Wir haben 23 schnelle Snacks für Abends gesammelt, die dir kulinarisch den Abend versüßen und noch dazu schnell gehen.
Schnelle Snacks für Abends
Wenn du abends Gäste erwartest oder nicht mehr groß kochen willst, dann sind schnelle Snacks gefragt. Sie sind in wenigen Minuten vorbereitet, je nach Rezept bleibt die Küche kalt. Auch für Partys und Co eignen sich die schnellen Snacks sehr gut.
Von cremigem Hummus über Blätterteigschnecken bis hin zu einem schnellen Tiramisu mit Erdbeeren ist bestimmt für alle ein passendes Rezept dabei. Wir wünschen viel Spaß beim Schmökern.
Diese 23 schnellen Snacks für Abends musst du kennen
1. Klassisch gefüllte Eier
Für die gefüllten Eier nach Omas Rezept brauchst du nur wenige Zutaten und 10 Minuten Zeit. Sie sind deshalb der ideale schnelle Snack für Abends und eignen auch gut, wenn spontan Besuch vor der Türe steht.
Zum Rezept: Klassisch gefüllte Eier
2. Gebratene Champignons mit Knoblauchsoße
Mit den gebratenen Champignons mit Knoblauchsoße holst du ein bisschen Weihnachtsmarkt- oder Jahrmarktfeeling in deine Küche. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten!
Zum Rezept: Gebratene Champignons mit Knoblauchsoße
3. Hummus
Hummus eignet sich sehr gut zum Dippen, fürs Brot und verfeinert jede Bowl. Wenn du bereits gekochte Kichererbsen verwendest, ist er außerdem der ideale, schnelle Snack für Abends. Serviert mit Gemüsesticks und Pitabrot kann drauf los gedippt werden!
Zum Rezept: Hummus
4. Knusprige Kartoffel Wedges
Für die knusprigen Kartoffelwedges brauchst du nur 5 Minuten Zeit in der Küche, den Rest erledigt dein Backofen. Mit Ketchup, Mayo oder einem schnellen Kräuterquark ist der schnelle Snack für Abends im Nu fertig.
Zum Rezept: Knusprige Kartoffel Wedges
5. Veggie Blätterteigschnecken
Blätterteig ist die Rettung, wenn es um Geschwindigkeit in der Küche geht. Für die Blätterteigschnecken brauchst du jeweils nur ein paar Minuten Zeit zur Vorbereitung. Aus 9 einfachen Zutaten kannst du sogar 7 verschiedene Blätterteigschnecken zubereiten.
Zum Rezept: Veggie Blätterteigschnecken
6. Veggie Tapas
Träum dich nach Spanien mit den schnellen Veggie Tapas. Aus nur 11 Zutaten kannst du 10 leckere vegetarische Tapas Rezepte zubereiten, die sich hervorragend als schneller Snack für Abends eignen.
Zum Rezept: Veggie Tapas
7. Cremiger Mascarpone Nachtisch
Wer eher Appetit auf etwas süßes hat, dem empfehlen wir diesen Mascarpone Nachtisch im Glas. Er wird mit gefrorenen Beeren zubereitet und kann deswegen das ganze Jahr genossen werden. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten.
Zum Rezept: Cremiger Mascarpone Nachtisch
8. Fingerfood für Abends
Fingerfood ist als schneller Snack für Abends immer herzlich willkommen. Mit diesem Rezept kannst du 7 Fingerfood-Rezepte auch nur 11 Zutaten zubereiten. Von Blätterteig-Stangen bis hin zu Pfirsichen mit Mozzarella ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Zum Rezept: Fingerfood für Abends
9. Dreierlei vegetarische Wraps
Wraps sind ideal als schneller Snack für Abends geeignet. Denn die Teigfladen kannst du einfrieren und hast sie so immer griffbereit. Drei abwechslungsreiche, vegetarische Ideen findest du in diesem Rezept.
