Mit dem Beginn der Grillsaison haben auch Salate zum Grillen wieder Hochkonjunktur. Ganz egal, ob du Fleisch, Fisch oder Kรคse grillst, leckere Salate dรผrfen beim Grillen nicht fehlen!
Schnelle Salate zum Grillen
Auch wenn abwechslungsreiche Salate das ganze Jahr รผber eine tolle Beilage oder ein schnelles Mittagessen sind, hat Salat wรคhrend der Grillsaison Hochkonjunktur. Meine 10 besten Salate sind allesamt sehr schnell zubereitet und kommen mit wenigen Zutaten aus.
Von absoluten Klassikern wie gemischtem Salat, Kartoffelsalat und Nudelsalat findest du in meiner Sammlung auch ausgefallenere Salate mit Quinoa und grรผnem Spargel. Neben 2-3 Salaten zum Grillen serviere ich รผbrigens meistens noch Ofenkartoffeln oder frisches Focaccia zum Grillen. Auch Pita-Brot oder Naan schmeckt hervorragend zum Grillen.
21 Salate zum Grillen die Du kennen musst
1. Radieschensalat mit Joghurt Dressing
Sommerlich leicht und lecker ist mein Radieschensalat. Zu den Radieschen gesellen sich Apfel, Gurke und das cremigste Joghurt Dressing. Passt hervorragend zu Fleisch, Fisch, und Grillkรคse.
Zum Rezept: Radieschensalat mit Joghurt Dressing
2. Nudelsalat mit Paprika, Erbsen & Mayo
Mein Nudelsalat ist der Klassiker nach Omas Rezept. Auf Salatbuffets wird er garantiert immer als Erstes aufgefuttert. Kein Wunder, denn ich muss mich in der Regel schon beim Zubereiten zusammenreiรen, um nicht alles aufzuessen. Bereite ihn, wenn mรถglich, mit Mini-Penne oder Mini-Farfalle zu. Die kleinen Nudeln verleihen dem Salat das gewisse Etwas.
Zum Rezept: Nudelsalat mit Paprika, Erbsen & Mayo
3. Griechischer Salat mit Feta
Ein echter 5-Minuten-Salat ist mein griechischer Salat mit Feta und Zwiebeln. Am leckersten ist er, wenn die Tomaten sonnengereift sind. Dann gibt es den griechischen Salat bei uns nicht nur zum Grillen, sondern auch als schnelles Mittagessen.
Zum Rezept: Griechischer Salat mit Feta
4. Kartoffelsalat mit Essig & รl
Was wรคre ein Grillabend mit Freunden und Familie ohne Kartoffelsalat? Nach dem sรผddeutschen Rezept bereite ich meinen Kartoffelsalat mit Brรผhe, Essig und รl zu. Wer mag, kann Gurkenscheiben dazugeben.
Zum Rezept: Kartoffelsalat mit Essig & รl
5. Tomatensalat mit Feta & Zwiebeln
Drei Zutaten sind alles, was du fรผr diesen Salat brauchst. Ich serviere ihn gerne zum Grillen, denn er schmeckt nach Sommer, passt zu Fisch, Fleisch und Vegetarischem vom Grill und die Zubereitung dauert nur 5 Minuten.
Zum Rezept: Tomatensalat mit Feta & Zwiebeln
6. Karottensalat mit Apfel
Karottensalat mit Apfel geht einfach immer. Diesen Salat kannst du zum Grillen sehr gut vorbereiten. Besonders lecker schmeckt er zu Fisch vom Grill oder zu Halloumi.
Zum Rezept: Karottensalat mit Apfel
7. Bunter gemischter Salat
Mit einem gemischten Salat machst du zum Grillen nichts falsch. Verwende nach meinem Baukastenprinzip einfach das, was gerade Saison hat und was du ohnehin zu Hause hast. Sehr lecker ist รผbrigens auch ein gemischter Salat mit Pfirsichen, Erdbeeren und Burrata!
Zum Rezept: Bunter gemischter Salat
8. Gurkensalat mit saurer Sahne & Dill
Auch ein cremiger Gurkensalat eignet sich hervorragend als Salat zum Grillen. Ich bereite ihn gerne mit saurer Sahne zu, das Rezept funktioniert aber auch mit Schlagsahne hervorragend. Dieser Salat schmeckt zum Beispiel hervorragend zu Lachs vom Grill.
Zum Rezept: Gurkensalat mit saurer Sahne & Dill
9. Bunter Paprikasalat mit Feta
Fรผr einen echten Farbtupfer beim Grillen sorgt mein Paprikasalat. Ich serviere ihn am liebsten mit Feta und Frรผhlingszwiebeln. Du brauchst nur 5 Minuten, um diesen frischen Salat zuzubereiten.
Zum Rezept: Bunter Paprikasalat mit Feta
10. Bulgursalat mit Feta & Minze
Mein Bulgursalat schmeckt besonders lecker, wenn du den Bulgur in Gemรผsebrรผhe quellen lรคsst. Er gehรถrt zu meinen liebsten Salaten zum Grillen. Sollte etwas รผbrig bleiben, schmeckt dieser Salat auch noch am zweiten und dritten Tag hervorragend.
