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Die 23 schnellsten Snacks für Abends 

Wir haben 23 schnelle Snacks für Abends gesammelt, die dir kulinarisch den Abend versüßen und noch dazu schnell gehen. Von cremigem Hummus über Blätterteigschnecken bis hin zu einem schnellen Tiramisu mit Erdbeeren ist bestimmt für alle ein passendes Rezept dabei. Wir wünschen viel Spaß beim Schmökern und kochen bzw. backen. 

23 schnelle Snacks für Abends.

1. Klassisch gefüllte Eier nach Omas Blitzrezept

Klassisch gefüllte Eier nach Omas Blitzrezept auf dem Tisch.

Für die gefüllten Eier nach Omas Rezept brauchst du nur wenige Zutaten und 10 Minuten Zeit. Sie sind deshalb der ideale schnelle Snack für Abends und eignen auch gut, wenn spontan Besuch vor der Türe steht. 

2. Gebratene Champignons mit Knoblauchsoße als schneller Snack für Abends

Die gebratenen Champignons mit Knoblauchsoße sind auch ein schneller Snack für Abends.

Mit den gebratenen Champignons mit Knoblauchsoße holst du ein bisschen Weihnachtsmarkt- oder Jahrmarktfeeling in deine Küche. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten! 

3. Hummus Rezept original arabisch

Hummus nach original arabischen Rezept.

Hummus eignet sich sehr gut zum Dippen, fürs Brot und verfeinert jede Bowl. Wenn du bereits gekochte Kichererbsen verwendest, ist er außerdem der ideale, schnelle Snack für Abends. Serviert mit Gemüsesticks und Pitabrot kann drauf los gedippt werden! 

4. Knusprig leckere Kartoffel Wedges als schneller Snack für Abends

Die knusprigen leckeren Kartoffel Wedges sind ein schneller Snack für Abends.

Für die knusprigen Kartoffelwedges brauchst du nur 5 Minuten Zeit in der Küche, den Rest erledigt dein Backofen. Mit Ketchup, Mayo oder einem schnellen Kräuterquark ist der schnelle Snack für Abends im Nu fertig. 

5. 7 Veggie Blätterteigschnecken aus nur 9 Zutaten (Herzhaft & Süß)

Die Veggie Blätterteigschnecken sind herzhaft und süß.

Blätterteig ist die Rettung, wenn es um Geschwindigkeit in der Küche geht. Für die Blätterteigschnecken brauchst du jeweils nur ein paar Minuten Zeit zur Vorbereitung. Aus 9 einfachen Zutaten kannst du sogar 7 verschiedene Blätterteigschnecken zubereiten. 

6. Die 10 leckersten Veggie Tapas Rezepte aus 11 Zutaten

Die 10 leckersten Veggie Tapas Rezepte aus 11 Zutaten sind ein super Snack für mehrere Personen.

Träum dich nach Spanien mit den schnellen Veggie Tapas. Aus nur 11 Zutaten kannst du 10 leckere vegetarische Tapas Rezepte zubereiten, die sich hervorragend als schneller Snack für Abends eignen. 

7. Cremiger Mascarpone Nachtisch im Glas mit gefrorenen Früchten

Ein cremiger Mascarpone Nachtisch im Glas mit gefrorenen Früchten ist auch ein sehr schneller süßer snack für abends.

Wer eher Appetit auf etwas süßes hat, dem empfehlen wir diesen Mascarpone Nachtisch im Glas. Er wird mit gefrorenen Beeren zubereitet und kann deswegen das ganze Jahr genossen werden. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten. 

8. Die 7 schnellsten Snacks für Abends aus 11 Zutaten

Die 7 schnellsten Snacks für Abends aus 11 Zutaten sind Fingerfood Ideen.

Fingerfood ist als schneller Snack für Abends immer herzlich willkommen. Mit diesem Rezept kannst du 7 Fingerfood-Rezepte auch nur 11 Zutaten zubereiten. Von Blätterteig-Stangen bis hin zu Pfirsichen mit Mozzarella ist für jeden Geschmack etwas dabei. 

