Einfaches Rezept für Tomatenreis wie beim Griechen. Fertig in 20 Minuten schmeckt der Tomatenreis garantiert wie vom Griechen und ist die perfekte Beilage.
Über den griechischen Tomatenreis
Wenn du schon mal beim Griechen essen warst oder vielleicht sogar in Griechenland Urlaub gemacht hast, dann kennst du bestimmt den leckeren Tomatenreis, der gerne zu griechischem Essen serviert wird.
Er schmeckt zu Souvlaki, Gyros und Fisch genauso lecker wie zu Halloumi und gegrilltem Gemüse. Auch einfach so, mit ein bisschen Tzatziki und Pitabrot esse ich ihn sehr gerne. Wie einfach das Rezept ist und welche Zutaten du brauchst, zeige ich dir jetzt.
Deshalb wirst du den original Tomatenreis lieben:
- Passt zu allem: Egal ob Fleisch, Fisch oder Grillkäse, der Tomatenreis passt immer und schmeckt pur mit gemischtem Salat und Tzatziki.
- Lässt sich gut vorkochen: Der griechische Tomatenreis lässt sich sehr gut vorkochen und kann nach Bedarf wieder aufgewärmt werden.
- One Pot Gericht: Der griechische Tomatenreis wird in nur einem Topf zubereitet, du musst im Nachhinein also nicht viel abspülen.
Diese Zutaten brauchst du für den Tomatenreis
- Zwiebeln und Knoblauch bilden die Aromabasis.
- Tomaten, Tomatenmark und passierte Tomaten sorgen dafür, dass der Tomatenreis wie beim Griechen schmeckt, nämlich intensiv nach Tomaten.
- Langkornreis eignet sich am besten für dieses Rezept, denn Parboiled
- Paprika edelsüß – Paprika sorgt immer dafür, dass Rezepte mit gekochten Tomaten noch intensiver werden.Das gilt natürlich auch für den griechischen Tomatenreis.
- Gyrosgewürz gibt dem Tomatenreis ein intensives Aroma, das dich geschmacklich sofort in den Urlaub nach Griechenland schickt.
- Salz und Pfeffer sorgen wie immer für die nötige Würze.
So bereitest du den griechischen Tomatenreis vor
- Hacke die Zwiebeln und den Knoblauch fein.
- Halbiere die Tomaten.
- Brate Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl an.
- Füge das Tomatenmark hinzu und brate es an.
- Gib Gewürze und Tomaten mit in den Topf.
- Rühre den Reis unter und gib passierte Tomaten und Wasser dazu.
- Würze den Tomatenreis mit Salz und Pfeffer und koche ihn bei geschlossenem Deckel und kleiner Hitze.
- Schmecke den Tomatenreis mit Salz, Pfeffer und, wenn nötig, Zucker ab und serviere ihn.
Tomatenreis wie beim Griechen – Original Rezept
Klicke auf die Sterne zum bewerten. Herzlichen Dank ♥
Einfaches Rezept für Tomatenreis wie beim Griechen. Fertig in 20 Minuten schmeckt der Tomatenreis garantiert wie vom Griechen und ist die perfekte Beilage.
Zubereitungszeit 23 Minuten
Ergibt 4 Portionen
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Cherrytomaten
- 2 EL Olivenöl*
- 25 g Tomatenmark*
- 250 g Langkornreis
- 300 g passierte Tomaten
- 350 ml Wasser
- 1 TL Paprika edelsüß
- 3 EL Gyrosgewürz
- Salz
- Pfeffer*
Anleitung
- Hacke Zwiebeln und den Knoblauch ganz fein. Halbiere die Tomaten. Brate Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl an.
- Füge das Tomatenmark hinzu und brate es kurz mit an. Gib Gyrosgewürz und Paprikapulver dazu sowie die Tomaten. Schütte den Reis in den Topf und gib die passierten Tomaten und das Wasser dazu.
- Würze mit Salz und Pfeffer und lass den Reis bei geschlossenem Deckel und kleiner Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln, bis die Reiskörner gar sind. Schmecke ihn erneut mit Salz und Pfeffer ab und serviere ihn nach Herzenslust.
Meine Tipps
Der Tomatenreis schmeckt frisch am besten, kann jedoch auch aufgewärmt werden. Im Kühlschrank hält er sich 2-3 Tage.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!
