31 einfache Essen für viele Personen

Du bist auf der Suche nach einfachem Essen für viele Personen? Dann ist diese Sammlung wie für dich gemacht. Diese 31 Rezepte kannst du aus wenigen Zutaten und ohne viel Aufwand für viele Personen selbst zubereiten. 

Wer kennt es nicht, ein Geburtstag, eine Einweihungsparty oder ein anderer großer Anlass steht bevor und du hast ein paar Leute eingeladen. Während die Getränkeplanung meist kein Problem darstellt, ist die Frage nach dem Essen schon schwieriger.

Dabei ist es mit den richtigen Rezepten ganz einfach, ein einfaches Essen für 10 Personen aus dem Backofen zuzubereiten. Egal ob du eher eine Suppe servieren möchtest, dir der Sinn nach Nudeln oder einem Auflauf steht, wir haben 31 Rezepte zusammengetragen, die du mit wenig Aufwand, Zeit in der Küche und wenigen Zutaten. 

Nudelgerichte 

Wenn du wenig Zeit hast und für viele Personen kochen möchtest, dann sind Nudelgerichte die beste Wahl. Sie gehen schnell, du kannst sie in größeren Mengen zubereiten und Nudeln schmecken allen!

1. Pasta mit buntem Gemüse

Auch Pasta kannst du für viele Personen zubereiten. Das Geheimnis liegt hier in der Soße. Denn die aromatische Gemüsesoße kannst du ohne Weiteres auch als Essen für viele Personen zubereiten. 

2. Gnocchi mit Gorgonzola & Spinat

Gnocchi mit Gorgonzola und Spinat Soße eignen sich sehr gut als Essen für Gäste. Denn die Gnocchi kannst du bereits fertig kaufen und musst sie dann nur noch kurz in der cremigen Gorgonzolasoße gar ziehen lassen.

3. Unkompliziertes Essen mit Nudeln

Wenn du deine Gäste richtig verwöhnen möchtest, empfehlen wir dir dieses unkomplizierte 3 Gänge Menü. Aus nur 9 Zutaten entstehen Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise.

4. Gnocchi Gemüse Pfanne

Gnocchi schmecken (fast) jedem und eignen sich auch deshalb hervorragend als Essen für viele Personen. Dieses Rezept kommt sogar mit besonders wenig Aufwand aus, denn alles wird in einer großen Pfanne zubereitet.

5. Pasta mit grünem Spargel, Tomaten & Parmesan

Wenn die Spargelsaison in voller Fahrt ist und es auch grünen Spargel aus heimischem Anbau gibt, dann solltest du für deine Gäste dieses grandiose Pastarezept mit Tomaten, Parmesan und grünem Spargel zubereiten. Du brauchst für dieses Rezept nur 5 Zutaten und die Zubereitung ist absolut unkompliziert.

6. Tortellini Auflauf mit Käse Sahne Soße

“Mit Käse überbacken” zählt zu den schönsten drei Worten der Welt – kein Wunder also, dass dieser Tortellini Auflauf mit Gemüse und Käse-Sahne-Soße deine Gäste begeistern wird. Aber Spaß beiseite, der würzig-cremige Auflauf eignet sich sehr gut als unkompliziertes Essen für viele Gäste, denn die Vorbereitungen dauern nur 20 Minuten, den Rest erledigt der Backofen.

7. Bunte Asia Nudelpfanne

Darf’s ein bisschen Asien sein? Dann ist die bunte Asia Nudelpfanne mit Gemüse aus dem Wok genau das richtige Essen für deine Gäste. In einem großen Wok kannst du das Gericht ohne Weiteres für 10 oder mehr Personen zubereiten. Die cremige Erdnussoße macht dieses Gericht unwiderstehlich lecker.

Suppen und Eintöpfe 

Suppen und Eintöpfe sind vielleicht nicht das erste, woran du denkst, wenn du für viele Personen kochen möchtest, aber die eignen sich dafür hervorragend! Vor allem an kalten Wintertagen sind deine Gäste ganz sicher dankbar um einen wärmenden Eintopf oder ein würziges Curry – und du kannst diese Gerichte in großen Mengen vorbereiten.

8. Schneller Bohneneintopf

An kalten Wintertagen liebe ich diesen Bohneneintopf. Du kannst ihn sehr gut vorbereiten und mit sämtlichen Bohnen zubereiten. Der Bohneneintopf ist auch ein toller Mitternachtssnack für die nächste Party und eine hervorragende, vegetarische alternative zur Gulaschsuppe.