9. Dreierlei vegetarische Wraps von klassisch bis modern in 15 Minuten

Dreivegetarische Wraps von klassisch bis modern in 15 Minuten zubereitet für Abends.

Wraps sind ideal als schneller Snack für Abends geeignet. Denn die Teigfladen kannst du einfrieren und hast sie so immer griffbereit. Belegt werden die Wraps mit allem, was der Kühlschrank hergibt. Drei abwechslungsreiche, vegetarische Ideen findest du in diesem Rezept. 

10. Der beste 5 Minuten Pizzateig ohne kneten

Der beste Pizzateig ohne kneten als schneller snack für Abends.

Der Pizzateig ohne Kneten muss zwar eine Nacht im Kühlschrank aufgehen, er hält sich aber dort viele Tage und sorgt dafür, dass du aus dem Stegreif die leckerste Pizza selbst backen kannst. Im Urlaub oder in hektischen Phasen habe ich ihn immer im Kühlschrank stehen und kann dadurch selbst gemachte Pizza auch als schnellen Snack für Abends zubereiten. 

11. Die 5 schnellsten Blätterteig Snacks für Abends aus 10 Zutaten

Die 5 schnellsten Blätterteig Snacks für Abends aus nur 10 Zutaten.

Egal ob Lachswaffel, Blätterteigstangen oder Spinatschnecken, Blätterteig ist eine hervorragende Grundlage für einen schnellen Snack für Abends. Für diese 5 Blätterteig Snacks brauchst du nur 10 Zutaten! 

12. Bratapfel Rezept mit Vanillesoße & Marzipan – Schneller Snack für Abends

Ein Bratapfel Rezept mit Vanillesoße & Marzipan ist ein super schneller Snack für Abends der sich selber zubereitet im Ofen.

Im Winter ist der Bratapfel einfach das allerbeste Dessert. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten, den Rest erledigt der Backofen. Gefüllt wird der Bratapfel ganz nach Belieben. In diesem Rezept zum Beispiel mit Marzipan und Preiselbeeren! Wer mag, serviert ihn mit Vanillesoße oder Vanilleeis. 

13. Eine weihnachtliche Käseplatte als schneller Snack für Abends

Eine weihnachtliche Käseplatte als schneller Snack für Abends ist schnell dekoriert.

Wenn du Gäste erwartest du einen schnellen Snack für Abends suchst, dann gibt es nichts Besseres als eine Käseplatte! Sie ist in 5 Minuten vorbereitet und du kannst den Käse ganz deinem Geschmack und dem Anlass anpassen. 

14. Pochiertes Ei, Avocado & Räucherlachs auf knusprigen Toast

Pochiertes Ei, Avocado & Räucherlachs auf knusprigen Toast als schneller Snack.

Avocado Toast ist nicht nur ein leckeres Frühstück, es macht sich auch ganz hervorragend als schneller Snack für Abends. Mit einem pochierten Ei und etwas Räucherlachs ist es einfach ein Gedicht. Übrigens, auch veggie Räucherlachs funktioniert für dieses Rezept hervorragend. 

15. Sandwich de Luxe – Cremige Avocado, reife Tomaten & Spiegelei

Das Sandwich de Luxe mit cremiger Avocado, reifen Tomaten & Spiegelei als schnelle snack für Abends.

Dieses vegetarische Sandwich mit Avocado, Tomaten und Spiegelei lässt die Herzen höherschlagen. Eine cremige Joghurtsoße macht das Sandwich unwiderstehlich. Da die Zubereitung sehr schnell geht, ist es der ideale schnelle Snack für Abends. 

Mein Tipp: Brate veggie Bacon knusprig an und lege ihn mit aufs Sandwich – ein Gedicht! 

16. Sommerrollen mit vietnamesischen Erdnuss Dip in 15 Minuten

Sommerrollen mit vietnamesischen Erdnuss Dip in 15 Minuten zubereitet.

Wer Appetit auf Asia-Food hat, der muss die vietnamesischen Sommerrollen ausprobieren! Sie eignen sich perfekt als schneller Snack für Abends, denn im Reispapier kannst du alles an Kräutern, Gemüse und Co. einwickeln. Der Erdnuss Dip darf dabei auf keinen Fall fehlen. 

