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29 unkomplizierte Essen für viele Personen mit wenig Aufwand

Du bist auf der Suche nach einfachem Essen für viele Personen? Dann ist diese Sammlung wie für dich gemacht. Diese 29 Rezepte kannst du aus wenigen Zutaten und ohne viel Aufwand für viele Personen selbst zubereiten. 

Essen für viele personen mit wenig aufwand zubereiten.

Wer kennt es nicht, ein Geburtstag, eine Einweihungsparty oder ein anderer großer Anlass steht bevor und du hast ein paar Leute eingeladen. Während die Getränkeplanung meist kein Problem darstellt, ist die Frage nach dem Essen schon schwieriger.

Dabei ist es mit den richtigen Rezepten ganz einfach, ein einfaches Essen für 10 Personen aus dem Backofen zuzubereiten. Egal ob du eher eine Suppe servieren möchtest, dir der Sinn nach Pasta oder einem Auflauf steht, wir haben 29 Rezepte zusammengetragen, die du mit wenig Aufwand, Zeit in der Küche und wenigen Zutaten. 

1. Die beste italienische Pasta mit buntem Gemüse aus 9 Zutaten

Die italienische Pasta mit buntem Gemüse aus 9 Zutaten.

Auch Pasta kannst du für viele Personen zubereiten. Das Geheimnis liegt hier in der Soße. Denn die aromatische Gemüsesoße kannst du ohne Weiteres auch als Essen für viele Personen zubereiten. Was das Gemüse betrifft, kannst du so gut wie alles verwenden, das gerade Saison hat und sich im Backofen knusprig braten lässt.

Besonders gut eignen sich Zucchini, Auberginen und Paprika. Aber auch Rote Bete, Fenchel und Sellerie schmecken hervorragend in der Soße. Die Nudeln werden erst kurz vor dem Servieren gekocht und mit der Soße vermengt. Burrata, Mozzarella oder Parmesan runden das Gericht perfekt ab. 

2. Die 3 unkompliziertesten Essen für Gäste aus 9 Zutaten

3 unkompliziertesten Essen für viele personen mit wenig aufwand.

Wenn du deine Gäste richtig verwöhnen möchtest, empfehlen wir dir dieses unkomplizierte 3 Gänge Menü. Aus nur 9 Zutaten entstehen Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise.

Los gehts mit einer cremigen Tomatensuppe, gefolgt von der leckersten Pasta mit würziger Gemüsesoße. Den krönenden Abschluss bildet ein cremiges Tiramisu, das du ganz ohne Ei zubereiten kannst. Wir versprechen, deine Gäste werden begeistert sein! 

3. Omas Kürbis-Kartoffel-Suppe mit Möhren (7 Zutaten)

Omas Kürbis-Kartoffel-Suppe mit Möhren im Teller.

Kürbissuppe gehört ab September fest auf den Speiseplan. Und auch als Essen für Gäste eignet sich eine cremige Kürbissuppe hervorragend.

Die Vorbereitung der Suppe dauert nur wenige Minuten und du kannst die Suppe bereits ein paar Tage im Voraus zubereiten und musst sie dann später nur noch warm machen. Du kannst die Suppe als Vorspeise servieren oder als Hauptgericht. Am liebsten serviere ich zur Kürbissuppe frisch gebackenes Sauerteigbrot

4. Vegetarische Käse Lauch Suppe mit Schmelzkäse (30 Min. Rezept)

Eine vegetarische Käse Lauch Suppe mit Schmelzkäse für viele Personen ist wenig Aufwand.

Du bist auf der Suche nach echtem Soulfood als Essen für deine Gäste? Dann ist dieses Rezept für vegetarische Käse Lauch Suppe genau das Richtige für dich! Die würzige Suppe ist reichhaltig und cremig. Für die hervorragende Konsistenz sorgt eine Mischung aus würzigem Bergkäse und cremigem Schmelzkäse.

Verfeinert wird die Suppe mit knusprig gebratenem veggie Hack und Sauerteig Croûtons. Natürlich lässt sich das Rezept ohne Weiteres auf die gewünschte Personenzahl hochrechnen. 

5. Vegetarischer Blumenkohlauflauf mit Käse überbacken in 10 Min.

Vegetarischer Blumenkohlauflauf mit Käse überbacken in 10 Min. fertig.

