Du bist auf der Suche nach einfachem Essen für viele Personen? Dann ist diese Sammlung wie für dich gemacht. Diese 31 Rezepte kannst du aus wenigen Zutaten und ohne viel Aufwand für viele Personen selbst zubereiten.
Wer kennt es nicht, ein Geburtstag, eine Einweihungsparty oder ein anderer großer Anlass steht bevor und du hast ein paar Leute eingeladen. Während die Getränkeplanung meist kein Problem darstellt, ist die Frage nach dem Essen schon schwieriger.
Dabei ist es mit den richtigen Rezepten ganz einfach, ein einfaches Essen für 10 Personen aus dem Backofen zuzubereiten. Egal ob du eher eine Suppe servieren möchtest, dir der Sinn nach Nudeln oder einem Auflauf steht, wir haben 31 Rezepte zusammengetragen, die du mit wenig Aufwand, Zeit in der Küche und wenigen Zutaten.
Nudelgerichte
Wenn du wenig Zeit hast und für viele Personen kochen möchtest, dann sind Nudelgerichte die beste Wahl. Sie gehen schnell, du kannst sie in größeren Mengen zubereiten und Nudeln schmecken allen!
1. Pasta mit buntem Gemüse
Auch Pasta kannst du für viele Personen zubereiten. Das Geheimnis liegt hier in der Soße. Denn die aromatische Gemüsesoße kannst du ohne Weiteres auch als Essen für viele Personen zubereiten.
2. Gnocchi mit Gorgonzola & Spinat
Gnocchi mit Gorgonzola und Spinat Soße eignen sich sehr gut als Essen für Gäste. Denn die Gnocchi kannst du bereits fertig kaufen und musst sie dann nur noch kurz in der cremigen Gorgonzolasoße gar ziehen lassen.
3. Unkompliziertes Essen mit Nudeln
Wenn du deine Gäste richtig verwöhnen möchtest, empfehlen wir dir dieses unkomplizierte 3 Gänge Menü. Aus nur 9 Zutaten entstehen Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise.
4. Gnocchi Gemüse Pfanne
Gnocchi schmecken (fast) jedem und eignen sich auch deshalb hervorragend als Essen für viele Personen. Dieses Rezept kommt sogar mit besonders wenig Aufwand aus, denn alles wird in einer großen Pfanne zubereitet.
5. Pasta mit grünem Spargel, Tomaten & Parmesan
Wenn die Spargelsaison in voller Fahrt ist und es auch grünen Spargel aus heimischem Anbau gibt, dann solltest du für deine Gäste dieses grandiose Pastarezept mit Tomaten, Parmesan und grünem Spargel zubereiten. Du brauchst für dieses Rezept nur 5 Zutaten und die Zubereitung ist absolut unkompliziert.
6. Tortellini Auflauf mit Käse Sahne Soße
“Mit Käse überbacken” zählt zu den schönsten drei Worten der Welt – kein Wunder also, dass dieser Tortellini Auflauf mit Gemüse und Käse-Sahne-Soße deine Gäste begeistern wird. Aber Spaß beiseite, der würzig-cremige Auflauf eignet sich sehr gut als unkompliziertes Essen für viele Gäste, denn die Vorbereitungen dauern nur 20 Minuten, den Rest erledigt der Backofen.
7. Bunte Asia Nudelpfanne
Darf’s ein bisschen Asien sein? Dann ist die bunte Asia Nudelpfanne mit Gemüse aus dem Wok genau das richtige Essen für deine Gäste. In einem großen Wok kannst du das Gericht ohne Weiteres für 10 oder mehr Personen zubereiten. Die cremige Erdnussoße macht dieses Gericht unwiderstehlich lecker.
Suppen und Eintöpfe
Suppen und Eintöpfe sind vielleicht nicht das erste, woran du denkst, wenn du für viele Personen kochen möchtest, aber die eignen sich dafür hervorragend! Vor allem an kalten Wintertagen sind deine Gäste ganz sicher dankbar um einen wärmenden Eintopf oder ein würziges Curry – und du kannst diese Gerichte in großen Mengen vorbereiten.
