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Tomate Mozzarella

Schnelles Rezept für aromatische Tomate Mozzarella mit herrlichem Dressing. Du brauchst nur 5 Zutaten für den italienischen Klassiker! 

Tomate Mozzarella mit italienischen Salat Dressing.

Tomate Mozzarella gehört zu den beliebtesten Salaten überhaupt und ist einer der vielen Exportschlager der italienischen Küche. Kein Wunder, denn die fruchtigen Tomaten harmonieren einfach hervorragend mit saftigem Mozzarella. 

Vor allem in der Tomatensaison im Hochsommer gibt es nichts leckereres als Tomate Mozzarella. Egal ob schnelles Essen oder als Grillbeilage, zu Fisch oder als Salat zur Brotzeit, Tomate Mozzarella geht einfach immer. Mit einem leckeren italienischen Dressing aus Olivenöl und Balsamico ist der Salat in weniger als 10 Minuten fertig. 

Alle Zutaten für das Rezept.

Diese Zutaten brauchst du für Tomate Mozzarella mit italienischem Dressing 

  • Tomaten – am leckersten schmeckt Tomate Mozzarella während der Tomatensaison im Hochsommer. Am liebsten verwende ich eine bunte Mischung verschiedener Tomatensorten. Ochsenherz, Strauchtomaten, Flaschentomaten kombiniere ich gerne mit alten Tomatensorten. Im Sommer gibt es auf Wochenmärkten eine bunte Auswahl der verschiedensten Tomatensorten zu kaufen. 
  • Mozzarella kann aus Kuhmilch oder auch aus Büffelmilch sein. Welchen Mozzarella du bevorzugst, hängt ganz von deinen Vorlieben ab. Im Feinkosthandel bekommst du ausgefallenen Mozzarella wie geflochtene Mozzarella Zöpfchen und Co zu kaufen. 
  • Basilikum liefert nicht nur einen hübschen grünen Farbtupfer, sondern auch ein tolles Aroma. Basilikum fühlt sich auf der schmalsten Fensterbank wohl. 
  • Olivenöl ist ein Muss. Achte darauf, ein kalt gepresstes Olivenöl mit guter Qualität zu verwenden. 
  • Balsamico bringt eine tolle Säure mit und darf für das Salat Dressing nicht fehlen. Kaufe am besten einen hochwertigen Balsamico. Je besser die Qualität des Balsamico, desto milder und süßer ist er. 
  • Salz und Pfeffer sorgen wie immer für die richtige Würze. Am liebsten verwende ich ein grobes Serviersalz wie Fleur de Sel oder Maldon Meersalz. Den Pfeffer mahle ich frisch. 
Die Tomaten und der Mozzarella werden klein geschnitten und auf einem Teller angerichtet.

So bereitest du Tomate Mozzarella zu 

  1. Wasche die Tomaten und schneide sie in etwa 5 mm dicke Scheiben. 
  2. Schneide den Mozzarella ebenfalls in ca. 5 mm dicke Scheiben
  3. Lege nun Tomate und Mozzarella abwechselnd auf einen Servierteller.
  4. Beträufelt es nun mit Olivenöl und Balsamico. Würze mit Salz und Pfeffer und gib zum Schluss den frischen Basilikum darauf. 
Das fertige Tomate Mozzarella mit Dressing auf dem Tisch.

So serviere ich es am liebsten 

An heißen Sommertagen ist Tomate Mozzarella mit frischem Ciabatta oder Focaccia ein herrliches, schnelles Abendessen oder leichtes Mittagessen. Es ist aber auch eine tolle Grillbeilage, schmeckt herrlich beim Picknick und darf auf keinem Partybuffet fehlen.

Ein Teller Tomate Mozzarella, daneben liegt eine Scheibe Brot.

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Tomate Mozzarella mit italienischen Salat Dressing

Autor: Annelie
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ergibt 4 Portionen

Zusammenfassung

Schnelles Rezept für aromatische Tomate Mozzarella mit herrlichem Dressing. Du brauchst nur 5 Zutaten für den italienischen Klassiker!

Zutaten  

  • 400 g Tomaten
  • 200 g Mozzarella
  • 1 handvoll Basilikum
  • 3 EL Olivenöl*
  • 1 EL Balsamico Essig
  • Salz z.B. Fleur de Sel oder Maldon Meersalz
  • Pfeffer*
  • Ciabatta

Anleitungen 

  • Schneide die Tomaten in etwa 5 mm dicke Scheiben und schneide den Mozzarella in gleich dicke Scheiben.
  • Lege dann Tomaten und Mozzarella abwechselnd auf einen Servierteller.
  • Beträufelt Tomate und Mozzarella mit Olivenöl und Balsamico Essig und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  • Verteile die Basilikumblätter darüber und serviere Tomate Mozzarella mit frischem Ciabatta oder Focaccia.

Notizen

Tomate Mozzarella schmeckt frisch zubereitet am allerbesten. Du kannst es jedoch bis zu einem Tag im Kühlschrank lagern.
Wenn du Tomate Mozzarella vorbereiten möchtest, empfehle ich, das Dressing erst kurz vor dem Servieren darauf zu geben.
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Ein Bild von Annelie von Heisse Himbeeren
Über den Author

Herzlich Willkommen in meiner Küche! Mein Name ist Annelie. Ich bin Foodie, Food Fotografin, Rezeptentwicklerin, Autorin, Unternehmerin und Hundemama. Mehr erfahren >

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