Schnelles Rezept für Frischkäse Dip mit getrockneten Tomaten. Du brauchst nur 5 Zutaten und weniger als 5 Minuten, um diesen cremigen Dip zuzubereiten.
Frischkäse ist ein echter Allrounder, wenn es um Dips geht. Denn egal ob Sour Cream Dip, Feta Dip, Dattel Curry oder Paprika Dip, überall ist auch Frischkäse enthalten. Er sorgt immer für eine cremige Konsistenz und macht die Dips extra lecker.
Für diesen Dip jedoch darf der Frischkäse die Hauptrolle spielen! Das Grundrezept ist wahnsinnig vielseitig. Ich habe den Dip hier mit getrockneten Tomaten zubereitet. Du kannst aber genau so gut frisch oder gegrillte Paprika verwenden oder Radieschen, Kresse und gemischte Kräuter. Erlaubt ist, was schmeckt.
Sehr lecker ist mein Dip übrigens auch als Brotaufstrich zu frischem Sauerteigbrot oder zu frischem Focaccia.
Diese Zutaten brauchst du für den Frischkäse Dip
- Frischkäse – ich verwende am liebsten Bio Frischkäse in Doppelrahmstufe. Er ist schön cremig und kommt ganz ohne Zusätze von Gelatine und Stabilisatoren aus.
- Getrocknete Tomaten in Öl funktionieren am besten für den Frischkäse Dip. Wenn du mit getrockneten Tomaten ohne Öl arbeitest, solltest du sie vor dem Verarbeiten für 5-10 Minuten in heißem Wasser quellen lassen.
- Oregano und Chili sorgen für ein rundes Aroma. Du kannst den Chili auch weglassen, wenn du nicht gerne scharf isst.
- Salz und Pfeffer sorgen für Geschmack und die nötige Würze.
Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten im Rezept.
So bereitest du den Frischkäse Dip zu
- Hacke die getrocknete Tomaten in kleine Stücke.
- Vermenge Frischkäse, Tomaten, Oregano, Chili, Salz und Pfeffer gründlich.
- Schmecke den Frischkäse Dip ab und fülle ihn in eine Servierschüssel.
Dazu passt der Dip besonders gut
Am liebsten serviere ich den Frischkäse Dip zu Ofenkartoffeln oder Kartoffel Wedges. Im Sommer passt er hervorragend zum vegetarisch Grillen. Aber auch zu Fondue und Raclette schmeckt der Dip sehr lecker.
Wer mag, kann den Dip auch als Belag für Sandwiches oder Wraps verwenden. Er passt besonders gut zum Tomate Mozzarella Wrap oder zum Grillgemüse Wrap.
Schnellen Frischkäse Dip selber machen
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Zutaten
- 200 g Frischkäse
- 50 g getrocknete Tomaten* in Öl
- 1 TL Oregano*
- 1 Prise Chili* optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer*
Anleitung
- Getrocknete Tomaten fein hacken. Mit Frischkäse und Oregano vermengen, Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, gibt etwas Chili dazu.