17. Veggie Banh Mi Sandwich – Schneller 15 Min. Snack für Abends

Das vegane Banh Mi Sandwich. Ein schneller 15 Min. Snack für Abends und Mittags.

Die vietnamesische Küche hat nicht nur Sommerrollen im Angebot, wenn es um schnelle Snacks für Abends geht, auch ein Banh Mi Sandwich mit Tofu eignet sich hervorragend, wenn es abends schnell gehen muss. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten und das Sandwich entführt dich kulinarisch nach Fernost. 

18. Lachs Sandwich mit Wasabi Mayonnaise, Gurke & Apfel in 10 Minuten

Das Lachs Sandwich mit Wasabicreme. Mayonnaise, Gurke & Apfel in 10 Minuten als Snack zubereitet.

Geräucherter Lachs, Wasabi, Gurke und Koriander machen dieses Sandwich einfach unwiderstehlich lecker. Etwas dünn gehobelter Apfel verleiht dem Sandwich eine süße Note. Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten, sodass dieses Sandwich der ideale schnelle Snack für Abends ist. 

19. Das fluffigste Bananenbrot ohne Ei, mit extra viel Banane in 10 Min.

Ein schnelles Bananenbrot ohne Ei, mit extra viel Banane in 10 Min. zubereitet.

Dieses Bananenbrot ohne Ei ist in nur 10 Minuten vorbereitet und deshalb der perfekte schnelle Snack für Abends. Wenn du überreife Bananen zu Hause hast, dann solltest du dieses Bananenbrot mit Schokolade, Walnüssen und Zimt direkt testen. 

20. Schokowaffeln als schneller Snack für Abends

Schokowaffeln mit zimt, als schneller, süßer Snack für Abends.

Frühstück zum Abendessen ist immer eine gute Idee! Deshalb eignen sich die saftigen Schokowaffeln auch besonders gut als schneller Snack für Abends, wenn du Appetit auf etwas Schokoladiges hast! 

21. Dreierlei Bruschetta Varianten von klassisch bis modern in 10 Minuten

Dreierlei Bruschetta Varianten von klassisch bis modern in 10 Minuten zubereitet.

Vor allem im Sommer lieben wir Bruschetta als schnellen Snack für Abends. Du kannst das getoastete Brot ganz nach Belieben belegen. Neben dem klassischen Belag mit Tomate und Basilikum schmecken auch Grillgemüse oder Ziegenkäse ganz hervorragend. 

22. Toskanischer Brotsalat mit Mozzarella, Tomaten & Nektarinen 15 Minuten

Toskanischer Brotsalat mit Mozzarella, Tomaten & Nektarinen 15 Minuten schnell zubereitet für Abends auch als Snack.

Wenn du auf der Suche nach einem schnellen Snack für Abends bist und noch Brot übrig hast, dann solltest du diesen toskanischen Brotsalat ausprobieren. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten und das Ergebnis ist ein unwiderstehlicher Sommersalat. 

23. Erdbeer Tiramisu ohne Ei mit Rhabarber in 10 Minuten

Das Erdbeer Tiramisu ohne Ei mit Rhabarber in 10 Minuten fertig, auch als süßer Snack geeignet.

Tiramisu gehört nicht umsonst zu den beliebtesten Desserts. Diese Variante kommt ganz ohne Ei dafür mit Erdbeeren aus und ist in nur 10 Minuten zubereitet. Das macht dieses Tiramisu zum idealen schnellen Snack für Abends. 

Blätterteig Snacks Rezept.

Rezept bewerten:

5 von 1 Bewertung

Die 23 schnellsten Snacks für Abends

Autor: Annelie
Ruhezeit 1 Std.
Zubereitungszeit 30 Min.
Ergibt 40

Zusammenfassung

Schnelle Snacks für Abends retten uns nicht nur nach langen Tagen, auch wenn sich spontan Besuch angekündigt hat, ist ein schnelles, leckeres Essen gefragt. Von gebratenen Champignons über verschiedene Sandwiches und schnelle Desserts werden in dieser Sammlung alle fündig.

