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Die 23 schnellsten Snacks für Abends 

von Annelie

Wir haben 23 schnelle Snacks für Abends gesammelt, die dir kulinarisch den Abend versüßen und noch dazu schnell gehen.

23 schnelle und unkomplizierte Snacks für Abends.

Schnelle Snacks für Abends

Wenn du abends Gäste erwartest oder nicht mehr groß kochen willst, dann sind schnelle Snacks gefragt. Sie sind in wenigen Minuten vorbereitet, je nach Rezept bleibt die Küche kalt. Auch für Partys und Co eignen sich die schnellen Snacks sehr gut. 

Von cremigem Hummus über Blätterteigschnecken bis hin zu einem schnellen Tiramisu mit Erdbeeren ist bestimmt für alle ein passendes Rezept dabei. Wir wünschen viel Spaß beim Schmökern. 

Diese 23 schnellen Snacks für Abends musst du kennen

Klassisch gefüllte Eier nach Omas Blitzrezept auf dem Tisch.

1. Klassisch gefüllte Eier

Für die gefüllten Eier nach Omas Rezept brauchst du nur wenige Zutaten und 10 Minuten Zeit. Sie sind deshalb der ideale schnelle Snack für Abends und eignen auch gut, wenn spontan Besuch vor der Türe steht. 

Zum Rezept: Klassisch gefüllte Eier

Die gebratenen Champignons mit Knoblauchsoße sind auch ein schneller Snack für Abends.

2. Gebratene Champignons mit Knoblauchsoße

Mit den gebratenen Champignons mit Knoblauchsoße holst du ein bisschen Weihnachtsmarkt- oder Jahrmarktfeeling in deine Küche. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten! 

Zum Rezept: Gebratene Champignons mit Knoblauchsoße

Hummus nach original arabischen Rezept.

3. Hummus

Hummus eignet sich sehr gut zum Dippen, fürs Brot und verfeinert jede Bowl. Wenn du bereits gekochte Kichererbsen verwendest, ist er außerdem der ideale, schnelle Snack für Abends. Serviert mit Gemüsesticks und Pitabrot kann drauf los gedippt werden! 

Zum Rezept: Hummus

Die knusprigen leckeren Kartoffel Wedges sind ein schneller Snack für Abends.

4. Knusprige Kartoffel Wedges

Für die knusprigen Kartoffelwedges brauchst du nur 5 Minuten Zeit in der Küche, den Rest erledigt dein Backofen. Mit Ketchup, Mayo oder einem schnellen Kräuterquark ist der schnelle Snack für Abends im Nu fertig. 

Zum Rezept: Knusprige Kartoffel Wedges

Die Veggie Blätterteigschnecken sind herzhaft und süß.

5. Veggie Blätterteigschnecken

Blätterteig ist die Rettung, wenn es um Geschwindigkeit in der Küche geht. Für die Blätterteigschnecken brauchst du jeweils nur ein paar Minuten Zeit zur Vorbereitung. Aus 9 einfachen Zutaten kannst du sogar 7 verschiedene Blätterteigschnecken zubereiten. 

Zum Rezept: Veggie Blätterteigschnecken

Die 10 leckersten Veggie Tapas Rezepte aus 11 Zutaten sind ein super Snack für mehrere Personen.

6. Veggie Tapas

Träum dich nach Spanien mit den schnellen Veggie Tapas. Aus nur 11 Zutaten kannst du 10 leckere vegetarische Tapas Rezepte zubereiten, die sich hervorragend als schneller Snack für Abends eignen. 

Zum Rezept: Veggie Tapas

Ein cremiger Mascarpone Nachtisch im Glas mit gefrorenen Früchten ist auch ein sehr schneller süßer snack für abends.

7. Cremiger Mascarpone Nachtisch

Wer eher Appetit auf etwas süßes hat, dem empfehlen wir diesen Mascarpone Nachtisch im Glas. Er wird mit gefrorenen Beeren zubereitet und kann deswegen das ganze Jahr genossen werden. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten. 

Zum Rezept: Cremiger Mascarpone Nachtisch

Die 7 schnellsten Snacks für Abends aus 11 Zutaten sind Fingerfood Ideen.

8. Fingerfood für Abends

Fingerfood ist als schneller Snack für Abends immer herzlich willkommen. Mit diesem Rezept kannst du 7 Fingerfood-Rezepte auch nur 11 Zutaten zubereiten. Von Blätterteig-Stangen bis hin zu Pfirsichen mit Mozzarella ist für jeden Geschmack etwas dabei. 

Zum Rezept: Fingerfood für Abends

Dreivegetarische Wraps von klassisch bis modern in 15 Minuten zubereitet für Abends.

9. Dreierlei vegetarische Wraps

Wraps sind ideal als schneller Snack für Abends geeignet. Denn die Teigfladen kannst du einfrieren und hast sie so immer griffbereit. Drei abwechslungsreiche, vegetarische Ideen findest du in diesem Rezept. 

Zum Rezept: Dreierlei vegetarische Wraps

Der beste Pizzateig ohne kneten als schneller snack für Abends.

10. Pizzateig ohne kneten

Der Pizzateig ohne Kneten muss zwar eine Nacht im Kühlschrank aufgehen, er hält sich aber dort viele Tage und sorgt dafür, dass du aus dem Stegreif die leckerste Pizza selbst backen kannst. In hektischen Phasen habe ich ihn immer im Kühlschrank stehen und kann dadurch selbst gemachte Pizza auch als schnellen Snack für Abends zubereiten. 