Zum Rezept: Dreierlei vegetarische Wraps
10. Pizzateig ohne kneten
Der Pizzateig ohne Kneten muss zwar eine Nacht im Kühlschrank aufgehen, er hält sich aber dort viele Tage und sorgt dafür, dass du aus dem Stegreif die leckerste Pizza selbst backen kannst. In hektischen Phasen habe ich ihn immer im Kühlschrank stehen und kann dadurch selbst gemachte Pizza auch als schnellen Snack für Abends zubereiten.
Zum Rezept: Pizzateig ohne kneten
11. Blätterteig Snacks
Egal ob Lachswaffel, Blätterteigstangen oder Spinatschnecken, Blätterteig ist eine hervorragende Grundlage für einen schnellen Snack für Abends. Für diese 5 Blätterteig Snacks brauchst du nur 10 Zutaten!
Zum Rezept: Blätterteig Snacks
12. Käsestangen
Gefüllt mit würzigem Käse sind diese Blätterteigstangen einfach unwiderstehlich lecker. Wer mag, verfeinert die Käsestangen mit knusprigen Kernen und Saaten.
Zum Rezept: Käsestangen
13. Lachs Spinat Rolle
Perfekt zum Vorbereiten und so lecker! Die Lachs-Spinat-Rolle ist super saftig, aromatisch und der perfekte Snack für Abends.
Zum Rezept: Lachs Spinat Rolle
14. Spinat Feta Blätterteig Schnecken
Spinat und Feta sind geschmacklich die besten Freunde und machen sich hervorragend als Füllung für Blätterteigschnecken!
Zum Rezept: Spinat Feta Blätterteig Schnecken
15. Sommerrollen
Super schnell vorbereitet sind Sommerrollen. Sie sind vollgepackt mit Gemüse und gesunden Kräutern.
Zum Rezept: Sommerrollen
16. Onigiri
Die japanischen Reis-Snacks gibt es in Japan an jeder Straßenecke. Zuhause kannst du sie ganz einfach selbst machen und nach Herzenslust füllen.
Zum Rezept: Onigiri
17. Pommes
Ideal als schneller Snack für abends werden diese Pommes ganz einfach im Backofen zubereitet. Auch Süßkartoffel Pommes kannst du im Backofen machen.
Zum Rezept: Pommes
18. Blätterteig Zwiebel Stangen
Knusprige Blätterteigstangen, gefüllt mit Zwiebeln, sind das perfekte Fingerfood und deshalb auch ein leckerer Snack für Abends.
Zum Rezept: Blätterteig Zwiebel Stangen
19. Tortellini Spieße
Nudelsalat am Spieß ist die wohl treffendste Beschreibung für meine leckeren Tortellini-Spieße. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten.
Zum Rezept: Tortellini Spieße
20. Pizzaschnecken
In 5 Minuten fertig für den Ofen sind meine Pizzaschnecken. Sie schmecken Groß und Klein.
Zum Rezept: Pizzaschnecken
21. Das fluffigste Bananenbrot
Dieses Bananenbrot ohne Ei ist in nur 10 Minuten vorbereitet und deshalb der perfekte schnelle Snack für Abends. Wenn du überreife Bananen zu Hause hast, dann solltest du dieses Bananenbrot mit Schokolade, Walnüssen und Zimt direkt testen.
Zum Rezept: Das fluffigste Bananenbrot
22. Schokowaffeln
Frühstück zum Abendessen ist immer eine gute Idee! Deshalb eignen sich die saftigen Schokowaffeln auch besonders gut als schneller Snack für Abends, wenn du Appetit auf etwas Schokoladiges hast!
Zum Rezept: Schokowaffeln
23. Erdbeer Tiramisu mit Rhabarber
Tiramisu gehört nicht umsonst zu den beliebtesten Desserts. Diese Variante kommt ganz ohne Ei dafür mit Erdbeeren aus und ist in nur 10 Minuten zubereitet. Das macht dieses Tiramisu zum idealen schnellen Snack für Abends.