8. Schneller Bohneneintopf
An kalten Wintertagen liebe ich diesen Bohneneintopf. Du kannst ihn sehr gut vorbereiten und mit sämtlichen Bohnen zubereiten. Der Bohneneintopf ist auch ein toller Mitternachtssnack für die nächste Party und eine hervorragende, vegetarische alternative zur Gulaschsuppe.
9. Linsensuppe mit Kokosmilch
In diese Suppe könnte ich mich reinlegen. Sie ist in 20 Minuten fertig und schmeckt nach Urlaub und wärmt dabei Körper und Seele! Sie ist zum Beispiel eine tolle Vorspeise oder ein guter Mitternachtssnack.
10. Kürbis-Kartoffel-Suppe
Kürbissuppe gehört ab September fest auf den Speiseplan. Und auch als Essen für Gäste eignet sich eine cremige Kürbissuppe hervorragend. Die Vorbereitung der Suppe dauert nur wenige Minuten und du kannst die Suppe bereits ein paar Tage im Voraus zubereiten.
11. Käse Lauch Suppe
Du bist auf der Suche nach echtem Soulfood als Essen für deine Gäste? Dann ist dieses Rezept für vegetarische Käse Lauch Suppe genau das Richtige für dich! Die würzige Suppe ist reichhaltig und cremig. Für die hervorragende Konsistenz sorgt eine Mischung aus würzigem Bergkäse und cremigem Schmelzkäse.
12. Tomatensuppe aus frischen Tomaten
Du hast frische Tomaten im Garten oder bekommst sie in hervorragender Qualität zum kleinen Preis auf dem Bauernmarkt? Dann solltest du sie nutzen, um deinen Gästen eine cremige Tomatensuppe aus frischen Tomaten zu servieren. Die Vorbereitungen dauern nur 10 Minuten, den Rest erledigt der Herd ganz von alleine.
13. Kichererbsen Spinat Curry
Vor allem im Herbst und Winter gibt es nichts Tolleres, als deine Gäste mit einem herzhaften, wärmenden Curry zu verwöhnen. Das aromatische Kichererbsen Spinat Curry ist in nur 25 Minuten zubereitet und kann ganz einfach mit Naan oder frischem Reis serviert werden.
Aus dem Backofen
Der Backofen ist dein bester Freund, wenn es darum geht, für viele Personen zu kochen. Denn Dinge wie Nudelauflauf, Ofengemüse und Co kannst du gut vorbereiten und im Backofen garen. Das lässt dir viel Zeit mit deinen Gästen und trotzdem ist ein leckeres Essen garantiert.
14. Tomate Mozzarella Nudelauflauf
Würzige Tomatensoße, zarter Spinat und cremiger Ricotta machen diesen Nudelauflauf aus. Ich bereite ihn gerne mit Scamorza zu. Der geräucherte Mozzarella bringt viel Aroma in den Auflauf und ist meine Geheimzutat.
15. Blumenkohlauflauf mit Käse überbacken
Vor allem in den kalten Monaten gibt es nichts Besseres als einen Auflauf, der Körper und Seele wärmt. Das gilt auch dann, wenn du Essen für viele Personen zubereiten willst. Denn der sahnige Blumenkohlauflauf ist in wenigen Minuten zubereitet und kann für beliebig viele Personen zubereitet werden.
16. Knusprige Kartoffel Wedges
Kartoffeln sind grundsätzlich eine gute Wahl, wenn du für viele Gäste kochen möchtest. Denn Kartoffeln sind immer günstig aus der Region zu bekommen. Du kannst aus ihnen zum Beispiel knusprigen Kartoffel Wedges machen. Ich serviere sie besonders gerne zu Veggie Burgern oder zu Lachs.
17. Pizzateig über Nacht
Wie wäre es mit einem gemeinsamen Pizzaabend zusammen mit deinen Gästen? Den passenden Pizzateig kannst du schon einen Tag vorher vorbereiten, denn er muss 24 Stunden im Kühlschrank aufgehen.
18. Schafskäse im Backofen
Schafskäse eignet sich nicht nur in der panierten Variante hervorragend als Essen für Gäste, auch aus dem Backofen wird er deine Gäste begeistern. Der Schafskäse wird dafür in Olivenöl mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter gebacken. Am besten servierst du den Schafskäse mit frischem Fladenbrot, solange er noch warm ist.
