Schnelles Rezept für aromatische Paprika Reis Pfanne. Du brauchst nur 6 Zutaten und gut 20 Minuten Zeit für dieses leckere, gesunde Rezept.
Über die Paprika Reis Pfanne
Wenn es mittags oder abends mal wieder schneller gehen muss, dann geht für mich nichts über One-Pot-Gerichte oder One-Pan-Gerichte. Egal ob Tortellini-Pfanne, Penne Arrabiata oder Zucchini-Reis-Pfanne, all diese Gerichte sind in wenigen Minuten vorbereitet, kochen fast von alleine und sind im Nu fertig.
Dasselbe gilt auch für meine schnelle Paprika Reis Pfanne. Sie ist eine echte Geschmacksbombe und noch dazu schnell gemacht. Sie schmeckt einfach so als Hauptgericht hervorragend, lässt sich gut vorbereiten und ist außerdem eine hervorragende Beilage zu Fisch, Fleisch und Gemüse. Sehr lecker ist die Paprika Reis Pfanne übrigens zu gebackenem Feta und gegrilltem Halloumi.
Deshalb wirst du die Paprika Reis Pfanne lieben
- Schnell: Die Vorbereitungen dauern nur ein paar Minuten, dann kocht sie ganz von alleine und ist nach 20 Minuten servierbereit.
- Vielseitig: Du kannst sie sehr gut als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse servieren oder einfach so als Hauptgericht. Dann brösele ich gerne etwas Feta darüber und serviere grünen Salat dazu.
- Meal Prep: Du kannst die Paprika Reis Pfanne problemlos vorbereiten.
Diese Zutaten brauchst du
- Paprika – ich verwende gerne einen Paprika-Mix aus 3 Farben. Das hat aber rein optische Gründe, denn sie schmeckt mit allen Paprika hervorragend. Du kannst auch Spitzpaprika verwenden.
- Knoblauch liefert eine gute Aromabasis.
- Tomatenmark oder Ajvar geben der Tomaten Reis Pfanne ein intensives Aroma.
- Paprika edelsüß unterstreicht das Paprika-Aroma. Wer mag, kann einen Teil durch geräucherte Paprika ersetzen, für eine rauchige Note.
- Reis – ich verwende am liebsten Parboiled Langkornreis. Aber auch brauner Reis oder Basmatireis funktionieren sehr gut. Je nach Reissorte weicht die Kochzeit ggf. etwas ab.
- Gemüsebrühe kannst du selbst kochen oder ein hochwertiges Pulver als Basis verwenden. Beides funktioniert und schmeckt hervorragend.
- Salz und Pfeffer sorgen wie immer für die nötige Würze.
So bereitest du die Paprika Reis Pfanne zu
- Wasche, putze und schneide die Paprika in mundgerechte Würfel.
- Hacke den Knoblauch ganz fein.
- Brate beides in einer Pfanne mit dem Rapsöl an.
- Füge Tomatenmark und Paprikapulver hinzu und brate die Zutaten 1-2 Minuten lang an.
- Füge den Reis hinzu und gieße die Gemüsebrühe auf.
- Köchle die Paprika Reis Pfanne bei geschlossenem Deckel, bis der Reis gar ist und serviere sie dann nach Herzenslust.
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Rezept bewerten:
Paprika Reis Pfanne – schnell & so einfach
Zusammenfassung
Zutaten
- 3 Paprika ca. 500 g
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Rapsöl
- 3 EL Tomatenmark* oder Ajvar
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 125 g Reis langkorn oder Basmati
- 300 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer*
Anleitungen
- Schneide die Paprika in mundgerechte Würfel und hacke die Knoblauchzehen fein. Brate Knoblauch und Paprika in etwas Rapsöl kurz an. Füge dann Tomatenmark und Paprikapulver hinzu. Brate alles zusammen 1-2 Minuten lang an.
- Gib den Reis mit in die Pfanne und gieße die Gemüsebrühe auf. Gare die Paprika Reis Pfanne bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten bis der Reis gar ist. Schmecke sie vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer ab.
Notizen
- Wer es rauchiger mag, kann etwas geräuchertes Paprikapulver zum Essen geben. Auch Chiliflocken ergänzen das Gericht sehr gut. Serviert mit etwas frischem Brot und ein bisschen Feta esse ich die Paprika Reis Pfanne am liebsten.
- Du kannst die fertig gekochte Reispfanne ohne Weiteres 2-3 Tage lang im Kühlschrank lagern und nach Bedarf aufwärmen.