Vor allem in den kalten Monaten gibt es nichts Besseres als einen Auflauf, der Körper und Seele wärmt. Das gilt auch dann, wenn du Essen für viele Personen zubereiten willst. Denn der sahnige Blumenkohlauflauf ist in wenigen Minuten zubereitet und kann für beliebig viele Personen zubereitet werden.

Die Zutaten sind zudem saisonal und regional verfügbar und dadurch im Verhältnis günstig. Serviert mit einem frischen grünen Salat ist dieser Auflauf einfach nicht zu schlagen. 

6. Knusprig leckere Kartoffel Wedges aus dem Ofen (5 Min. Rezept) 

Knusprig Kartoffel Wedges aus dem Ofen sind für viele Personen ein Essen das wenig Aufwand ist und schnell zubereitet ist.

Kartoffeln sind grundsätzlich eine gute Wahl, wenn du für viele Gäste kochen möchtest. Denn Kartoffeln sind immer günstig aus der Region zu bekommen. Du kannst aus ihnen zum Beispiel knusprigen Kartoffel Wedges machen.

Für viele Gäste gibst du einfach die benötigt Anzahl Portionen an und das Rezept rechnet sich selbst um. Die Wedges sind eine tolle Beilage zum Grillen oder wenn Du Burger für viele Personen zubereiten möchtest. 

7. Gemischte Antipasti Platte Schritt-für-Schritt in 20 Minuten

Gemischte Antipasti Platte Schritt-für-Schritt in zubereiten.

Dir steht der Sinn eher nach kalter Küche? Dann ist die Antipasti Platte genau das Richtige Essen für deine Gäste. Du kannst die genaue Zusammenstellung der Antipasti Platte ganz deinem Geschmack und Vorlieben variieren. Im Rezept findest du dazu viele Ideen in Inspirationen.

Das schöne an einer Antipastiplatte ist, dass du die Komponenten lediglich hübsch anrichten musst und sich die Zeit in der Küche daher sehr begrenzen lässt. Frisches Baguette oder Focaccia eignen sich ideal als Beilage zur Antipastiplatte. 

8. Schnelles Gnocchi Rezept mit Gorgonzola & Spinat (Vegetarisch)

Schnelle Gnocchi mit Gorgonzola & Spinat ist ein essen für viele personen mit wenig aufwand.

Gnocchi mit Gorgonzola und Spinat Soße eignen sich sehr gut als Essen für Gäste. Denn die Gnocchi kannst du bereits fertig kaufen und musst sie dann nur noch kurz in der cremigen Gorgonzolasoße gar ziehen lassen.

Die Soße kannst du gut vorbereiten und verbringt so nicht übermäßig viel Zeit in der Küche. Wenn du ein warmes, richtig unkompliziertes Gericht servieren willst, dann liegst du mit diesem Gnocchirezept haargenau richtig.  

9. Vegetarischer Nudelsalat mit Paprika, Erbsen & Mayo (Omas Rezept)

Ein vegetarischer Nudelsalat mit Paprika, Erbsen & Mayo nach Omas Rezept.

Omas Nudelsalat geht einfach immer! Auch als Essen für Gäste eignet er sich hervorragend. Vor allem, wenn du ein Buffet planst oder gemeinsam mit deinen Gästen den Grill anwerfen willst. Zarte Gouda-Würfel, Erbsen und Paprika leisten den Nudeln im Salat Gesellschaft.

Für das Dressing verwenden wir Mayo und die geheime Zutat – Gurkenwasser! Das Dressing wird dadurch besonders aromatisch und unwiderstehlich lecker. Der Nudelsalat lässt sich außerdem sehr gut vorbereiten. 

10. Panierter Schafskäse in der Pfanne (Griechisches Feta Rezept)

Panierter Schafskäse in der Pfanne ist mit wenig Aufwand verbunden.

Panierter Schafskäse gehört zum Leckersten, dass du im griechischen Restaurant bestellen kannst. Und auch als Essen für deine Gäste eignet sich das griechische Soulfood hervorragend. Denn nach dem Panieren kannst du die fertigen Schafskäse im Backofen warmhalten, während du die restlichen Schafskäse panierst.

Am besten servierst du den panierten Schafskäse mit frischem Pitabrot und etwas Honig. Auch ein Tomatensalat passt hervorragend dazu! 

11. Bunte Asia Nudelpfanne mit Gemüse im Wok (15 Minuten & Veggie)

Eine Bunte Asia Nudelpfanne mit Gemüse im Wok und Stäbchen.

