Die 23 genialsten Essen für 10 Personen aus dem Backofen

Mit diesen 23 Essen für 10 Personen aus dem Backofen kannst du ganz einfach alle deine Freunde verwöhnen. Die Rezepte sind einfach und von Snacks über Hauptspeisen bis hin zu Nachspeisen und Kuchen ist alles dabei. 

Es gibt nichts Schöneres, als einen gemütlichen Abend mit Freunden zu verbringen oder mal wieder eine Party zu feiern. Da darf auch das leibliche Wohl natürlich nicht zu kurz kommen. Wann immer du Gäste hast, ist die gemeinsame Zeit das allerwichtigste.

Deshalb brauchst du schnelle Abendessen Rezepte, die im Backofen vor sich hin schmoren oder backen, während du wertvolle Zeit mit deinen Gästen verbringst. Wir haben 23 Rezepte zusammengestellt, die du ganz einfach im Backofen zubereiten kannst. Von Snacks über Hauptgerichte und Blechkuchen ist für alle Gelegenheiten das Richtige dabei! 

1. Vegetarische Flammkuchen

Flammkuchen eignen sich wunderbar als Essen für 10 Personen aus dem Backofen. Du kannst den Teig und die Beläge bereits vorbereiten und musst die Flammkuchen später nur noch ausrollen, gelegen und backen.

Das macht auch sehr viel Spaß, wenn alle Gäste mithelfen und jede:r seinen Lieblingsflammkuchen belebt. Da die dünnen Flammkuchen nur wenige Minuten im heißen Backofen brauchen, steht das Essen in Windeseile auf dem Tisch. 

2. Knusprig Kartoffel Wedges

Kartoffel Wedges sind ein leckerer Snack und eine hervorragende Beilage. Ganz egal ob zum Grillen, zu Burgern oder (fast) jedem anderen Gericht.

Das Schöne an den würzigen Kartoffel Wedges ist, dass Du das Essen ohne Weiteres für 10 Personen im Backofen zubereiten kannst. Was die Gewürze betrifft, kannst du kreativ werden und die Gewürze ganz an den geplanten Einsatz der Wedges anpassen. 

3. Vegane Quiche

Quiche eignet sich hervorragend, um 10 oder mehr Personen mit leckerem Essen zu versorgen. Denn Quiche lässt sich sehr gut vorbereiten und backt dann ganz alleine im Backofen, während du deine Gäste begrüße. Die vegane Quiche kannst Du übrigens mit nur 10 Zutaten auf 5 verschiedene Weisen füllen. Das schafft zusätzlich Abwechslung.

4. Mediterranes Veggie Ofengemüse

Mein absolutes Lieblingsrezept um 10 oder mehr Personen zu bewirten ist Ofengemüse. Das schöne an diesem Rezept ist, dass du es je nach Saison mit den verschiedensten Gemüsen zubereiten kannst.

Spargel und Mairübchen im Frühling, Zucchini, Aubergine und Paprika im Sommer und Kürbis und rote Beete im Herbst und Winter. Serviert mit Kräuterquark oder einem anderen leckeren Dip ist das Gericht abwechslungsreich und vielseitig. 

5. Tortellini Auflauf mit Käse Sahne Soße

Ein Nudelauflauf ist das ideale Essen, wenn Du 10 Personen mit einem Gericht aus dem Backofen verwöhnen willst. Der Auflauf ist in wenigen Minuten vorbereiten und du kannst ihn für beliebig viele Personen zubereiten. Im Rezept findest du die Mengenangabe, die du ganz einfach auf die gewünschte Personenanzahl erhöhen kannst.

Die cremige Käse-Sahne-Soße mit Spinat macht den Auflauf unwiderstehlich lecker. Am besten verwendest du Tortellini, die du auch so gerne isst. Eine Variante mit Ricotta und Spinatfüllung passt besonders gut zur Soße. 

6. Würzig marinierter Blumenkohl

Blumenkohl ist in der Küche ein echter Allrounder. Egal ob als Suppe oder im Ofen gebacken, Blumenkohl kann alles. Auch als essen für 10 Personen aus dem Backofen eignet er sich ganz hervorragend. Denn du kannst ihn sowohl am Stück als auch im Röschen zerteilt garen.

Der Backofen erledigt die meiste Arbeit, denn die Vorbereitung für dieses Gericht dauert nur 5 Minuten. Ideal also, wenn du extra viel Zeit mit deinen Gästen verbringen willst. 

7. Ofenkartoffeln

Ofenkartoffeln sind immer eine gute Wahl, wenn es darum geht, viele Gäste zu bewirten. Denn zum einen sind Kartoffeln günstig und die Knollen lassen sich im Backofen gegart, von jedem Gast ganz individuell belegen.

