Einfaches Rezept fรผr cremigen Dattel Curry Dip. Du brauchst nur 6 Zutaten und etwa 5 Minuten Zeit. Perfekt zu Raclette, Fondue oder zum Grillen.
Richtig gute Dips und Soรen dรผrfen fรผr mich in meinem Rezept-Repetoire auf keinen Fall fehlen. Denn im laufe des Jahres gibt es unendlich viele Gelegenheiten, zu denen gute Dips gefragt sind. Silvester zu Raclette und Fondue zum Beispiel.
Aber auch fรผr Partys, Picknicks, zum dippen von Nachos oder Gemรผsesticks und zum Grillen braucht es gute Dip Rezepte. Neben den Klassikern wie Krรคuterquark und Guacamole serviere ich dann auch immer gerne meinen Dattel Curry Dip. Er schmeckt exotisch, wรผrzig und passt zu Gemรผse, Fisch und auch Fleisch ganz hervorragend. Alles was du brauchst sind 6 Zutaten, einen Mixer und etwa 5 Minuten Zeit.
Diese Zutaten brauchst du fรผr den Dattel Curry Dip
- Datteln oder Dattelpaste bringen Sรผรe und Aroma mit in den Dip. Am besten funktioniert das Rezept mit saftigen Medjoul Datteln. Wer diesen Dip hรคufiger zubereitet oder auch gerne Energy Balls macht, kann auch gleich Dattelpaste kaufen. Dafรผr wurden die Datteln bereits entsteint und zerkleinert.
- Frischkรคse macht den Dattel Curry Dip cremig und unterstreicht die Aromen perfekt. Ich verwende gerne bio Frischkรคse in Doppelrahmstufe, denn hier ist keine Gelatine und Stabilisatoren zugesetzt.
- Griechischer Joghurt bringt Cremigkeit und eine angenehme Sรคure mit zum Dattel Curry Dip.
- Currypulver bringt ein tolles Aroma und eine hรผbsche grรผne Farbe. Ich verwende am liebsten das typische indische Currypulver, das wir alle seit unserer Kindheit kennen. Fรผr alle Curry-Experten – es handelt sich dabei um Madras Curry oder auch englisches Curry.
- Salz und Pfeffer sorgen wie immer fรผr die nรถtige Wรผrze. Wer es gerne scharf mag, kann auch etwas Cayennepfeffer mit zum Dip geben.
Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten im Rezept.
So bereitest du den Dattel Curry Dip zu
- Entsteine die Datteln und zupfe sie in kleinere Stรผcke. Gib die Datteln in einen Mixer oder Food Processor. Wenn du Dattelpaste verwendest, kannst du das Entsteinen und zerpflรผcken รผberspringen.
- Gib die restlichen Zutaten zu den Datteln in den Mixer.
- Mixe alles grรผndlich zu einem glatten Dip.
- Fรผlle den fertigen Dip in eine vorbereitet Servierschรผssel und lagere ihn bis zum Servieren gut abgedeckt im Kรผhlschrank.
Dazu schmeckt der Dip besonders lecker
Dattel Curry Dip ist ein echter Allrounder. Er passt hervorragend zu Fondue und Raclette, schmeckt aber auch zum vegetarisch Grillen hervorragend. Ich serviere ihn auch gerne zu Falafel oder als wรผrzigen Aufstrich im Falafel Wrap.
Dattel Curry Dip in 5 Min. selber machen
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Zutaten
- 150 g Datteln oder Dattelpaste
- 300 g Frischkรคse
- 200 g griechischer Joghurt
- 2 TL Currypulver Madras oder englisches Curry
- ยฝ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Datteln vom Stein befreien und zusammen mit den anderen Zutaten in einen Mixgehรคlter oder einen Food Processor geben. So lange mixen, bis eine glatte Paste entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.