Schnelles Rezept für cremigen Paprika Dip. Alles was du brauchst, sind 5 Zutaten und 5 Minuten Zeit. Passt perfekt zum Grillen, aber auch zu Fondue und Raclette.
Gegrillte Paprika gehört zu den unscheinbaren Powerzutaten, die sich eigentlich immer in meiner Vorratskammer befinden. Ähnlich wie Sardellen und Miso Paste, liefern sie viel Aroma und verfeinern viele Gerichte.
Auch zum cremigen Paprika Dip lassen sie sich im Handumdrehen verarbeiten. Alles, was du brauchst, sind vier weitere Zutaten, einen Mixer und 5 Minuten Zeit. Der Dip ist cremig und schmeckt aromatisch, fruchtig nach Paprika. Ich bereite ihn gerne zu, wenn ich Kräuterquark, Aioli oder Guacamole zubereite, denn zu diesen Dips passt der Paprika Dip besonders gut.
Diese Zutaten brauchst du für den Paprika Dip
- Frischkäse bildet die cremige Basis für den Paprika Dip. Ich verwende am liebsten Bio Frischkäse in Doppelrahmstufe. Du kannst auch ohne Weiteres pflanzlichen Frischkäse verwenden und den Dip vegan zubereiten.
- Gegrillte Paprika oder Ajvar sorgen für ein tolles Paprika Aroma. Ich verwende am liebsten gegrillte Paprika aus dem Glas. Sie ist auch super geeignet, um Tomatensoße aufzupeppen und findet sich eigentlich immer in meiner Vorratskammer.
- Paprikapulver edelsüß oder geräuchert rundet das Aroma ab. Welche Variante du wählst, bleibt dir überlassen. Mit geräuchertem Paprikapulver erhält der Dip eine Barbecuenote, mit edelsüßem Paprikapulver schmeckt er fruchtig und intensiv.
- Chili kannst du hinzufügen, wenn du etwas Schärfe im Dip haben möchtest. Er schmeckt auch mild absolut lecker.
- Salz und Pfeffer sorgen wie immer für die nötige Würze.
Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten im Rezept.
So bereitest du den Paprika Dip zu
- Gib alle Zutaten für den Dip in ein Mixgefäß oder in den Food Processor.
- Mixe die Zutaten zu einem cremigen Dip.
- Serviere den Dip in einer hübschen Schale und stelle ihn bis dahin in den Kühlschrank.
Dazu passt der Dip besonders gut
Ich serviere den Paprika Dip besonders gerne zu Veggie Cevapcici oder zu Grillgemüse. Er schmeckt auch zu Fisch hervorragend. Natürlich kannst du ihn auch sehr gut Fondue oder Raclette servieren. Auf frisch gebackenem Brot macht er sich auch toll als Brotaufstrich und auch Gemüsesticks schmecken mit Paprika Dip hervorragend.
Paprika Dip selber machen
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Kochutensilien
- 1 Mixer oder Food Processor
Zutaten
- 200 g Frischkäse
- 100 g gegrillte Paprika oder Ajvar
- 1 TL Paprika edelsüß oder geräuchert
- 1 Prise Chili
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Alle Zutaten in einen Mixer oder einen Food Processor geben und zu einem glatten Dip mixen. Wer es etwas gröber mag, kann die Paprika auch nur mit dem Messer hacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