Am besten garst du die Kartoffeln im Backofen und bereitest eine Art “Belag Buffet” mit Kräuterquark, Dips und sowie Lachs, Ofengemüse, veggie Chili usw. auf. So kann jeder Gast die Kartoffeln ganz nach Wunsch essen. 

Was die zubereitungsweise betrifft, hast du die Wahl zwischen klassisch, besonders und außergewöhnlich, aber mehr dazu im Rezept. 

8. Pizzateig ohne kneten

Ein immer gerne gewähltes Rezept für Partys ist Pizza! Denn das Belegen und Backen kannst du zum Event ernenne und jeder Gast darf seine eigene Pizza belegen.

Du kannst auch ein Pizza Tasting veranstalten und die verschiedensten Kreationen schaffen, von der dann jeder Gast kosten darf. Mit der Zeit wird auch so jeder satt und ihr könnt am Ende ein Pizzaranking auswerten und den Gewinner-Belag küren! 

9. Veggie Lasagne

Lasagne geht einfach immer und eignet sich auch hervorragend als Essen für 10 Personen aus dem Backofen. Tatsächlich kannst du noch viel mehr als 10 Personen mit einer Lasagne verköstigen. Die Portionen kannst Du im Rezept ganz einfach anpassen.

Für unser Lasagnerezept verwenden wie veggie Hackfleisch das wir zur leckersten Bolognese überhaupt verarbeiten. Kombiniert mit cremiger Bechamel Soße und Mozzarella entsteht die leckerste Lasagne, die ganz alleine im Ofen bäckt, während du deine Gäste begrüßt. 

10. Süßkartoffel im Ofen

Nicht nur Kartoffeln schmecken aus dem Ofen hervorragend, auch Süßkartoffeln kannst du auf diese Art hervorragend zubereiten. Wie auch bei Kartoffeln empfehlen wir, ein Belag-Buffett vorzubereiten. So kann jeder Gast seine Süßkartoffel ganz nach Wunsch belegen.

Zur cremigen, süßen Süßkartoffel servieren wir besonders gerne würzige Beläge wir feurige Sojaschnetzel, (veggie) Bratwurst oder würziges Ofengemüse. 

11. Lachs mit Spargel & Kartoffeln

Du möchtest gerne Fisch für deine Gäste zubereiten? Dann ist dieses Rezept für Lachs aus dem Backofen mit Spargel und Kartoffeln genau das Richtige. Dieses Essen aus dem Backofen kannst Du ohne Weiteres für 10 Personen oder mehr zubereiten.

Erhöhe einfach die Portionsangaben im Rezept und alle benötigten Zutaten werden automatisch für dich umgerechnet. Was das Gemüse betrifft, kannst Du außerhalb der Spargelsaison auch ohne weiteres Zucchini, rote Beete oder Paprika verwenden. 

12. Hokkaido Kürbis Rezepte

Im Herbst gibt es nichts Leckereres als Kürbisrezepte. Und auch als essen für 10 Personen aus dem Backofen eignet er sich sehr gut. Zum Beispiel als würziger Ofenkürbis.

Dafür musst Du einen Hokkaidokürbis lediglich entkernen und in Spalten schneiden. Diese werden gewürzt und im Ofen gebacken. Sie sind eine tolle Beilage und machen sich zum Beispiel zu Ofenkartoffeln, zu Burgern und zum Grillen sehr gut. Einen Teil des Ofenkürbisses kannst Du übrigens auch ohne Weiteres zu Kürbis Hummus weiterverarbeiten. 

13. Rote Bete Rezepte

Nicht nur Kürbis eignet sich sehr gut für die Zubereitung im Backofen, auch Rote Beete kannst du als Basis für ein Essen für 10 Personen aus dem Backofen verwenden. Im Backofen zubereitet schmecken sie hervorragend zu Salat, als Belag für Ofenkartoffeln oder mit selbst gemachten Hummus. 

14. Käsespätzle mit Röstzwiebeln 

Du möchtest gerne echtes Soulfood für 10 Personen im Backofen zubereiten? Dann empfehlen wir dir dieses Rezept für Käsespätzle. Denn was gibt es besseres als selbst gemachte Spätzle mit aromatischem Bergkäse und Röstzwiebeln?

Die selbst gemachten Spätzle kannst du bereits mehrere Tage vorher zubereiten und einfrieren oder im Kühlschrank lagern. Später musst du die Käsespätzle nur noch vorbereiten und dann zur rechten Zeit in den Backofen schieben. 

15. Geröstete Tomatensuppe

Während der Tomatensaison gibt es kein besseres Essen für 10 Personen aus dem Backofen als diese Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten. Durch den Aufenthalt im Backofen wird das volle Aroma aus den Tomaten gekitzelt. Außerdem entstehen Röstaromen.