Darf’s ein bisschen Asien sein? Dann ist die bunte Asia Nudelpfanne mit Gemüse aus dem Wok genau das richtige Essen für deine Gäste. In einem großen Wok kannst du das Gericht ohne Weiteres für 10 oder mehr Personen zubereiten.

Die cremige Erdnussoße macht dieses Gericht unwiderstehlich lecker. Sie eignet sich übrigens auch als Dip für Sommerrollen, die ebenfalls ein tolles Essen für Gäste sind. 

12. Vegetarisch Grillen? Die 6 leckersten Grillrezepte aus 9 Zutaten mit Einkaufsliste

Die 6 leckersten Grillrezepte aus 9 Zutaten ist für viele Personen ein geeignetes Essen.

Du möchtest gemeinsam mit deinen Gästen den Grill anwerfen? Dann ist dieses Rezept für vegetarische Grillrezepte genau das Richtige für dich.

Der Clou ist, dass du für die 6 Grillrezepte nur 9 Zutaten brauchst. Eine lange und ermüdende Einkaufstour durch diverse Supermärkte bleibt dir hier also erspart. Dabei sind die Grillrezepte abwechslungsreich und vielseitig, sodass bestimmt jeder Gast fündig wird. 

13. Einfacher Radieschen Salat mit leckerem Joghurt Dressing (5 Min.)

Einfacher Radieschen Salat mit leckerem Joghurt Dressing im Teller.

Vor allem im Sommer ist der einfache Radieschen Salat mit cremigen Joghurt, Dressing genau das richtige Essen für Gäste. Denn ganz egal ob Picknick, Grillen oder klassisches Buffet, dieser Salat passt zu allem. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten und geht mit Hilfe eines Gurkenhobels sogar noch schneller. 

14. Die cremigste Tomatensuppe aus frischen Tomaten in 10 Minuten

Die cremigste Tomatensuppe aus frischen Tomaten in 10 Minuten fertig für viele personen ist wenig aufwändig.

Du hast frische Tomaten im Garten oder bekommst sie in hervorragender Qualität zum kleinen Preis auf dem Bauernmarkt? Dann solltest du sie nutzen, um deinen Gästen eine cremige Tomatensuppe aus frischen Tomaten zu servieren.

Die Vorbereitungen dauern nur 10 Minuten, den Rest erledigt der Herd ganz von alleine. Serviert mit frischem Brot oder einer Einlage aus Reis oder Nudeln ist die sämige Tomatensuppe garantiert das neue Lieblingsessen deiner Gäste. 

15. Schafskäse im Backofen wie beim Griechen (In 10 Min. vorbereitet)

Ein Schafskäse im Backofen wie beim Griechen vorbereitet für viele Personen.

Schafskäse eignet sich nicht nur in der panierten Variante hervorragend als Essen für Gäste, auch aus dem Backofen wird er deine Gäste begeistern. Der Schafskäse wird dafür in Olivenöl mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter gebacken.

Am besten servierst du den Schafskäse mit frischem Fladenbrot, solange er noch warm ist. Wer möchte, bereitet den Schafskäse nicht in einer großen Auflaufform, sondern in kleinen Portionsförmchen zu. Vor allem, wenn du ein mehrgängiges Dinner planst, ist das eine sehr elegante Variante, dieses Soulfoodgericht zu servieren. 

16. Bunter Sommersalat mit Erdbeeren, Nektarinen & Burrata (Frisch & leicht)

Ein bunter Sommersalat mit Erdbeeren, Nektarinen & Burrata und Brot.

Wenn du im Sommer ein Essen für viele Gäste planst, dann sollte dieser bunte Sommersalat mit Erdbeeren, Nektarinen und Burrata nicht fehlen. Er eignet sich sehr gut als Vorspeise, macht sich gut als Grillbeilage oder auf einem Buffet.

Die Kombination aus cremigem Käse und sommerlichen Früchten schmeckt nach Sommer und Sonne. Da der Salat auch noch schnell vorbereitet ist, solltest du das Rezept unbedingt ausprobieren. 

17. Italienischer Tortellini Salat mit Pesto & Rucola

Der Italienischer Tortellini Salat mit Pesio & Rucola ist wenig aufwändig.

Egal ob Grillabend oder Salatbuffet, dieser italienische Tortellini Salat mit Rucola und Pesto eignet sich immer, wenn du Essen für viele Personen mit wenig Aufwand zubereiten möchtest. Die Zubereitung dauert nur etwa 10 Minuten.