9. Linsensuppe mit Kokosmilch

In diese Suppe könnte ich mich reinlegen. Sie ist in 20 Minuten fertig und schmeckt nach Urlaub und wärmt dabei Körper und Seele! Sie ist zum Beispiel eine tolle Vorspeise oder ein guter Mitternachtssnack. 

10. Kürbis-Kartoffel-Suppe

Kürbissuppe gehört ab September fest auf den Speiseplan. Und auch als Essen für Gäste eignet sich eine cremige Kürbissuppe hervorragend. Die Vorbereitung der Suppe dauert nur wenige Minuten und du kannst die Suppe bereits ein paar Tage im Voraus zubereiten.

11. Käse Lauch Suppe

Du bist auf der Suche nach echtem Soulfood als Essen für deine Gäste? Dann ist dieses Rezept für vegetarische Käse Lauch Suppe genau das Richtige für dich! Die würzige Suppe ist reichhaltig und cremig. Für die hervorragende Konsistenz sorgt eine Mischung aus würzigem Bergkäse und cremigem Schmelzkäse.

12. Tomatensuppe aus frischen Tomaten

Du hast frische Tomaten im Garten oder bekommst sie in hervorragender Qualität zum kleinen Preis auf dem Bauernmarkt? Dann solltest du sie nutzen, um deinen Gästen eine cremige Tomatensuppe aus frischen Tomaten zu servieren. Die Vorbereitungen dauern nur 10 Minuten, den Rest erledigt der Herd ganz von alleine.

13. Kichererbsen Spinat Curry

Vor allem im Herbst und Winter gibt es nichts Tolleres, als deine Gäste mit einem herzhaften, wärmenden Curry zu verwöhnen. Das aromatische Kichererbsen Spinat Curry ist in nur 25 Minuten zubereitet und kann ganz einfach mit Naan oder frischem Reis serviert werden.

Aus dem Backofen

Der Backofen ist dein bester Freund, wenn es darum geht, für viele Personen zu kochen. Denn Dinge wie Nudelauflauf, Ofengemüse und Co kannst du gut vorbereiten und im Backofen garen. Das lässt dir viel Zeit mit deinen Gästen und trotzdem ist ein leckeres Essen garantiert.

14. Tomate Mozzarella Nudelauflauf

Würzige Tomatensoße, zarter Spinat und cremiger Ricotta machen diesen Nudelauflauf aus. Ich bereite ihn gerne mit Scamorza zu. Der geräucherte Mozzarella bringt viel Aroma in den Auflauf und ist meine Geheimzutat.

15. Blumenkohlauflauf mit Käse überbacken

Vor allem in den kalten Monaten gibt es nichts Besseres als einen Auflauf, der Körper und Seele wärmt. Das gilt auch dann, wenn du Essen für viele Personen zubereiten willst. Denn der sahnige Blumenkohlauflauf ist in wenigen Minuten zubereitet und kann für beliebig viele Personen zubereitet werden.

16. Knusprige Kartoffel Wedges 

Kartoffeln sind grundsätzlich eine gute Wahl, wenn du für viele Gäste kochen möchtest. Denn Kartoffeln sind immer günstig aus der Region zu bekommen. Du kannst aus ihnen zum Beispiel knusprigen Kartoffel Wedges machen. Ich serviere sie besonders gerne zu Veggie Burgern oder zu Lachs.

17. Pizzateig über Nacht

Wie wäre es mit einem gemeinsamen Pizzaabend zusammen mit deinen Gästen? Den passenden Pizzateig kannst du schon einen Tag vorher vorbereiten, denn er muss 24 Stunden im Kühlschrank aufgehen.

18. Schafskäse im Backofen

Schafskäse eignet sich nicht nur in der panierten Variante hervorragend als Essen für Gäste, auch aus dem Backofen wird er deine Gäste begeistern. Der Schafskäse wird dafür in Olivenöl mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter gebacken. Am besten servierst du den Schafskäse mit frischem Fladenbrot, solange er noch warm ist.

19. Mediterranes Veggie Ofengemüse

Ofengemüse mit Kartoffeln und Feta sind vermutlich das einfachste und zugleich leckerste Gericht, dass du deinen Gästen servieren kannst. Die Zubereitung ist denkbar einfach. Das Gemüse und die Kartoffeln werden in mundgerechte Stücke geschnitten, gewürzt und im Ofen knusprig gebacken.