Nach dem Backen musst du die Tomaten nur noch mit etwas Wasser pürieren und die Suppe abschmecken. Die Arbeitszeit beträgt für dich dabei etwa 5 Minuten, den Rest erledigt der Backofen. 

16. Italienische Pasta mit Gemüse

Pasta aus dem Backofen, das klingt erst mal seltsam, funktioniert aber hervorragend. Genauer gesagt wird für dieses Rezept nur die Soße im Backofen zubereiten.

Denn für die aromatische Tomatensoße wird verschiedenstes Gemüse zuerst im Backofen gebacken, bis es goldbraun ist und sich viele Röstaromen bilden konnten. Dieses Gemüse ergibt dann die leckerste Tomatensoße, die nach Gourmetrestaurant schmeckt. 

17. Blätterteig Snacks

Rezepte mit Blätterteig sind das ideale Essen für 10 Personen aus dem Backofen. Denn du kannst die zubereitete Menge ganz ohne Probleme erhöhen.

Auf verschiedene Arten zubereiten sind diese Blätterteig Snacks abwechslungsreich und vielseitig. Aus nur 10 Zutaten kannst du zum Beispiel leckere Waffeln mit Lachsfüllung zubereiten oder auch knusprige Stangen mit Zwiebelfüllung. 

18. Blätterteigschnecken

Auch Blätterteig Schnecken sind sehr gut dafür geeignet, viele Gäste zu bewirten. Denn du kannst die Schnecken beliebig füllen. Sowohl herzhafte Varianten, zum Beispiel mit Spinat und Feta, aber auch süße Versionen mit Schokolade oder Vanillepudding sind möglich. 

Für die 7 verschiedenen Varianten in diesem Rezept brauchst du nur insgesamt 9 Zutaten und kannst damit ohne Weiteres 10 und mehr Personen bewirten. 

 19. Schnelle Rezepte aus Blätterteig

Blätterteig kann mehr als klassische Taschen und Schnecken. Im Moment lieben wir besonders die Tomatenteilchen und Olivenhäppchen, die du mit diesem Blätterteig Rezept zubereiten kannst. Auch hier brauchst du nur 11 Zutaten für 7 leckere Rezepte.

Für ein Essen für 10 Personen aus dem Backofen ist dieses Rezept einfach unschlagbar, denn egal ob Häppchen vor dem Essen, Snack zu Wein und Bier oder spät nachts als Mitternachtsimbiss machen diese Blätterteigteilchen immer eine gute Figur. 

20. Blumenkohlauflauf mit Käse überbacken

Vor allem im Herbst und Winter eignet sich ein herzhafter Auflauf besonders gut, wenn du Essen für 10 Personen aus dem Backofen zubereiten möchtest.

Kartoffeln und Blumenkohl wandern in mundgerechte Stücke geschnitten in eine Auflaufform und werden mit einer cremigen Sahnesoße und Käse gebacken. Die Menge kannst du ganz nach Bedarf anpassen und im Zweifel auch gleich mehrere Auflaufformen voll zubereiten. 

21. Zwetschgenröster

Darf noch etwas Nachtisch sein? Zwetschgenröster gehört mit zum leckersten, was du als Nachspeise zubereiten kannst. Während der Zwetschensaison kannst du ihn frisch zubereiten und dann in Marmeladengläser* abfüllen und später verspeisen.

Der Zwetschgenröster wird mit etwas Rotwein oder Rum zubereitet und ist daher etwas gehaltvoll. Du kannst ihn aber auch alkoholfrei zubereiten. Im Detail steht das alles im Rezept. Am liebsten serviere ich den Röster lauwarm mit Vanilleeis. Er schmeckt aber auch zu Pfannkuchen oder Kaiserschmarrn hervorragend! 

22. Apfel Streuselkuchen vom Blech

Dieser supersaftige Apfelkuchen vom Blech ist mein erklärter Lieblingskuchen für Herbst und Winter. Durch die vielen Äpfel wird der Kuchen ganz besonders saftig. Die knusprigen Butterstreusel mit Zimt machen den Kuchen unwiderstehlich lecker. Ein Blech reicht ohne Weiteres für circa 10 Personen. 

23. Buttermilchkuchen vom Blech

Buttermilchkuchen kannst du sowohl als Dessert servieren oder für ein Kuchenbuffet zubereiten. Besonders lecker und saftig wird der Kuchen, wenn du ihn mit frischen Beeren zubereitet.

Im Herbst und Winter kannst du natürlich auch gefrorene Beeren verwenden. Als süßes Essen für 10 oder mehr Personen aus dem Backofen ist dieser Kuchen einfach unschlagbar, denn er ist fluffig und trotzdem saftig. 

Tipp: 29 unkomplizierte Essen für viele Personen mit wenig Aufwand