Dieses einfache Weihnachtsdessert im Glas ist in nur wenigen Minuten fertig und ist dank Spekulatius und Mandarinen einfach das perfekte Dessert zu Weihnachten. Mit einer leichten Sahne-Joghurt-Creme, die mit Mascarpone verfeinert wird, zergeht dieser Nachtisch auf der Zunge.
Diese Zutaten brauchst du für das Weihnachtsdessert im Glas
Für die Keksebasis brauchen wir zunächst einmal Spekulatius. Ich verwende am liebsten Gewürzspekulatius, aber auch Butterspekulatius schmecken sehr lecker in diesem Rezept. Außerdem brauchen wir Mandarinen aus der Dose. Am liebsten greife ich hier zur ungesüßten Variante, denn durch Spekulatius und süße Creme mangelt es dem Weihnachtsdessert im Glas nicht an Süße.
Die Creme wiederum besteht aus Schlagsahne, Mascarpone und griechischem Joghurt. Etwas Vanillezucker oder Vanilleextrakt sorgt für ein rundes Aroma. Eine Prise Zimt gibt dem Dessert dann den letzten Schliff.
So bereitest du das Weihnachtsdessert im Glas zu.
Das Schöne am Weihnachtsdessert im Glas mit Spekulatius ist, dass du es wirklich im Nu zubereiten kannst. In weniger als 10 Minuten ist das Dessert für 6 Personen auch schon fertig. Ich verwende am liebsten eine bunte Auswahl an Gläsern, das sorgt dann garantiert für einen Hingucker. Die Zubereitung geht so:
- Zerbrich die Spekulatius-Kekse grob und gieße die Mandarinen ab.
- Schlage die Sahne steif und füge die restlichen Zutaten für die Creme hinzu.
- Schichte die Zutaten in die Gläser. Beginne mit Spekulatius, dann folgen Mandarinen, bevor die Creme ins Glas kommt. Wiederhole diese Reihenfolge noch einmal und bestreue die Desserts zum Schluss mit etwas Zimt.
Alternativen zu Mandarinen im Weihnachtsdessert im Glas
Solltest du keine Mandarinen im Glas mehr bekommen oder dich ganz spontan für dieses Dessert entscheiden, kannst du stattdessen auch frische Mandarinen verwenden. Sehr lecker sind auch Himbeeren, denn sie funktionieren auch im Mascarpone-Dessert im Glas sehr gut. Wer mag, kann auch Cranberrys mit etwas Wasser und Zucker kurz aufkochen und diese Mischung für die Weihnachtsdesserts im Glas verwenden.
Weihnachtsdessert im Glas
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- 100 g Schlagsahne
- 250 g griechischer Joghurt
- 250 g Mascarpone
- 2 TL Vanillezucker
- 50 g Zucker
- 2 Dosen Mandarinen
- 200 g Spekulatius
- Zimt zum Dekorieren
Anleitung
- Schlage die Schlagsahne steif, rühre dann Joghurt und Mascarpone unter sowie Vanillezucker und Zucker.
- Lass die Mandarinen abtropfen und brich die Spekulatius in grobe Stücke.
- Fülle dann die Gläser abwechselnd mit Spekulatius, Mandarinen und Creme. Hebe 6 Mandarinenspalten für die Dekoration auf. Bestreue die Weihnachtsdesserts im Glas dann mit etwas Zimt und dekoriere sie mit einer Mandarinenspalte. Lass sie vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen.