Am besten verwendest du für das Rezept deine Lieblingstortellini. Besonders lecker schmecken vegetarisch gefüllte Tortellini mit Ricotta-Spinat-Füllung. 

18. 10 Spanische Veggie Tapas Rezepte aus 11 Zutaten (Einkaufsliste)

Die 10 Spanische Veggie Tapas ist ein essen für viele personen mit kaum aufwand.

Du planst einen geselligen Abend mit Gästen und möchtest unkompliziertes Fingerfood servieren? Dann ist dieses Rezept für vegetarische Tapas genau das Richtige für dich. Für 10 verschiedene Tapas brauchst du nur 11 Zutaten.

Von cremiger Aioli bis hin zu spanischer Tortilla sind die Tapas abwechslungsreich und vielseitig. Alle Tapas können als Fingerfood serviert werden. Am besten servierst du einen kräftigen spanischen Rotwein zu den Tapas oder einen selbstgemachten Sangria. 

19. Bunter Paprikasalat mit Feta in 5 Minuten (Einfaches Dressing)

Bunter Paprikasalat mit Feta in 5 Minuten erstellt.

Vor allem im Sommer gibt es nichts Besseres, als deine Gäste mit verschiedene Salaten zu verwöhnen. Sie sind leicht und lecker. Dabei erfordert die Zubereitung wie im Fall dieses Paprikasalates wenig Zeit.

Der Paprikasalat schmeckt hervorragend als Beilage zum Grillen und eignet sich auch sehr gut für ein Picknick. Durch den Feta wird der Salat würzig und aromatisch. 

20. Orientalischer Bulgursalat mit Feta & Minze in 15 Minuten (Veggie)

Ein Orientalischer Bulgursalat mit Feta & Minze in 15 Minuten.

Bulgur und Couscous eignen sich hervorragend als Grundlage für ein Essen für viele Personen mit wenig Aufwand. Denn im Gegensatz zu Reis sind Bulgur und Couscous bereits vorgekocht und müssen nur noch in heißem Wasser oder Brühe quellen.

Mit Granatapfel, Feta und Minze bereitest du so in nur 15 Minuten den leckersten Salat zu. Egal ob Geburtstagsparty, Grillnachmittag oder Picknick im Park, dieser Salat darf nicht fehlen. 

21. Asiatischer Glasnudelsalat mit Tofu, Mango & Sesam (Vegan)

Ein Asiatischer Glasnudelsalat mit Tofu, Mango & Sesam ist ein Essen mit wenig Aufwand für viele Personen.

Dir steht eher der Sinn nach einem asiatischen Gericht als Essen für deine Gäste? Dann ist dieser Glasnudelsalat mit Tofu, Mango und Sesam vielleicht das richtige Rezept für dich. Die einzelnen Komponenten des Salates kannst du bereits im Voraus zubereiten.

Vielleicht unterstützen dich deine Gäste auch bei der Schnippelarbeit. Der Salat selbst basiert auf Reisnudeln und dem leckersten Dressing mit Sweet-Chili-Soße und Sesamöl. 

22. Mediterranes Veggie Ofengemüse mit Kartoffeln & Feta (10 Zutaten)

Mediterranes Veggie Ofengemüse mit Kartoffeln & Feta aus dem Backofen.

Ofengemüse mit Kartoffeln und Feta sind vermutlich das einfachste und zugleich leckerste Gericht, dass du deinen Gästen servieren kannst. Die Zubereitung ist denkbar einfach. Das Gemüse und die Kartoffeln werden in mundgerechte Stücke geschnitten, gewürzt und im Ofen knusprig gebacken.

Wenn das Gemüse fertig ist, krümelst du etwas Fetakäse darüber und fertig ist ein leckeres, unkompliziertes Essen für viele Personen mit wenig Aufwand. Das Gemüse kannst du ganz nach Saison anpassen und dieses simple, aber leckere Gericht so immer wieder variieren. 

23. Mediterrane Gnocchi Gemüse Pfanne mit Feta in 10 Minuten (Veggie)

Mediterrane Gnocchi Gemüse Pfanne mit Feta in 10 Minuten fertig für viele Personen.

Gnocchi schmecken (fast) jedem und eignen sich auch deshalb hervorragend als Essen für viele Personen. Dieses Rezept kommt sogar mit besonders wenig Aufwand aus, denn alles wird in einer großen Pfanne zubereitet.

Das Rezept nimmt nur 10 Minuten in Anspruch und schmeckt deinen Gästen ganz bestimmt. Da die Gnocchi direkt in der Pfanne garen, werden sie besonders aromatisch und lecker. 

