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Peperonata Original Rezept Italienisch

Peperonata nach dem Original Rezept aus Italien.

Original italienisches Peperonata Rezept. Die Paprikaschoten werden fรผr dieses sizilianische Rezept in TomatensoรŸe geschmort, wodurch sie extra aromatisch werden. Auf Sizilien wird das Peperonata Gemรผse sehr gerne kalt gegessen, deshalb eignet es sich auch hervorragend fรผr heiรŸe Sommertage. Egal ob einfach so, als Grillbeilage oder als wรผrzige Antipasti, Peperonata nach original italienischem Rezept ist einfach immer der Hit. 

Peperonata Gemรผse liegt in einem Teller mit einem Basilikumblatt.

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    Diese Zutaten brauchst du fรผr das Peperonata Gemรผse 

    Paprika sind die Grundzutat fรผr Peperonata. Am liebsten verwende ich einen bunten Mix an Farben. Neben klassischen Paprikaschoten funktionieren natรผrlich auch Spitzpaprika sehr gut fรผr dieses Rezept. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Aromabasis.

    Tomaten aus der Dose sorgen fรผr Saftigkeit und etwas Basilikum rundet das italienische Paprikagemรผse auรŸerdem perfekt ab. Aus der Vorratskammer brauchst du Olivenรถl, Salz und Pfeffer. Als Hauptgericht serviere ich gerne frisches Focaccia dazu. 

    Das Peperonata Rezept wird in einem Topf zubereitet.

    So bereitest du das Peperonata Rezept zu 

    1. Schneide das Gemรผse. Dabei darf die Paprika ruhig in grรถรŸeren Streifen in den Topf wandern, immerhin schmort sie dort ordentlich durch. Zwiebeln und Knoblauch kannst du feiner schneiden. 
    2. Brate das Gemรผse in einem Topf an und gib dann die Tomaten dazu. Nun muss die Peperonata nach italienischem Originalrezept schmoren, bis die Paprika gar ist. Das kannst du auf dem Ofen machen oder den Topf auch mit Deckel in den Backofen schieben. 
    3. Schmecke das italienische Paprikagemรผse mit Basilikum, Salz und Pfeffer ab und serviere es nach Herzenslust. 
    Peperonata in der Nahaufnahme in einem Suppenteller.

    Dazu passt Peperonata nach original italienischem Rezept besonders gut

    • Antipasti: Peperonata Italiana eignet sich hervorragend als Antipasti. Die kleinen Snacks sind entweder eine tolle Vorspeise oder sehr lecker zum einen oder anderen Glรคschen Wein. Du kannst das italienische Paprikagemรผse dafรผr lauwarm oder kalt servieren. 
    • Beilage zum Grillen: Das Peperonata Gemรผse schmeckt zu Grillkรคse, Fisch und Fleisch vom Grill hervorragend. 
    • Zum Lachs: Zum gebratenen Lachs serviere ich die sizilianische Peperonata sehr gerne als Beilage. Diese Kombination ist nรคmlich einfach unschlagbar lecker.

    Peperonata Original Rezept Italienisch

    Autor: Annelie
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    Original italienisches Peperonata Rezept. Das italienische Paprikagemรผse schmeckt herrlich nach Urlaub und ist aus wenigen Zutaten im Handumdrehen zubereitet.
    Zubereitungszeit 45 Minuten
    Ergibt 4 Portionen

    Zutaten  

    • 4 Paprika 2 gelb, 2 rot
    • 1 Zwiebel
    • 2 Knoblauchzehen
    • 2 EL Olivenรถl
    • 1 Dose Tomaten stรผckig oder fein
    • 1 TL Salz mehr nach Bedarf
    • 25 g Basilikum

    Anleitung 

    • Wasche die Paprika und befreie sie vom Kerngehรคuse. Schneide sie dann in grobe Streifen. Schneide die Zwiebel in feine Halbringe und hacke die Knoblauchzehe fein.
    • Braten zunรคchste Zwiebeln und Knoblauch im Olivenรถl an bis sie glasig werden und gib dann die Paprikastreifen dazu. Brate sie 1-2 Minuten mit an, bevor du sie Dosentomaten mit in den Topf gibst. Wรผrze mit Salz und lass die Peperonata fรผr ca. 30-45 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren bis die Paprika zart ist.
    • Hacke den Basilikum und gib ihn mit zur fertigen Peperaonata. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie nach Herzenslust.

    Meine Tipps

    Peperonata kannst du sehr gut vorbereiten. Im Kรผhlschrank hรคlt sie 2-3 Tage. Zum Einfrieren eignet sie sich auch hervorragend und hรคlt im Eisfach 2-3 Monate. Wenn du gerne Lebensmittel einkochst, eignet sich Peperonata dafรผr ebenfalls sehr gut.
    Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!
    Ein Bild von Annelie von Heisse Himbeeren
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    Herzlich Willkommen in meiner Kรผche! Mein Name ist Annelie. Ich bin Foodie, Food Fotografin, Rezeptentwicklerin, Autorin, Unternehmerin und Hundemama. Mehr erfahren >

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