Ein cremiges Dressing, das nach dem Lieblings-Steakhouse schmeckt, aber komplett ohne künstliche Zusätze auskommt? Mit diesem American Dressing Rezept (original) holst du dir den absoluten Klassiker direkt nach Hause!
Die typische rosafarbene Soße aus den USA ist herrlich gehaltvoll, leicht süßlich und durch den Knoblauch wunderbar würzig. Ich bin ihr das erste Mal in Form von Burgersoße in Boston begegnet und war sofort hin und weg. Als ich das Rezept später recherchiert habe, durfte ich zu meiner Freude feststellen, dass es sich auch hervorragend als Salatsoße eignet!
Statt auf fertige Flaschen aus dem Supermarkt zurückzugreifen, zeige ich dir, wie du ein perfektes American-Dressing selber machen kannst – und das in nicht einmal 5 Minuten. Der beste Teil: Diese Soße ist ein echtes Multitalent und schmeckt nicht nur auf Salat, sondern auch grandios zu Burgern und Pommes!
Die Zutaten: So wird das amerikanische Dressing perfekt
Die Balance aus Cremigkeit, Süße und Säure macht dieses Dressing aus. Hier sind meine Erfahrungswerte für die perfekte Mischung:
- Naturjoghurt & Mayonnaise: Die Mayo sorgt für die typische, üppige Cremigkeit, die wir an amerikanischen Dressings so lieben. Der Joghurt bringt hingegen die nötige Frische und leichte Säure mit, damit das Dressing nicht zu schwer wird. (Alternativ kannst du auch Crème fraîche oder Sauerrahm verwenden.)
- Ketchup: Er ist absolut unverzichtbar! Er liefert nicht nur die schöne Farbe, sondern auch die exakte Balance aus Tomatengeschmack, Süße und Säure.
- Knoblauch: Am liebsten frisch! Mein Tipp: Reibe die Zehen mit einer feinen Küchenreibe, statt sie zu hacken. So verteilt sich das ätherische Öl perfekt in der Soße und du beißt später nicht auf scharfe Knoblauchstückchen. (Wenn es schnell gehen muss, klappt auch Knoblauchgranulat.)
- Paprika edelsüß: Rundet die Soße geschmacklich ab. Wer es etwas feuriger mag, greift zu rosenscharfem Paprikapulver oder gibt ein paar Tropfen Tabasco hinzu!
Wozu passt das American Dressing am besten?
Weil dieses Dressing so schön gehaltvoll ist, braucht es Gegenspieler, die ordentlich Geschmack mitbringen:
- Kräftige Salate: Perfekt zu herben Blattsalaten wie Radicchio, Endiviensalat oder Chicorée. Die cremige Süße gleicht die Bitterstoffe wunderbar aus! Zarte Salate wie Kopfsalat und Co. funktionieren leider nicht, denn sie werden unter dem schweren Dressing einfach nur matschig. Romanasalat allerdings hält sehr gut stand und ist nicht bitter.
- Als Dip: Ein genialer Dip zu Gemüsesticks (Karotten, Gurken, Paprika).
- Fast Food (homemade): Verstreiche das Dressing als würzige Soße auf deinem nächsten selbstgemachten Burger oder dippe knusprige Ofenpommes hinein.
American Dressing Rezept Original
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- 100 g Naturjoghurt
- 4 EL Mayonnaise
- 3 EL Ketchup
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Msp Paprika edelsüß oder rosenscharf
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- 100 g Naturjoghurt, 4 EL Mayonnaise und 3 EL Ketchup in einer Schüssel vermengen. 2 Knoblauchzehen pressen oder reiben und dazugeben. 1 Msp Paprika untermischen und das Dressing mit 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer abschmecken.
Tipps
Ungefähre Nährwerte pro Portion
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Da wir frischen Joghurt und Mayonnaise verwenden, hält sich das Dressing gut verschlossen im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage. Du kannst es also wunderbar für die nächsten Tage vorbereiten (Meal Prep).
Das American-Dressing ist von Natur aus eher cremig und dickflüssig (wie eine Burgersoße). Wenn du es für einen zarten Blattsalat lieber etwas fließender magst, rühre einfach tröpfchenweise etwas Wasser oder Milch unter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Ja, ganz einfach! Ersetze den Naturjoghurt durch ungesüßten Sojajoghurt und verwende eine vegane Mayonnaise. Der Ketchup ist in der Regel ohnehin vegan.
Wozu servierst du American-Dressing am liebsten? Verrate es mir in den Kommentaren!
In den Zutaten steht Naturjoghurt, bei der Zubereitung jedoch Creme Fraiche. Was soll verwendet werden?
Hallo Vero,
Naturjoghurt ist richtig. Die Zutatenliste ist immer ausschlaggebend. Ich habe es aber auch direkt angepasst :)
Liebe Grüße
Annelie