24. 5 Zutaten Pasta mit grünem Spargel, Tomaten und Parmesan (Veggie)

Die 5 Zutaten Pasta mit grünem Spargel, Tomaten und Parmesan auf dem Teller.

Wenn die Spargelsaison in voller Fahrt ist und es auch grünen Spargel aus heimischem Anbau gibt, dann solltest du für deine Gäste dieses grandiose Pastarezept mit Tomaten, Parmesan und grünem Spargel zubereiten. Du brauchst für dieses Rezept nur 5 Zutaten und die Zubereitung ist absolut unkompliziert.

Wer mag, fügt der Soße noch einen Schluck Weißwein hinzu. Besonders edel wird das Rezept, wenn du es mit selbst gemachter Pasta zubereitet, dann ist es jedoch nicht mehr ganz so unkompliziert. 

25. Tortellini Auflauf mit Gemüse & Käse Sahne Soße (Veggie, 20 Min.)

Der Tortellini Auflauf mit Gemüse & Käse Sahne Soße ist ein essen für viele personen das wenig aufwändig ist.

“Mit Käse überbacken” zählt zu den schönsten drei Worten der Welt – kein Wunder also, dass dieser Tortellini Auflauf mit Gemüse und Käse-Sahne-Soße deine Gäste begeistern wird. Aber Spaß beiseite, der würzig-cremige Auflauf eignet sich sehr gut als unkompliziertes Essen für viele Gäste, denn die Vorbereitungen dauern nur 20 Minuten, den Rest erledigt der Backofen.

Du kannst den Auflauf auch schon einige Stunden oder einen Tag im Voraus zubereiten und erst kurz bevor die Gäste kommen in den Backofen stellen. Vor allem an kalten Herbst- und Wintertagen ist dieses Rezept einfach unschlagbar! 

26. Indisches Kichererbsen Spinat Curry in 25 Minuten (Vegan & einfach)

Ein Indisches Kichererbsen Spinat Curry in 25 Minuten zubereitet für viele Personen.

Vor allem im Herbst und Winter gibt es nichts Tolleres, als deine Gäste mit einem herzhaften, wärmenden Curry zu verwöhnen. Das aromatische Kichererbsen Spinat Curry ist in nur 25 Minuten zubereitet und kann ganz einfach mit Naan oder frischem Reis serviert werden.

Anstelle von Spinat kannst du das Gericht auch mit Mangold oder Grünkohl zubereiten. Sollte vom Curry etwas übrig bleiben, schmeckt es am nächsten Tag sogar noch aromatischer und kann sehr gut aufgewärmt werden. 

27. Dreierlei Bruschetta Varianten von klassisch bis modern in 10 Minuten

Dreierlei Bruschetta Varianten von klassisch bis modern.

Bruschetta darf im Sommer auf keiner Gartenparty fehlen. Auf verschiedenen Arten zubereitet eignen sich die leckeren Brote auch hervorragend als unkompliziertes Essen für viele Personen. Denn die Zubereitung erfordert nicht viel Aufwand.

Du kannst die verschiedenen Beläge bereits im Voraus zubereiten. Für Abwechslung sorgt in diesem Rezept eine Bruschetta Variante mit Grillgemüse und Feta sowie eine Version mit Ziegenkäse, Honig und frischen Früchten. 

28. 5 schnelle Frühstücksmuffins aus 11 Zutaten (Süß & herzhaft) 

5 schnelle Frühstücksmuffins aus 11 Zutaten auf dem Tisch.

Du planst einen Brunch und bist dafür auf der Suche nach Essen für deine Gäste? Dann empfehlen wir die leckeren Frühstücksmuffins. Du kannst 5 verschiedene Versionen aus nur 11 Zutaten zubereiten. Bei 4 süßen und einer herzhaften Variante wird garantiert jeder Gast fündig.

Die Zubereitung der Frühstücksmuffins ist dabei sehr unkompliziert. Du kannst die bereits am Abend vorher zubereiten und dann am nächsten Morgen zum Brunch servieren. 

29. Pizzateig über Nacht gehen lassen (24 Stunden wie beim Italiener)

Pizzateig über Nacht gehen lassen für ein leckeres essen für viele personen das wenig aufwand ist.

Wie wäre es mit einem gemeinsamen Pizzaabend zusammen mit deinen Gästen? Den passenden Pizzateig kannst du schon einen Tag vorher vorbereiten, denn er muss 24 Stunden im Kühlschrank aufgehen.