19. Mediterranes Veggie Ofengemüse
Ofengemüse mit Kartoffeln und Feta sind vermutlich das einfachste und zugleich leckerste Gericht, dass du deinen Gästen servieren kannst. Die Zubereitung ist denkbar einfach. Das Gemüse und die Kartoffeln werden in mundgerechte Stücke geschnitten, gewürzt und im Ofen knusprig gebacken.
Fingerfood und Snacks
Du planst einen gemütlichen Abend mit deinen Freund:innen und suchst nach Fingerfood Rezepten? Dann sind Antipasti, Schafskäse und Tapas genau das Richtige! Alle Rezepte sind einfach vorzubereiten und schmecken garantiert allen!
20. Gemischte Antipasti Platte
Dir steht der Sinn eher nach kalter Küche? Dann ist die Antipasti Platte genau das Richtige Essen für deine Gäste. Du kannst die genaue Zusammenstellung der Antipasti Platte ganz deinem Geschmack und Vorlieben variieren. Im Rezept findest du dazu viele Ideen in Inspirationen.
21. Panierter Schafskäse in der Pfanne
Panierter Schafskäse gehört zum Leckersten, dass du im griechischen Restaurant bestellen kannst. Und auch als Essen für deine Gäste eignet sich das griechische Soulfood hervorragend.
22. Spanische Veggie Tapas
Du planst einen geselligen Abend mit Gästen und möchtest unkompliziertes Fingerfood servieren? Dann ist dieses Rezept für vegetarische Tapas genau das Richtige für dich. Für 10 verschiedene Tapas brauchst du nur 11 Zutaten.
23. Dreierlei Bruschetta
Bruschetta darf im Sommer auf keiner Gartenparty fehlen. Auf verschiedenen Arten zubereitet eignen sich die leckeren Brote auch hervorragend als unkompliziertes Essen für viele Personen. Denn die Zubereitung erfordert nicht viel Aufwand.
24. Vegetarische Grillrezepte
Du möchtest gemeinsam mit deinen Gästen den Grill anwerfen? Dann ist dieses Rezept für vegetarische Grillrezepte genau das Richtige für dich. Der Clou ist, dass du für die 6 Grillrezepte nur 9 Zutaten brauchst. Eine lange und ermüdende Einkaufstour durch diverse Supermärkte bleibt dir hier also erspart.
Salate
Wenn wir viele Personen zu uns eingeladen haben, dann gibt es eigentlich immer Buffet. Egal ob zum Grillen, zum Pizzaabend oder zum Picknick. Am liebsten bereite ich dann 2-3 Salate zu, sodass sich alle Gäste einfach selbst bedienen können.
25. Vegetarischer Nudelsalat
Omas Nudelsalat geht einfach immer! Auch als Essen für Gäste eignet er sich hervorragend. Vor allem, wenn du ein Buffet planst oder gemeinsam mit deinen Gästen den Grill anwerfen willst. Zarte Gouda-Würfel, Erbsen und Paprika leisten den Nudeln im Salat Gesellschaft.
26. Radieschen Salat mit Joghurt Dressing
Vor allem im Sommer ist der einfache Radieschen Salat mit cremigen Joghurt Dressing genau das richtige Essen für Gäste. Denn ganz egal ob Picknick, Grillen oder klassisches Buffet, dieser Salat passt zu allem.
27. Bunter Sommersalat
Wenn du im Sommer ein Essen für viele Gäste planst, dann sollte dieser bunte Sommersalat mit Erdbeeren, Nektarinen und Burrata nicht fehlen. Er eignet sich sehr gut als Vorspeise, macht sich gut als Grillbeilage oder auf einem Buffet. Die Kombination aus cremigem Käse und sommerlichen Früchten schmeckt nach Sommer und Sonne.
28. Italienischer Tortellini Salat
Egal ob Grillabend oder Salatbuffet, dieser italienische Tortellini Salat mit Rucola und Pesto eignet sich immer, wenn du Essen für viele Personen mit wenig Aufwand zubereiten möchtest. Die Zubereitung dauert nur etwa 10 Minuten.
