Schnelles Mie Nudel Rezept mit Sojasauce & Gemüse. Fertig in wenigen Minuten sind die vegetarischen Mie Noodles mit Sojasauce genau das richtige Rezept für jeden Tag. Du kannst das Rezept problemlos abwandeln und an deinen Geschmack anpassen. Ich mag es besonders gerne, wenn die Soße pikant gewürzt ist.
Diese Zutaten brauchst du für das Mie Nudeln Rezept
Karotten, Frühlingszwiebeln und Knoblauch sorgen für Aroma und bilden die Gemüsekomponente. Statt der Karotte kannst du auch viele andere Gemüsesorten verwenden. Mie Nudeln dürfen natürlich nicht fehlen. Sie sind in wenigen Minuten gekocht und ergeben auch die leckersten gebratenen Nudeln.
Aus Sojasauce, braunem Zucker und etwas Chili entsteht im Nu die leckerste Sauce für die Mie Noodles. Außerdem brauchen wir etwas Pflanzenöl zum Anbraten und ein bisschen Sesam zum Servieren. Wer mag, mischt etwas Rührei unter.
Schnelle Mie Nudeln Rezept zubereiten, so geht’s
- Los geht’s mit Gemüse schnippeln. Für die Karotten verwende ich besonders gerne einen Gemüsehobel. Die Frühlingszwiebeln werden in feine Ringe geschnitten und der Knoblauch gehackt.
- Brate das Gemüse dann in etwas Öl an. Die Mi Nudeln kochen nur ein paar Minuten im kochenden Wasser. Damit sie nicht klebrig werden, ist es wichtig, sie nach dem Kochen mit kaltem Wasser abzuwaschen.
- Mische dann Nudeln und Gemüse in der Pfanne mit den Zutaten für die Soße und serviere die Mie Nudeln mit Sesam und Frühlingszwiebelringen.
Deshalb wirst du die Mie Noodles mit Sojasauce lieben.
- Schnell: Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten – inklusive Gemüse schnippeln!
- Wandelbar: Du kannst die unterschiedlichsten Gemüsesorten für das Mie Nudeln Rezept verwenden. Sehr lecker sind zum Beispiel Paprika und Brokkoli. Mit Rührei oder knusprigem Tofu kannst du das einfache Mie Noodles Rezept weiter verfeinern.
- Tolle Beilage: Die Mie Noodles mit Sojasauce schmecken nicht nur als Hauptgericht, sie sind auch eine tolle Beilage zu asiatischen Gerichten wie zum Beispiel meinem Teriyaki-Lachs!
Mie Nudeln Rezept mit Sojasauce
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Zutaten
- 2 Karotten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Pflanzenöl*
- 250 g Mie Nudeln*
- 3 EL Sojasauce*
- 1 EL brauner Zucker
- 50 ml Wasser
- ½ TL Chiliflocken* oder ½ TL Gochujang
- 2 TL Sesam*
Anleitung
- Bringe in einen Topf mit Wasser zum Kochen. Derweil kannst du die Karotten in feine Streifen schneiden und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Der Knoblauch wird fein gehackt.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne. Brate Karotten, Frühlingszwiebeln und Knoblauchzehen darin an. Koche derweil die Mie Nudeln nach Packungsangabe und spüle sie im Anschluss mit kaltem Wasser ab.
- Gib die Mie Nudeln mit in die Pfanne, füge Sojasauce, Zucker, Wasser und Chiliflocken hinzu und schwenke die Mie Nudeln kräftig, bis sie komplett mit einer glänzenden Soße ummantelt sind und serviere sie dann, bestreut mit etwas Sesam.
Meine Tipps
- Du kannst die Mie Nudeln problemlos 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und wieder aufwärmen, am leckersten schmecken sie aber frisch zubereitet.
- Wenn du magst, kannst du Rührei oder knusprigen Tofu unter die Mie Nudeln mischen und so noch zusätzliches Protein einbauen.