Die lange Wartezeit lohnt sich, denn das Ergebnis ist eine Pizza wie vom Italiener. Zusammen mit deinen Gästen kannst du eine Pizza Belegestation aufbauen und jeder Gast kann seine eigene Pizza belegen. 

Rezept bewerten:

4,8 von 4 Bewertungen

29 unkomplizierte Essen für viele Personen mit wenig Aufwand

Autor: Annelie
Vorbereitungszeit 10 Min.
Ruhezeit 5 Min.
Zubereitungszeit 1 d 15 Min.
Ergibt 4 Pizzas

Zusammenfassung

Du bist auf der Suche nach einfachem Essen für viele Personen? Dann ist diese Sammlung wie für dich gemacht. Diese 29 Rezepte kannst du aus wenigen Zutaten und ohne viel Aufwand für viele Personen selbst zubereiten.

Zutaten  

Zutaten für den Teig: 

  • 400 g Weizenmehl Tipo 00 oder Typ 550
  • 8 g Salz
  • 2 g Hefe frisch
  • 30 ml Olivenöl*
  • 220 ml Wasser kalt bis lauwarm

Pizzasauce:

  • 400 g Tomaten am besten San Marzano
  • ½ TL Oregano*
  • 1 Prise Pfeffer*
  • 1 TL Salz

Belag:

  • Mozzarella
  • Basilikum
  • Sardellen*
  • Pilze usw. nach Wunsch

Anleitungen 

  • Mehl in eine großzügige Rührschüssel geben. Salz dazugeben und untermengen. Hefe in kleine Stücke reißen und zum Mehl geben. Wasser und Olivenöl hinzufügen und mit der Küchenmaschine, einem Handrührgerät oder den Händen für mindestens 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
  • Wenn sich ein glatter, weicher Teig gebildet hat, diesen zu einer Kugel formen, zurück in die Schüssel legen und gut zugedeckt für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank aufgehen lassen. Gerne kannst du den Teig auch mehrere Tage im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Eine Stunde vor dem Pizza backen den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und aus der Schüssel holen. In 4 gleich große Teile aufteilen, jeweils zu einer Kugel formen und auf ein gut bemehltes Backpapier oder Brettchen legen. Mit einem sauberen Geschirrtuch zudecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde aufgehen lassen. Derweil auch den Backofen auf mindestens 250 °C vorheizen. Wer möchte kann einen Pizzastahl oder Pizzastein verwenden um die Pizzas zu backen.
  • Je einen Teigling mit etwas Mehl mit den Händen zur Pizza formen. Zunächst zu einem platten Fladen formen und dann nach und nach mit den flachen Händen auseinander ziehen. Dabei den Rand etwas dicker lassen.
  • Pizza dann ganz nach Belieben mit passierten Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Pilzen usw. belegen.
  • Mit Hilfe eines Pizzaschabers die Pizza in den vorgeheizten Backofen verfrachten. Dort etwa 3-5 Minuten backen bis der Käse geschmolzen ist und der Rand goldbraun gebacken ist.
    Mein Tipp: ungebacken lässt sich Pizza besonders gut manovrieren, wenn Du sie vor dem Belegen auf einen Pizzaschieber oder ein Holzbrett legst auf dem etwas Grieß verteilt wurde. Am Besten verwendest Du Hartweizengrieß. Die kleinen Grießkörner wirken wie winzige Rollen und sorgen dafür dass die Pizza problemlos in den Ofen befordert und wieder heraus geholt werden kann. Auch Anbacken im Ofen wird vorgebeugt.
  • Pizza aus dem Backofen nehmen, nach Wunsch mit Baslikum, frischen Kräutern oder Rucola garnieren. Auch geräuchertes Fleisch wie Parmaschinken oder Räucherlachs solltest du erst nach dem Backen auf die Pizza geben. Dann direkt frisch gebacken servieren.

Notizen

Trockenhefe: Zwar funktioniert das Rezept vor allem mit Frischhefe hervorragend, jedoch kannst Du anstelle der Frischhefe auf 1 g Trockenhefe verwenden.
Haltbarkeit: Du kannst den Pizzateig bis zu 5 Tagen im Kühlschrank aufgehen lassen, bevor Du ihn verarbeiten solltest. Die lange aufgehzeit schadet dem Teig nicht. Im Gegenteil, die fertige Pizza wird aromatischer.
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