Zum Rezept: Bulgursalat mit Feta & Minze
11. Vegetarischer Schichtsalat
Meinen Schichtsalat mit Eisbergsalat bereite ich besonders gerne als Salat zum Grillen zu, wenn ich einen Salat im Voraus vorbereiten will. Damit der Salat nรคmlich richtig lecker wird, sollte er รผber Nacht durchziehen und muss dann spรคter nur durchgemischt und serviert werden.
Zum Rezept: Vegetarischer Schichtsalat
12. Quinoa-Salat mit Granatapfel & Avocado
Quinoa ist echtes Superfood und passt auch zum Grillen ganz hervorragend. Im Hochsommer bereite ich den Quinoasalat besonders gerne mit Granatapfel zu. Aber auch Erdbeeren, Pfirsich oder Apfel machen sich in diesem Salat sehr gut.
Zum Rezept: Quinoa-Salat mit Granatapfel & Avocado
13. Tortellinisalat mit Pesto & Rucola
Nudelsalat geht auch italienisch und allen Tortellini-Fans empfehle ich meinen schnellen Tortellini-Salat! Mit Rucola und Pesto schmeckt er aromatisch und lecker. Die Kapern im Rezept kannst du natรผrlich weglassen, falls du kein Fan davon bist.
Zum Rezept: Tortellinisalat mit Pesto & Rucola
14. Spargelsalat mit Erdbeeren
Fรผr Grillabende im Frรผhsommer bereite ich immer gerne meinen schnellen Spargelsalat zu. Mit Erdbeeren, Rucola und Feta kommt der grรผne Spargel herrlich zur Geltung.
Zum Rezept: Spargelsalat mit Erdbeeren
15. Tomate Mozzarella
Der Klassiker schlechthin, wenn es um Beilagen zum Grillen geht, ist wohl Tomate Mozzarella. Am leckersten schmecken natรผrlich sonnengereifte Tomaten. Verwende gerne, so wie ich, eine bunte Auswahl verschiedener Tomatensorten.
Zum Rezept: Tomate Mozzarella
16. Reissalat zum Grillen
Am liebsten bereite ich meinen einfachen Reissalat mit Langkornreis zu, aber auch mit Wildreis oder Basmatireis schmeckt er hervorragend! Als Salat zum Grillen bereite ich ihn auch deshalb so gerne zu, weil man ihn problemlos vorbereiten kann.
Zum Rezept: Reissalat zum Grillen
17. Kartoffelsalat mit Mayo
Wenn du eher im Norden der Bundesrepublik zuhause bist, dann darf vermutlich Kartoffelsalat mit Mayo zum Grillen nicht fehlen! Ich bereite ihn manchmal mit extra vielen Essiggรผrkchen zu.
Zum Rezept: Kartoffelsalat mit Mayo
18. Bunter Sommersalat
Wer, so wie ich, ein Fan von Obst im Salat ist, der wird diesen Salat lieben! Mit sรผรen Erdbeeren und Pfirsichen passt er auch hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und ist besonders lecker zu Grillkรคse.
Zum Rezept: Bunter Sommersalat
19. Zucchinisalat zum Grillen
Schnell gemacht, herrlich leicht und super lecker ist mein schneller Zucchinisalat. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten.
Zum Rezept: Zucchinisalat zum Grillen
20. Kritharaki Salat
Kritharaki, auch Orzo oder Risoni, sehen aus wie Reiskรถrner, sind aber Nudeln. Sie ergeben mit ein paar Zutaten, die du typischerweise auch in einem griechischen Salat findest, einen wunderbaren Nudelsalat.
Zum Rezept: Kritharaki Salat
21. Italienischer Brotsalat Panzanella
Wenn du noch Ciabatta vom Vortag รผbrig hast, dann musst du zum nรคchsten Grillen unbedingt meinen Panzanella zubereiten. Der Brotsalat ist in wenigen Minuten fertig und einfach unwiderstehlich lecker!
Zum Rezept: Italienischer Brotsalat Panzanella
Salate zum Grillen – 21 schnelle Sommersalate
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Zutaten
Zutaten fรผr den Salat:
- 1 Paprika rot
- 1 Paprika gelb
- 1 Zwiebel rot
- 100 g Cherrytomaten
- ยฝ Gurke
- 200 g Feta
- ยฝ Lauchzwiebel
Zutaten fรผr das Dressing:
- 2 TL Ahornsirup*
- 1 TL Dijonsenf
- 3 EL Olivenรถl*
- 1 EL Essig hell, z.B. Apfelessig oder Weiรweinessig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer*
Anleitung
- Paprika in waschen, vom Kerngehรคuse entfernen und in mundgerechte Stรผcke schneiden. Zwiebel in Halbringe schneiden, Cherrytomaten vierteln und Gurke in Scheiben schneiden. Alles in eine Salatschรผssel geben.
- Fรผr das Dressing alle Zutaten in ein sauberes Marmeladenglas geben, Deckel schlieรen und krรคftig schรผtteln. Alternativ kannst Du das Dressing auch in einer kleinen Schรผssel mit einem Schneebesen anrรผhren, das funktioniert genau so gut.
- Dressing รผber den Paprikasalat geben und diesen gut durchmischen. Feta darรผber krรผmeln und fein geschnittene Lauchzwiebel. Bis zum Servieren im Kรผhlschrank lagern.
