10 abwechslungsreiche Rezepte für Ostergebäck, damit können die Ostertage kommen. Egal ob klassischer Osterzopf oder Eierlikörtorte, hier findest du für jeden Geschmack das richtige Rezept.
Über die Ostergebäck Rezepte
Ganz egal, ob Osterfrühstück oder Osterbrunch mit der Familie oder Osterkaffee mit Nachbarn und Freunden an den Ostertagen darf nach Herzenslust geschlemmt werden. Frisches Ostergebäck darf da natürlich nicht fehlen. Deshalb habe ich meine 10 liebsten Ostergebäck-Ideen für dich gesammelt.
Ostergebäck wie Osterbrot, Hefezopf und Osterlamm gehören zu Ostern einfach dazu. Aber auch etwas ausgefallenere Ostergebäcke wie die süßen Hasenkekse oder die eine oder andere Ostertorte passen ganz hervorragend zum Osterfest. In unserer Sammlung wirst du definitiv fündig!
10 Ostergebäck Rezepte die du kennen musst
1. Osterhasen Kekse
Wer gerne Ostergebäck dekoriert, wird mit meinen Hasenkeksen aus Mürbeteig Rezept viel Freude haben! Auch dieses niedliche Küken-Design passt hervorragend zu Ostern.
Zum Rezept: Osterhasen Kekse
2. Hefezopf mit Mandeln
Dieser Klassiker darf zu Ostern nicht fehlen. Mit meinem Rezept brauchst du nur 7 Zutaten und ein bisschen Geduld, um den zarten, saftigen Hefezopf selber zu backen.
Zum Rezept: Hefezopf mit Mandeln
3. Saftiger Rüblikuchen
Ich habe schon viele Karottenkuchen gebacken, aber dieses Rezept ist und bleibt mein Favorit. Durch Öl und extra viel Karotten wird der Kuchen besonders saftig. Wer mag, kann die Haselnüsse durch Mandeln ersetzen.
Zum Rezept: Saftiger Rüblikuchen
4. Osterbrot backen
Osterbrot gehört zu Ostern wie gefärbte Eier und Schokoladen Osterhasen. Mit meinem einfachen Ostergebäck Rezept kannst du es ganz einfach selber backen. Es schmeckt pur, mit Butter oder nach ein paar Tagen als saftiges French Toast einfach hervorragend.
Zum Rezept: Osterbrot backen
5. Gugelhupf mit Eierlikör, Schokolade & Sahne
Dieser saftige Rührkuchen mit Eierlikör ist einfach das ideale Ostergebäck für Kaffee und Kuchen an den Ostertagen.
Zum Rezept: Gugelhupf mit Eierlikör, Schokolade & Sahne
6. Ostertorte mit essbarem Osternest
Wem der Sinn nach einer Torte als Ostergebäck steht, der sollte unbedingt meine Mandel Erdbeertorte mit Schokolade ausprobieren.
Zum Rezept: Ostertorte mit essbarem Osternest
7. Eierlikörtorte mit Schokolade
Ein echter Hingucker ist meine saftige Eierlikörtorte mit Schokolade. Sie gehört zwar nicht zum traditionellen Ostergebäck, passt aber trotzdem ganz hervorragend zum Osterkaffee!
Zum Rezept: Eierlikörtorte mit Schokolade
8. Osterpralinen selber machen
Wer gerne Pralinen selber macht, der unbedingt meine selbst gemachten Osterpralinen ausprobieren! Die Ostereier-Hohlkörper gibts im Internet und der Wow-Effekt ist garantiert.
Zum Rezept: Osterpralinen selber machen
9. Osterlamm
Am Ostersonntag darf ein Osterlamm einfach nicht fehlen. Mit saftigem Rührteig gebacken, bleibt es lange saftig und lecker. Ich backe es gerne schon am Karfreitag und dekoriere es dann kurz vor dem Osterbrunch mit etwas Puderzucker und einem Glöckchen.
Zum Rezept: Osterlamm
10. Osterhasen aus Hefeteig
Eine niedliche Abwechslung zu Osterbrot und Hefezopf sind meine Osterhasen aus Hefeteig. Du kannst das Ostergebäck nach Herzenslust mit Zuckerguss und bunten Streuseln dekorieren und das Rezept auch hervorragend mit Kindern backen.
Zum Rezept: Osterhasen aus Hefeteig
Mehr Lieblings Oster Rezepte
Wenn du das Ostergebäck Rezept magst, probiere als nächstes eines dieser leckeren Oster Rezepte:
- Osterbrot
- Hefezopf
- Osterlamm
- Osterhasen aus Hefeteig
- Gugelhupf mit Eierlikör
- Eierlikörtorte
- Osterkekse
- Ostertorte
- Oder eine der 18 besten Osterkuchen Rezepte!
Rezept bewerten:
Die 10 besten Ostergebäck Ideen
Zusammenfassung
Zutaten
Für den Teig:
- 280 g Mehl
- 20 g Kakaopulver*
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt*
- 200 g kalte Butter in Würfeln
- 1 Eigelb
Für die Dekoration:
- 2 Eiweiß
- 500 g Puderzucker
- Etwas Wasser
- 1 Prise Salz
- Lebensmittelfarbe in Rot * oder Pulverfarbe in Rot, Rote Beete Pulver
- Lebensmittel Farbstift in Schwarz*
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Teig in einem Food Processor häckseln oder zwischen den Fingern zerreiben. Wenn die Zutaten verbunden sind und die Konsistenz von feuchtem Sand haben kurz zu einem glatten Teig verkneten. Es ist sehr wichtig, dass die Zutaten nicht zu warm werden. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunden in den Kühlschrank legen.
- Teig nach dem kühlen nochmal Kneten und dann ca. 5 mm Dick ausrollen. Die Herzen ausstechen oder ausschneiden. Die ausgestochenen Kekse auf ein Backblech mit Backpapier setzen und diese nochmal für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die durchgekühlten Kekse dann direkt in den heißen Backofen geben und dort für ca. 10 Minuten backen bis die Kekse golden werden.
- Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Für die Dekoration die Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen und dann den gesiebten Puderzucker dazu geben und alle gut verrühren. Etwa ein sechstel in eine separate Schüssel geben und rosa einfärben. etwa 2/3 der übrigens Glasur in eine separate Schüssel geben und mit etwa 1 – 2 TL Wasser verdünnen.
- Das Royal Icing dann jeweils in eine Spritzbeutel füllen und die Kekse damit Dekorieren. Mit der festeren Masse werden die Umrisse aufgespritzt. Die flüssigere Masse verwenden um die Konturen auszufüllen. Kurz trocknen lassen und die Nase aufspritzen. Mit einem schwarzen Lebensmittel Farbstift fertig dekorieren.