Fingerfood und Snacks

Du planst einen gemütlichen Abend mit deinen Freund:innen und suchst nach Fingerfood Rezepten? Dann sind Antipasti, Schafskäse und Tapas genau das Richtige! Alle Rezepte sind einfach vorzubereiten und schmecken garantiert allen!

20. Gemischte Antipasti Platte

Dir steht der Sinn eher nach kalter Küche? Dann ist die Antipasti Platte genau das Richtige Essen für deine Gäste. Du kannst die genaue Zusammenstellung der Antipasti Platte ganz deinem Geschmack und Vorlieben variieren. Im Rezept findest du dazu viele Ideen in Inspirationen.

21. Panierter Schafskäse in der Pfanne

Panierter Schafskäse gehört zum Leckersten, dass du im griechischen Restaurant bestellen kannst. Und auch als Essen für deine Gäste eignet sich das griechische Soulfood hervorragend.

22. Spanische Veggie Tapas

Du planst einen geselligen Abend mit Gästen und möchtest unkompliziertes Fingerfood servieren? Dann ist dieses Rezept für vegetarische Tapas genau das Richtige für dich. Für 10 verschiedene Tapas brauchst du nur 11 Zutaten.

23. Dreierlei Bruschetta

Bruschetta darf im Sommer auf keiner Gartenparty fehlen. Auf verschiedenen Arten zubereitet eignen sich die leckeren Brote auch hervorragend als unkompliziertes Essen für viele Personen. Denn die Zubereitung erfordert nicht viel Aufwand.

24. Vegetarische Grillrezepte

Du möchtest gemeinsam mit deinen Gästen den Grill anwerfen? Dann ist dieses Rezept für vegetarische Grillrezepte genau das Richtige für dich. Der Clou ist, dass du für die 6 Grillrezepte nur 9 Zutaten brauchst. Eine lange und ermüdende Einkaufstour durch diverse Supermärkte bleibt dir hier also erspart.  

Salate

Wenn wir viele Personen zu uns eingeladen haben, dann gibt es eigentlich immer Buffet. Egal ob zum Grillen, zum Pizzaabend oder zum Picknick. Am liebsten bereite ich dann 2-3 Salate zu, sodass sich alle Gäste einfach selbst bedienen können.

25. Vegetarischer Nudelsalat

Omas Nudelsalat geht einfach immer! Auch als Essen für Gäste eignet er sich hervorragend. Vor allem, wenn du ein Buffet planst oder gemeinsam mit deinen Gästen den Grill anwerfen willst. Zarte Gouda-Würfel, Erbsen und Paprika leisten den Nudeln im Salat Gesellschaft.

26. Radieschen Salat mit Joghurt Dressing

Vor allem im Sommer ist der einfache Radieschen Salat mit cremigen Joghurt Dressing genau das richtige Essen für Gäste. Denn ganz egal ob Picknick, Grillen oder klassisches Buffet, dieser Salat passt zu allem.

27. Bunter Sommersalat

Wenn du im Sommer ein Essen für viele Gäste planst, dann sollte dieser bunte Sommersalat mit Erdbeeren, Nektarinen und Burrata nicht fehlen. Er eignet sich sehr gut als Vorspeise, macht sich gut als Grillbeilage oder auf einem Buffet. Die Kombination aus cremigem Käse und sommerlichen Früchten schmeckt nach Sommer und Sonne.  

28. Italienischer Tortellini Salat

Egal ob Grillabend oder Salatbuffet, dieser italienische Tortellini Salat mit Rucola und Pesto eignet sich immer, wenn du Essen für viele Personen mit wenig Aufwand zubereiten möchtest. Die Zubereitung dauert nur etwa 10 Minuten.

29. Bunter Paprikasalat mit Feta

Vor allem im Sommer gibt es nichts Besseres, als deine Gäste mit verschiedene Salaten zu verwöhnen. Sie sind leicht und lecker. Dabei erfordert die Zubereitung wie im Fall dieses Paprikasalates wenig Zeit.

30. Orientalischer Bulgursalat

Bulgur und Couscous eignen sich hervorragend als Grundlage für ein Essen für viele Personen mit wenig Aufwand. Denn im Gegensatz zu Reis sind Bulgur und Couscous bereits vorgekocht und müssen nur noch in heißem Wasser oder Brühe quellen.

31. Asiatischer Glasnudelsalat

Dir steht eher der Sinn nach einem asiatischen Gericht als Essen für deine Gäste? Dann ist dieser Glasnudelsalat mit Tofu, Mango und Sesam vielleicht das richtige Rezept für dich. Die einzelnen Komponenten des Salates kannst du bereits im Voraus zubereiten.