29. Bunter Paprikasalat mit Feta
Vor allem im Sommer gibt es nichts Besseres, als deine Gäste mit verschiedene Salaten zu verwöhnen. Sie sind leicht und lecker. Dabei erfordert die Zubereitung wie im Fall dieses Paprikasalates wenig Zeit.
30. Orientalischer Bulgursalat
Bulgur und Couscous eignen sich hervorragend als Grundlage für ein Essen für viele Personen mit wenig Aufwand. Denn im Gegensatz zu Reis sind Bulgur und Couscous bereits vorgekocht und müssen nur noch in heißem Wasser oder Brühe quellen.
31. Asiatischer Glasnudelsalat
Dir steht eher der Sinn nach einem asiatischen Gericht als Essen für deine Gäste? Dann ist dieser Glasnudelsalat mit Tofu, Mango und Sesam vielleicht das richtige Rezept für dich. Die einzelnen Komponenten des Salates kannst du bereits im Voraus zubereiten.
Rezept bewerten:
31 unkomplizierte Essen für viele Personen mit wenig Aufwand
Zusammenfassung
Zutaten
Zutaten für den Teig:
- 400 g Weizenmehl Tipo 00 oder Typ 550
- 8 g Salz
- 2 g Hefe frisch
- 30 ml Olivenöl*
- 220 ml Wasser kalt bis lauwarm
Belag:
- Mozzarella
- Basilikum
- Sardellen*
- Pilze usw. nach Wunsch
Anleitungen
- Mehl in eine großzügige Rührschüssel geben. Salz dazugeben und untermengen. Hefe in kleine Stücke reißen und zum Mehl geben. Wasser und Olivenöl hinzufügen und mit der Küchenmaschine, einem Handrührgerät oder den Händen für mindestens 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Wenn sich ein glatter, weicher Teig gebildet hat, diesen zu einer Kugel formen, zurück in die Schüssel legen und gut zugedeckt für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank aufgehen lassen. Gerne kannst du den Teig auch mehrere Tage im Kühlschrank ruhen lassen.
- Eine Stunde vor dem Pizza backen den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und aus der Schüssel holen. In 4 gleich große Teile aufteilen, jeweils zu einer Kugel formen und auf ein gut bemehltes Backpapier oder Brettchen legen. Mit einem sauberen Geschirrtuch zudecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde aufgehen lassen. Derweil auch den Backofen auf mindestens 250 °C vorheizen. Wer möchte kann einen Pizzastahl oder Pizzastein verwenden um die Pizzas zu backen.
- Je einen Teigling mit etwas Mehl mit den Händen zur Pizza formen. Zunächst zu einem platten Fladen formen und dann nach und nach mit den flachen Händen auseinander ziehen. Dabei den Rand etwas dicker lassen.
- Pizza dann ganz nach Belieben mit passierten Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Pilzen usw. belegen.
- Mit Hilfe eines Pizzaschabers die Pizza in den vorgeheizten Backofen verfrachten. Dort etwa 3-5 Minuten backen bis der Käse geschmolzen ist und der Rand goldbraun gebacken ist. Mein Tipp: ungebacken lässt sich Pizza besonders gut manovrieren, wenn Du sie vor dem Belegen auf einen Pizzaschieber oder ein Holzbrett legst auf dem etwas Grieß verteilt wurde. Am Besten verwendest Du Hartweizengrieß. Die kleinen Grießkörner wirken wie winzige Rollen und sorgen dafür dass die Pizza problemlos in den Ofen befordert und wieder heraus geholt werden kann. Auch Anbacken im Ofen wird vorgebeugt.
- Pizza aus dem Backofen nehmen, nach Wunsch mit Baslikum, frischen Kräutern oder Rucola garnieren. Auch geräuchertes Fleisch wie Parmaschinken oder Räucherlachs solltest du erst nach dem Backen auf die Pizza geben. Dann direkt frisch gebacken servieren.
Mittags habe ich nie viel Zeit zum Kochen. Daher gehe ich manchmal auch nur zum Mittagstisch. Daher ist dieses Rezept wirklich spannend, da es schnell zu machen ist.