspiriert von der Linzer Torte sind diese Mürbeteig Plätzchen echte Aromabomben. Zimt und Nüsse machen den Teig besonders lecker und zart. Zum Füllen verwende ich gerne Johannisbeergelee.
5. Nougatherzen
Gefüllte Plätzchen, aber ohne Marmelade sind diese Mürbeteig Plätzchen mit Nougat. Sie sorgen für eine willkommene Abwechslung auf dem Plätzchenteller!
6. Butterplätzchen
Butterplätzchen sind die absoluten Klassiker, wenn es um Mürbeteig Plätzchen geht. Du kannst sie hervorragend gemeinsam mit Kindern backen und später nach Herzenslust mit Zuckerguss und bunten Streuseln dekorieren!
7. Walnuss Marzipan Plätzchen
Zarte Walnussplätzchen, gefüllt mit einem Hauch Marmelade und etwas Marzipan, veredelt mit dunkler Schokolade. Ich glaube mehr muss ich nicht sagen, um zu erklären, warum diese Mürbeteigplätzen zu meinen Highlights in der Weihnachtsbäckerei gehören.
8. Zuckerstangen Plätzchen
Seit ich die Zuckerstangen Plätzchen vor ein paar Jahren das erste Mal gebacken habe, gehören sie zu den beliebtesten Rezepten. Kein Wunder, sie sehen superniedlich aus und sind noch dazu sehr schnell gemacht. Der Teig ist übrigens derselbe wie bei Butterplätzchen.
9. Walnusstaler
Wenn es um unkomplizierte Mürbeteig Plätzchen geht, dann führt nichts an den schnellen Walnusstalern vorbei. Du musst den Teig weder ausrollen noch ausstechen und kannst du in wenigen Minuten die leckerten Plätzchen zubereiten!
10. Schoko-Orangen-Plätzchen
Diese Mürbeteig Plätzchen sind echte Express-Plätzchen! Denn du musst den Teig weder ausrollen noch ausstechen. Forme ihn einfach zu Rollen und schneide sie in Scheiben. Einfacher geht es kaum!
Rezept bewerten:
Mürbeteig Plätzchen – 10 Rezepte von Oma
Zusammenfassung
Zutaten
- 250 g Weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt*
- 2 Eier Bio, Größe M oder L
- 1 Prise Salz
- 500 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- Zuckerguss für die Dekoration
- Zuckerstreusel* zum Dekorieren
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben und kurz zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde, besser über Nacht ziehen lassen.
- Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Teig in 5 gleich große Portionen teilen. Für die Butterplätzchen einen Teil ausrollen und mit verschiedenen Ausstechen Plätzchen ausstechen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und für etwa 10 – 15 Minuten backen.
- Puderzucker mit etwas Wasser zu einem cremigen Zuckerguss vermischen. Butterplätzchen mit Zuckerguss und Zuckerstreuseln dekorieren.
- Plätzchen in einer Blechdose lagern und vor dem Servieren auf einem weihnachtlichen Teller hübsch anrichten.
Notizen
- Wer keine Zuckerstreusel verwenden möchte kann stattdessen auch mit Nüssen und Kernen dekorieren.
- Die Plätzchen ohne Ei lagerst du am besten in einer Keksdose an einem kühlen, trockenen Ort.
Die Rezepte sind einfach unglaublich lecker und super erklärt. Sei es diese internet Seite oder auf Tiktok, es sind so viele kinderleichte Rezepte dabei.
Was ich am besten finde das es sehr viele Rezepte aus Omas Zeiten hat, die sind am besten und die mach ich auch am liebsten. Vielen Dank
Vielen vielen Dank liebe Katja <3