Mit dem Beginn der Grillsaison haben auch Salate zum Grillen wieder Hochkonjunktur. Diese 13 leckeren Salate dürfen beim Grillen nicht fehlen!
Auch wenn abwechslungsreiche Salate das ganze Jahr über eine tolle Beilage oder ein schnelles Mittagessen sind, hat Salat während der Grillsaison Hochkonjunktur. Dabei darf es ruhig abwechslungsreich werden!
Meine 13 Salate zum Grillen sind allesamt sehr schnell zubereitet und kommen mit wenigen Zutaten aus. Von absoluten Klassikern wie gemischtem Salat, Kartoffelsalat und Nudelsalat findest du in meiner Sammlung auch ausgefallenere Salate mit Quinoa und Tortellini.
Neben 2-3 Salaten zum Grillen serviere ich übrigens meisten noch Ofenkartoffeln oder frisches Focaccia zum Grillen. Auch Pitabrot oder Naan schmeckt hervorragend zum Grillen. Ich wünsche viel Spaß beim Schmökern in meiner Rezeptsammlung und viele gemütliche Grillabende in diesem Sommer.
1. Vegetarischer Schichtsalat
Meinen Schichtsalat mit Eisbergsalat bereite ich besonders gerne als Salat zum Grillen zu, wenn ich einen Salat im Voraus vorbereiten will. Damit der Salat nämlich richtig lecker wird, sollte er über Nacht durchziehen und muss dann später nur durchgemischt und serviert werden.
2. Radieschen Salat mit Joghurt Dressing
Sommerlich leicht und lecker ist mein Radieschen Salat. Zu den Radieschen gesellen sich Apfel, Gurke und das cremigste Joghurt Dressing. Passt hervorragend zu Fleisch, Fisch, Grillkäse und Co.
3. Paprikasalat mit Feta
Für einen echten Farbtupfer beim Grillen sorgt mein Paprika Salat. Ich serviere ihn am liebsten mit Feta und Frühlingszwiebeln. Du brauchst nur 5 Minuten, um diesen frischen Salat zuzubereiten.
4. Nudelsalat mit Paprika, Erbsen & Mayo
Mein Nudelsalat ist der Klassiker nach Omas Rezept. Auf Salatbuffets ist er garantiert immer als Erstes aufgefuttert. Kein Wunder, denn ich muss mich in der Regel schon beim Zubereiten zusammenreißen, um nicht alles aufzuessen. Bereite ihn wenn möglich mit Mini-Penne oder Mini-Farfalle zu. Die kleinen Nudeln verleihen dem Salat das gewisse Etwas.
5. Tortellini Salat mit Pesto & Rucola
Nudelsalat geht auch italienisch und allen Tortellini-Fans empfehle ich meinen schnellen Tortellini Salat! Mit Rucola und Pesto schmeckt er aromatisch und lecker. Die Kaper im Rezept kannst du natürlich weglassen, falls du kein Fan davon bist.
6. Griechischer Salat mit Feta
Ein echter 5 Minuten Salat ist mein griechischer Salat mit Feta und Zwiebeln. Am leckersten ist er, wenn sie Tomaten sonnengereift sind. Dann gibt es den griechischen Salat bei uns nicht nur zum Grillen, sondern auch als schnelles Mittagessen.
7. Bulgursalat mit Feta & Minze
Mein Bulgursalat schmeckt besonders lecker, wenn du den Bulgur in Gemüsebrühe quellen lässt. Er gehört zu meinen liebsten Salaten zum Grillen. Sollte etwas übrig bleiben, schmeckt dieser Salat auch noch am zweiten und dritten Tag hervorragend.
8. Gemischter Salat
Mit einem gemischten Salat machst du zum Grillen nichts falsch. Verwende nach meinem Baukastenprinzip einfach das, was gerade Saison hat und was du ohnehin zu Hause hast. Sehr lecker ist übrigens auch ein gemischter Salat mit Pfirsichen, Erdbeeren und Burrata!
9. Kartoffelsalat mit Essig & Öl
Was wäre ein Grillabend mit Freunden und Familie ohne Kartoffelsalat? Nach dem süddeutschen Rezept bereite ich meinen Kartoffelsalat mit Brühe, Essig und Öl zu. Wer mag, kann Gurkenscheiben dazugeben.
10. Karottensalat mit Apfel
Karottensalat mit Apfel geht einfach immer. Diesen Salat kannst du zum Grillen sehr gut vorbereiten. Besonders lecker schmeckt er zu Fisch vom Grill oder zu Halloumi.
11. Quinoa Salat mit Feta & Avocado
Quinoa ist echtes Superfood und passt auch zum Grillen ganz hervorragend. Im Hochsommer bereite ich den Quinoasalat besonders gerne mit Wassermelone zu. Aber auch Erdbeeren, Pfirsich oder Apfel machen sich in diesem Salat sehr gut.
12. Tomatensalat mit Feta & Zwiebeln
Drei Zutaten sind alles, was du für diesen Salat brauchst. Ich serviere ihn gerne zum Grillen, denn er schmeckt nach Sommer, passt zu Fisch, Fleisch und Vegetarischem vom Grill und die Zubereitung dauert nur 5 Minuten.
13. Gurkensalat mit saurer Sahne & Dill
Auch ein cremiger Gurkensalat eignet sich hervorragend als Salat zum Grillen. Ich bereite ihn gerne mit saurer Sahne zu, das Rezept funktioniert aber auch mit Schlagsahne hervorragend. Dieser Salat schmeckt zum Beispiel hervorragend zu Lachs vom Grill.
Rezept bewerten:
Die 13 schnellsten Salate zum Grillen
Zusammenfassung
Zutaten
Zutaten für den Salat:
- 1 Paprika rot
- 1 Paprika gelb
- 1 Zwiebel rot
- 100 g Cherrytomaten
- ½ Gurke
- 200 g Feta
- ½ Lauchzwiebel
Zutaten für das Dressing:
- 2 TL Ahornsirup*
- 1 TL Dijonsenf
- 3 EL Olivenöl*
- 1 EL Essig hell, z.B. Apfelessig oder Weißweinessig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer*
Anleitungen
- Paprika in waschen, vom Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel in Halbringe schneiden, Cherrytomaten vierteln und Gurke in Scheiben schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben.
- Für das Dressing alle Zutaten in ein sauberes Marmeladenglas geben, Deckel schließen und kräftig schütteln. Alternativ kannst Du das Dressing auch in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen anrühren, das funktioniert genau so gut.
- Dressing über den Paprikasalat geben und diesen gut durchmischen. Feta darüber krümeln und fein geschnittene Lauchzwiebel. Bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.