Zum Rezept: Erdbeer Tiramisu mit Rhabarber
Schnelle Snacks für Abends – 23 Snack Rezepte
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Zutaten
Für die Käseschnecken:
- 275 g Blätterteig entspricht 1 Päckchen
- 100 g Sauerrahm
- 100 g Bergkäse gerieben
- Salz
- Pfeffer*
Flammkuchen Stangerl:
- 275 g Blätterteig entspricht 1 Päckchen
- 100 g Sauerrahm
- 50 g Speckwürfel gerne auch eine vegane Alternative
- 1 rote Zwiebel
- Salz
- Pfeffer*
Lachs Waffeln:
- 275 g Blätterteig
- 100 g Sauerrahm
- 100 g Räucherlachs
- 1 EL Dill frisch oder getrocknet
- Salz
- Pfeffer*
Spinat-Feta Taschen:
- 275 g Blätterteig
- 60 g Sauerrahm
- 100 g Blattspinat tiefgekühlt und aufgetaut
- 100 g Fetakäse
- Salz
- Pfeffer*
Mini Calzone Pizzas:
- 275 g Blätterteig
- 1 EL Tomatenmark*
- 6 Champignons
- 1 EL Speckwürfel gerne auch vegan
- 60 g Käse gerieben
- Salz
- Pfeffer*
- getrockneter Oregano*
Anleitung
- Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backbleche vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
Käseschnecken
- Den Blätterteig ausrollen. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Sauerrahm auf den Blätterteig streichen. Den geriebenen Käse darüber streuen. Blätterteig von der langen Seite her aufrollen. In ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Backblech oder in ein Muffinblech setzen und im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten backen, bis die Käseschnecken goldbraun sind.
Flammkuchen Stangerl
- Blätterteig ausrollen. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Sauerrahm auf eine hälfte des Blätterteigs streichen. Speckwürfel und Zwiebelringe darauf verteilen. Dann die unbelegte Seite auf die belegte Seite klappen und festdrücken. Mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
- Streifen jeweils längs gegeneinander verdrehen um so den gedrehten Effekt zu erzielen. Die geformten Stangerl dann auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Lachswaffeln
- Waffeleisen vorheizen. Blätterteig ausrollen. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Sauerrahm auf eine hälfte des Blätterteigs streichen. Räucherlachs und Dill darauf verteilen. Dann die unbelegte Seite auf die belegte Seite klappen und festdrücken.
- Blätterteig je nach Größe des Waffeleisens in 6-8 Rechtecke schneiden. Teigrohlinge im Waffeleisen backen. Alternativ einfach im Backofen garen.
Spinat-Feta Taschen
- Blätterteig ausrollen und in 8-10 Quadrate schneiden. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Je einen klecks Sauerrahm in die Mitte jedes Blätterteigquadrates geben. Aufgetauten TK Spinat darauf geben und etwas Feta darauf streuen. Die Füllung sollte sich nur auf die Mitte des Blätterteiges konzentrieren.
- Die Ecken der Blätterteigquadrate jeweils zur Mitte hin klappen und die Enden aufeinander festdrücken. Blätterteigtaschen auf ein Backblech transferieren und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
Mini Calzone Pizzas
- Blätterteig ausrollen. Mit einem großen Ausstecher oder einem Glas Kreise mit ca. 8 cm Durchmesser ausstechen. Tomatenmark mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen und etwas davon auf eine Hälfte jedes Blätterteigkreises streichen. Champignionwürfel und Speckwürfel sowie Käse dazu geben und die unbelegte Hälfte des Kreises auf die belegte klappen. Den Rand gut festdrücken.
- Die fertig geformten Mini Calzone Pizzas nun auf der Oberseite mit dem restlichen Tomatenmark bestreichen und mit etwas Käse bestreuen. Auf dem vorbereiteten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten Goldbraun backen.