Zutaten  

Für die Käseschnecken:

  • 275 g Blätterteig entspricht 1 Päckchen
  • 100 g Sauerrahm
  • 100 g Bergkäse gerieben
  • Salz
  • Pfeffer*

Flammkuchen Stangerl:

  • 275 g Blätterteig entspricht 1 Päckchen
  • 100 g Sauerrahm
  • 50 g Speckwürfel gerne auch eine vegane Alternative
  • 1 rote Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer*

Lachs Waffeln:

  • 275 g Blätterteig
  • 100 g Sauerrahm
  • 100 g Räucherlachs
  • 1 EL Dill frisch oder getrocknet
  • Salz
  • Pfeffer*

Spinat-Feta Taschen:

  • 275 g Blätterteig
  • 60 g Sauerrahm
  • 100 g Blattspinat tiefgekühlt und aufgetaut
  • 100 g Fetakäse
  • Salz
  • Pfeffer*

Mini Calzone Pizzas:

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Anleitungen 

  • Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backbleche vorbereiten und mit Backpapier auslegen.

Käseschnecken

  • Den Blätterteig ausrollen. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Sauerrahm auf den Blätterteig streichen. Den geriebenen Käse darüber streuen. Blätterteig von der langen Seite her aufrollen. In ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Backblech oder in ein Muffinblech setzen und im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten backen, bis die Käseschnecken goldbraun sind.

Flammkuchen Stangerl

  • Blätterteig ausrollen. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Sauerrahm auf eine hälfte des Blätterteigs streichen. Speckwürfel und Zwiebelringe darauf verteilen. Dann die unbelegte Seite auf die belegte Seite klappen und festdrücken. Mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
  • Streifen jeweils längs gegeneinander verdrehen um so den gedrehten Effekt zu erzielen. Die geformten Stangerl dann auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Lachswaffeln

  • Waffeleisen vorheizen. Blätterteig ausrollen. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Sauerrahm auf eine hälfte des Blätterteigs streichen. Räucherlachs und Dill darauf verteilen. Dann die unbelegte Seite auf die belegte Seite klappen und festdrücken.
  • Blätterteig je nach Größe des Waffeleisens in 6-8 Rechtecke schneiden. Teigrohlinge im Waffeleisen backen. Alternativ einfach im Backofen garen.

Spinat-Feta Taschen

  • Blätterteig ausrollen und in 8-10 Quadrate schneiden. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Je einen klecks Sauerrahm in die Mitte jedes Blätterteigquadrates geben. Aufgetauten TK Spinat darauf geben und etwas Feta darauf streuen. Die Füllung sollte sich nur auf die Mitte des Blätterteiges konzentrieren.
  • Die Ecken der Blätterteigquadrate jeweils zur Mitte hin klappen und die Enden aufeinander festdrücken. Blätterteigtaschen auf ein Backblech transferieren und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.

Mini Calzone Pizzas

  • Blätterteig ausrollen. Mit einem großen Ausstecher oder einem Glas Kreise mit ca. 8 cm Durchmesser ausstechen. Tomatenmark mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen und etwas davon auf eine Hälfte jedes Blätterteigkreises streichen. Champignionwürfel und Speckwürfel sowie Käse dazu geben und die unbelegte Hälfte des Kreises auf die belegte klappen. Den Rand gut festdrücken.
  • Die fertig geformten Mini Calzone Pizzas nun auf der Oberseite mit dem restlichen Tomatenmark bestreichen und mit etwas Käse bestreuen. Auf dem vorbereiteten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten Goldbraun backen.

Notizen

Die Blätterteig Snacks können nach dem Backen problemlos ein paar Tage im Kühlschrank gelagert werden. Dadurch lassen sie sich wunderbar vorbereiten.
Die Blätterteig Snacks können auch eingefroren werden. Dafür einfach in gefriergeeignete Behälter oder Beutel geben um Gefrierbrand vorzubeugen. Bei Zimmertemperatur mehrere Stunden auftauen lassen.
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