10 ausgefallene Raclette Ideen, mit nur 9 Zutaten (Rezept mit Video)

Aus 9 Zutaten bereiten wir 10 leckere, ausgefallene Raclette Ideen zu. Im Video zeige ich Dir, wie Du ohne Stress und mit nur 9 Zutaten leckere Raclette Pfännchen zubereitest.

Verschiedene Raclette Ideen in sechs Pfännchen

Raclette geht immer. Vor allem in der kalten Jahreszeit hat es Hochkonjunktur und für viele wäre ein Silvesterabend ohne Raclette einfach undenkbar. Damit es hier nicht ein ums andere Jahr dasselbe gibt, müssen ausgefallene Raclette Ideen her.

Viele Zutaten brauchst du nicht für ein leckeres Raclette. Sie müssen jedoch einige Kriterien erfüllen:

  • Vielseitigkeit: Alle Zutaten sind unendlich miteinander kombinierbar
  • Veggie/Vegan: Es muss auch für Nicht-Fleischessen eine große Auswahl an Zutaten geben (50% der ausgefallenen Raclette Ideen sind vegetarisch)
  • Vorbereiten: Um kurz vor dem Raclette nicht in vollkommenen Stress zu verfallen achten wir darauf, dass die Zutaten bereits vorher vorbereitet werden können.

In den meistens Haushalten hier in Deutschland gibt es hier die Qual der Wahl – Raclette Rezept oder Fondue Rezept? Weil “mit Käse überbacken” aber die magischen drei Worte sind, fällt diese Entscheidung aus meiner Sicht recht leicht. Ich liebe Käse. Und das scheint nicht nur mir so zu gehen.

Das ist der beste Raclette Käse für ausgefallene Raclette Ideen

Für die ausgefallenen Raclette Ideen kommen zwei Käse zum Einsatz: zum einen klassischer Raclette Käse und ein aromatischer Ziegenkäse.

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    Bei der Käseauswahl bist Du jedoch sehr flexibel. Einige meiner liebsten Käse zum Raclette sind:

    • Klassischer Raclette Käse
    • Emmentaler (wer es weniger würzig mag)
    • Mittelalter Gouda
    • Comte und andere würzige Bergkäse
    • Gorgonzola
    • Ziegenkäse

    Kann ich Raclette Käse einfrieren?

    Da Raclettekäse zwischen Heiligabend und Neujahr chronisch ausverkauft ist empfehle ich, vorzusorgen. Raclettekäse lässt sich nämlich hervorragend einfrieren.

    So umgehst Du das Problem der leeren Supermarktregale! Im Gefrierfach hält sich Raclettekäse übrigens mehrere Monate.

    8 verschiedene Raclette Pfännchen

    Wer etwas Besonderes möchte, kann auch Schweizer Raclette Käse testen*.

    Diese 9 Zutaten brauche ich für meine ausgefallenen Raclette Ideen

    Natürlich ist Raclettekäse auch die erste und vermeintlich wichtigste unserer 9 Zutaten. Außerdem spielen folgendes Basis Zutaten eine wichtige Rolle für die ausgefallenen Raclette Ideen.

    • Gekochte Kartoffeln
    • Rindfleisch
    • Aubergine
    • Zwiebeln
    • Birne
    • Ziegenkäse
    • Dosentomaten
    • Spinat

    Aus diesen 9 Zutaten, die Du in jedem Supermarkt bekommst entstehen 10 ausgefallene Raclette Ideen. Die Zutatenliste kannst Du natürlich beliebig erweitern und dein Raclette so personalisieren.

    Spinat auf dem Raclette, geht das?

    Die ungewöhnlichste Zutat ist auf den ersten Blick der Spinat. Er will, knackig und Grün irgendwie nicht so richtig zum Raclette passen. Dabei verträgt er sich hervorragend mit allen anderen Zutaten und, ist wirklich ein Hingucker.

    Du kannst entweder tiefgefrorenen Blattspinat verwenden, oder du verwendest so wie ich frischen Spinat.

    Raclette Rezepte

    Der Spinat wird dann zunächst auf der Grillplatte des Raclettes gegart. Gib einfach eine große Hand voll Spinat auf die Platte, je nach Untergrund etwas Öl dazu und sieh zu, wie die Spinatblätter im Handumdrehen garen. Das dauert nicht mehr als 20-30 Sekunden.

    Für den gegarten Spinat geht es dann weiter ins Pfännchen, wo er mit Kartoffeln kombiniert, mit Zwiebeln verfeinert oder einfach nur mit Käse überbacken wird.

