Leckeres Rezept für rote Linsensuppe mit Kokosmilch und Ingwer. Diese aromatische Suppe wärmt Körper und Seele. Die Rote Linsen Kokos Suppe ist von Natur aus vegan und macht lange satt. Mit indischen Aromen verfeinert ist die rote Linsensuppe mit Kokosmilch extra lecker. Sie ist schnell zubereitet und kann hervorragend vorgekocht werden. Du musst sie unbedingt ausprobieren!
Diese Zutaten brauchst Du für die rote Linsensuppe mit Kokosmilch
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Aromabasis. Das gilt nicht nur für die rote Linsen Kokos Suppe, sondern auch für indische Rezepte wie Palak Paneer. Rote Linsen dürfen natürlich nicht fehlen. Es handelt sich dabei übrigens um geschälte Linsen, die dadurch deutlich schneller kochen. Garam Masala oder Curry geben der schnellen roten Linsensuppe mit Kokosmilch ein tolles Aroma.
Passierte Tomaten, Kokosmilch und Gemüsebrühe sorgen dafür, dass die Suppe auch schön “suppig” wird. Durch die Kokosmilch wird sie herrlich cremig. Ein Spritzer Limettensaft darf auch nicht fehlen um die rote Linsensuppe mit Kokosmilch aromatisch abzurunden.
Rote Linsen Kokos Suppe kochen, so gehts
- Zuerst werden Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein gehackt bzw. gerieben. Anschließen brätst du diese drei Zutaten in etwas Pflanzenöl an.
- Gib Garam Masala und die roten Linsen dazu und brate sie ebenfalls kurz mit an. Dadurch kann das Garam Masala sein volles Aroma entfalten.
- Gieße die Flüssigkeiten auf und lass die Suppe kurz köcheln, bis die Linsen gar sind. Abschmecken und schon kannst du die rote Linsensuppe mit Kokosmilch servieren. Sehr lecker schmeckt dazu frisch gebackenes Naan.
Mein Lieblingsrezept: Schnelle, rote Linsensuppe mit Kokosmilch & Ingwer
- Du brauchst nur 9 Zutaten für das Rezept.
- Kokosmilch macht die rote Linsensuppe besonders cremig.
- Garam Masala sorgt für eine angenehme Würze in der roten Linsensuppe mit Kokosmilch.
- Die roten Linsen sorgen dafür, dass die Suppe in 20 Minuten fertig ist.
- Die rote Linsensuppe ist vegan.
- Du kannst die einfache rote Linsensuppe problemlos vorkochen und auch einfrieren.
Rote Linsensuppe mit Kokosmilch und Ingwer
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 cm Ingwer
- 1 EL Kokosöl oder neutrales Pflanzenöl
- 175 g rote Linsen
- 2 TL Garam Masala oder Currypulver
- 400 g Kokosmilch eine Dose
- 400 g passierte Tomaten eine Dose
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Limette
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Ingwer schälen und reiben. In einem mittelgroßen Topf das Kokosöl erwärmen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin glasig dünsten.
- Die roten Linsen sowie Garam Masala in den Topf geben. Etwa 1 Minuten bei ständigem Rühren anbraten. Dann mit Kokosmilch, passierten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen.
- Umrühren und bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten garen lassen, bis die Linsen zart sind. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Einfach lecker !!! Toll das man einfrieren Kann
Je vous écris de France
Merci pour cette recette
Oh ja, das mache ich auch sehr gerne!
Es schmeckt super lecker und wirklich am 2. Tag besser
Idealfür meine Rommèrunde, zwei Mädels essen nämlich keinen Käse
Das freut mich sehr liebe Susanne <3
Wahnsinnig lecker! Gerade die Limette gibt dem Ganzen noch das besondere Etwas :)
Es freut mich riesig, dass dir die Suppe so gut schmeckt <3