Auberginen sind in vielen Küchen der Welt zuhause. Deshalb findest du hier zum einen Rezepte für die absoluten Klassiker wie Ratatouille, gefüllte Aubergine oder Gemüserisotto. Aber auch in der asiatischen Küche und im Orient sind sie Zuhause. Mein cremiges Babaganoush solltest du dir zum Beispiel nicht entgehen lassen. Ich wünsche viel Spaß beim Inspirieren lassen und schlemmen.