    Darauf musst du achten, wenn Du Fleisch für die ausgefallenen Raclette Ideen kaufst

    Neben dem Käse ist die wohl kritischste Zutat für die ausgefallenen Raclette Ideen das Rindfleisch. Hier solltest Du auf jeden Fall auf Qualität achten! Dem Tier zuliebe, aber auch aus Genussgründen.

    Denn das Fleisch kommt beim Raclette essen ja bekanntermaßen nur ganz kurz auf den Grill. Es sollte daher keine Sehnen usw. enthalten, die das Fleisch zäh machen.

    Am besten lässt Du Dich beim (Bio) Metzger deines Vertrauens beraten. Wer lieber ganz Fleischfrei genießt, der kann die ausgefallenen Raclette Ideen auch mit Räuchertofu oder veganem Hack zubereiten.

    Diese Gewürze bringen Aroma

    Die Variationen, die Du aus diesen Zutaten zubereiten kannst sind damit endlos. Für mehr Aroma habe ich übrigens noch ein paar Gewürze aus dem heimischen Gewürzschrank und -Garten verwendet. Salz, Pfeffer, Chiliflocken, frischer Knoblauch und etwas Thymian um genau zu sein.

    Daraus entstanden sind im Video 10 unterschiedliche Raclette Pfännchen – vegetarisch und mit Fleisch.

    Egal ob ungewöhnlich und ausgefallenen gefüllten Auberginenscheiben über Knoblauchspinat mit Rindfleisch und Käse überbacken oder eine leckere Kombination aus Birne mit Ziegenkäse. Oder lieber Klassisch mit Kartoffeln, Zwiebeln und Käse, hier ist sicher für jede(n) etwas dabei.

    Verschiedene Raclette Ideen auf Raclette Pfannen

    Mit Sicherheit lassen sich aber auch weit mehr als meine 10 Ideen aus den 9 Zutaten zaubern. Das Schöne am Raclette essen ist ja, das jeder genau das Essen und kombinieren kann was ihm schmeckt.

    Das macht es auch zum perfekten Essen für große Gesellschaften und Events wie eben Silvester.

    Umso besser, wenn das für den Gastgeber auch entspannt über die Bühne geht. Ich freue mich in jedem Fall jetzt schon auf unsere alljährliche, große Silvesterparty mit einem entspannten Raclette mit 9 Zutaten.

    Den Gästen schmeckt es auch ganz bestimmt. Und später gibt es dann noch selbstgemachte Marzipanschweine.

    Raclette Grafik für Pinterest

    Tipp: Du suchst noch nach einem schönes Silvester Aperitif? Teste mal den Red Comet – ein Aperitif mit Gin und Prosecco.

    Raclette Rezepte

    10 leckere Raclette Ideen – nur 9 Zutaten

    Annelie
    9 Zutaten für ein leckeres Raclette mit mindestens 10 verschiedenen Ideen für leckere Raclette Pfännchen.
    5 von 1 Bewertung

    VIDEO ANLEITUNG

    Arbeitszeit 10 Min.
    Gericht Abendessen
    Land & Region Deutsch
    Portionen 10
    Kalorien 285 kcal

    Equipment

    Zutaten
      

    Zutaten:

    • 1 Raclettekäse*
    • 500 g Rindfleisch* oder mehr, je nach Bedarf
    • 8 Gekochte Kartoffeln*
    • 1 Aubergine*
    • 1 Birnen*
    • 1 Ziegenfrischkäse*
    • 1 Spinat*

    Hast Du daheim:

    Gewürze:

    Anleitungen
     

    Pfännchen:

      Vegetarisch:

      • Aubergine mit Tomatensauce, Käse und Rosmarien
      • Kartoffeln und Spinat mit Zwiebelringe mit Käse überbacken
      • Birne, Walnüsse, Ziegenfrischkäse
      • Auberginenrollen, gefüllt mit Ziegenfrischkäse
      • Kartoffelstücke mit Tomaten und Ziegenfrischkäse auf Spinatbett

      Mit Fleisch:

      • Knuspriges Rindfleisch in Tomatensauce mit Käse überbacken
      • Rind mit Ziegenfrischkäse, Walnüssen und Birne auf Spinatbett
      • Würziges Rindfleisch mit Kartoffeln, Zwiebeln und Käse überbacken
      • Rindfleisch auf Auberginenbett mit Zwiebeln und Käse überbacken
      • Würziger Spinat mit Rinderfilet und Käse überbacken

      Notizen

      Es sind sicherlich weit mehr als diese 10 Ideen möglich. Meine Vorschläge dienen der Anregung. 
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      1 Kommentar zu „10 ausgefallene Raclette Ideen, mit nur 9 Zutaten (Rezept mit Video)“

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