Du suchst die leckersten Schokoplätzchen Rezepte? Hier bist du richtig! Wir haben 5 einfache Schokoplätzchen Rezepte von Oma für dich gesammelt.
Über die 5 Schokoplätzchen Rezepte
Schokolade und Weihnachten, das gehört zusammen. Über die Jahre haben sich viele Rezepte für Schokoplätzchen angesammelt. Dabei sind Schokoplätzchen genauso vielseitig wie zum Beispiel Spitzbuben oder Walnussplätzchen.
Von Schokoplätzchen zum Ausstechen über saftiges Schokoladenbrot bis zu Schwarz-Weiß-Gebäck, ist bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei!
Diese 5 Schokoplätzchen Rezepte musst du kennen
1. Schokoplätzchen
Extra zart mit Haselnüssen kannst du diese Schokovariante der beliebten Butterplätzchen ebenfalls nach Herzenslust mit Zuckerguss und bunten Streuseln dekorieren. Wer es extra schokoladig mag, verwendet für die Deko geschmolzene Schokolade. Natürlich kannst du auch andere Nüsse als Haselnüsse verwenden.
2. Schwarz-Weiß-Gebäck
Diese Plätzchen sind garantiert der Hingucker auf jedem Plätzchenteller! Dabei ist die Zubereitung eigentlich ganz einfach. Du brauchst nur Teighölzer, um eine gleichmäßige Teigdicke zu gewährleisten und ein Lineal zum Zuschneiden.
3. Schokoladenbrot
Wenn es um Schokoplätzchen Rezepte geht, dann darf mein supersaftiges Schokoladenbrot natürlich nicht fehlen! Dank viel Schokolade und Nüssen im Teig ist es unglaublich saftig und zergeht förmlich auf der Zunge. Alle Schokofans müssen dieses Rezept unbedingt ausprobieren!
4. Schokoplätzchen ohne Ausstechen
Wenn es schnell gehen muss mit der Weihnachtsbäckerei, dann ist dieses Rezept genau das richtige. Die schnellen Schokoplätzchen kommen ganz ohne Ausstechen aus und sind deshalb in wenigen Minuten fertig.
5. Nougatherzen
Cremiges Nougat verwenden wir als Füllung für diese Schokoplätzchen. Etwas dunkle Schokolade sorgt nicht nur dafür, dass die Plätzchen besonders hübsch werden, sondern gibt ihnen auch eine herrliche, leicht herbe Note.
Mehr Lieblings Plätzchen Rezepte
Wenn du das Schokoplätzchen Rezept magst, probiere als nächstes eines dieser leckeren Plätzchen Rezepte:
- Omas beste Weihnachtsplätzchen
- Vanillekipferl
- Butterplätzchen
- Marmeladen Plätzchen
- Marzipan Plätzchen
- Elisenlebkuchen
- Walnussplätzchen
- Zimtsterne
- Oder eines der 5 Plätzchen mit Nougat im Teig!
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Schokoplätzchen – 5 Rezepte von Oma
Zusammenfassung
Zutaten
Zutaten für den Teig:
- 500 g Weizenmehl
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 250 g weiche Butter
- 2 Eier Bio, größe L oder M
- 30 g Kakaopulver*
- 50 g Haselnüsse* gemahlen
- 1 TL Vanilleextrakt*
Zutaten für die Dekoration:
- Zuckerguss
- Zuckerstreusel*
Anleitungen
- Für den Teig Butter und Zucker in eine Rührschüssel geben und cremig rühren. Nacheinander die Eier dazugeben und jeweils unterrühren. Vanilleextrakt, Mehl, Kakao, Mandeln und Backpulver dazugeben und für etwa 1 Minute zu einem glatten Teig kneten.
- Teig auf der Arbeitsplatte kurz zu einer Kugel formen und in den Kühlschrank stellen. Die Kühlzeit sollte mindestens 2 Stunden betragen, besser ist es den Teig über eine Nacht oder mehrere Tage zu kühlen.
- Teig etwa 2 mm dick ausrollen. Nach belieben Plätzchen daraus ausstechen. Das funktioniert besonders gut, wenn die Arbeitsfläche unter dem Teig gut bemehlt ist und Du die Ausstecher gelegentlich in Mehl tunkst.
- Plätzchen auf einem vorbereiteten Backblech für etwa 10 Minuten backen. Dann komplett abkühlen lassen.
- Schoko Butterplätzchen nach dem abkühlen nach Herzenslust mit Zuckerguss und bunten Zuckerstreuseln dekorieren.