Zum Rezept: Pizzateig ohne kneten

Die 5 schnellsten Blätterteig Snacks für Abends aus nur 10 Zutaten.

11. Blätterteig Snacks

Egal ob Lachswaffel, Blätterteigstangen oder Spinatschnecken, Blätterteig ist eine hervorragende Grundlage für einen schnellen Snack für Abends. Für diese 5 Blätterteig Snacks brauchst du nur 10 Zutaten! 

Zum Rezept: Blätterteig Snacks

Käsestangen liegen auf einem Backblech mit Körnern.

12. Käsestangen

Gefüllt mit würzigem Käse sind diese Blätterteigstangen einfach unwiderstehlich lecker. Wer mag, verfeinert die Käsestangen mit knusprigen Kernen und Saaten. 

Zum Rezept: Käsestangen

Die Lachs Spinat Rolle als schnelle Snacks für Abends.

13. Lachs Spinat Rolle

Perfekt zum Vorbereiten und so lecker! Die Lachs-Spinat-Rolle ist super saftig, aromatisch und der perfekte Snack für Abends. 

Zum Rezept: Lachs Spinat Rolle

Spinat Feta Blätterteig Schnecken liegen auf einem Teller in der Tischmitte.

14. Spinat Feta Blätterteig Schnecken

Spinat und Feta sind geschmacklich die besten Freunde und machen sich hervorragend als Füllung für Blätterteigschnecken! 

Zum Rezept: Spinat Feta Blätterteig Schnecken

Sommerrollen mit Erdnusssauce als schneller Snack für Abends.

15. Sommerrollen

Super schnell vorbereitet sind Sommerrollen. Sie sind vollgepackt mit Gemüse und gesunden Kräutern. 

Zum Rezept: Sommerrollen

Drei Onigiri stehen hintereinander. Sie haben jeweils einen Seetang um.

16. Onigiri

Die japanischen Reis-Snacks gibt es in Japan an jeder Straßenecke. Zuhause kannst du sie ganz einfach selbst machen und nach Herzenslust füllen. 

Zum Rezept: Onigiri

Schnelle Snacks für Abends könnten auch diese Pommes sein.

17. Pommes

Ideal als schneller Snack für abends werden diese Pommes ganz einfach im Backofen zubereitet. Auch Süßkartoffel Pommes kannst du im Backofen machen. 

Zum Rezept: Pommes

Blätterteig Zwiebel Stangen von oben auf einem Teller.

18. Blätterteig Zwiebel Stangen

Knusprige Blätterteigstangen, gefüllt mit Zwiebeln, sind das perfekte Fingerfood und deshalb auch ein leckerer Snack für Abends. 

Zum Rezept: Blätterteig Zwiebel Stangen

Tortellini Spieße sind ein schneller Snack für Abends.

19. Tortellini Spieße

Nudelsalat am Spieß ist die wohl treffendste Beschreibung für meine leckeren Tortellini-Spieße. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten. 

Zum Rezept: Tortellini Spieße

Pizzaschnecken liegen auf einem Teller, sie sind mit Tomate und Käse gefüllt.

20. Pizzaschnecken

In 5 Minuten fertig für den Ofen sind meine Pizzaschnecken. Sie schmecken Groß und Klein. 

Zum Rezept: Pizzaschnecken

Ein schnelles Bananenbrot ohne Ei, mit extra viel Banane in 10 Min. zubereitet.

21. Das fluffigste Bananenbrot

Dieses Bananenbrot ohne Ei ist in nur 10 Minuten vorbereitet und deshalb der perfekte schnelle Snack für Abends. Wenn du überreife Bananen zu Hause hast, dann solltest du dieses Bananenbrot mit Schokolade, Walnüssen und Zimt direkt testen. 

Zum Rezept: Das fluffigste Bananenbrot

Schokowaffeln mit zimt, als schneller, süßer Snack für Abends.

22. Schokowaffeln

Frühstück zum Abendessen ist immer eine gute Idee! Deshalb eignen sich die saftigen Schokowaffeln auch besonders gut als schneller Snack für Abends, wenn du Appetit auf etwas Schokoladiges hast! 

Zum Rezept: Schokowaffeln

Das Erdbeer Tiramisu ohne Ei mit Rhabarber in 10 Minuten fertig, auch als süßer Snack geeignet.

23. Erdbeer Tiramisu mit Rhabarber

Tiramisu gehört nicht umsonst zu den beliebtesten Desserts. Diese Variante kommt ganz ohne Ei dafür mit Erdbeeren aus und ist in nur 10 Minuten zubereitet. Das macht dieses Tiramisu zum idealen schnellen Snack für Abends. 

Zum Rezept: Erdbeer Tiramisu mit Rhabarber

Blätterteig Snacks Rezept.

Rezept bewerten:

4,75 von 4 Bewertungen

Schnelle Snacks für Abends – 23 Snack Rezepte

Autor: Annelie
Ruhezeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ergibt 40

Zusammenfassung

Schnelle Snacks für Abends retten uns nicht nur nach langen Tagen, auch wenn sich spontan Besuch angekündigt hat, ist ein schnelles, leckeres Essen gefragt. Von gebratenen Champignons über verschiedene Sandwiches und schnelle Desserts werden in dieser Sammlung alle fündig.

Zutaten  

Für die Käseschnecken:

  • 275 g Blätterteig entspricht 1 Päckchen
  • 100 g Sauerrahm
  • 100 g Bergkäse gerieben
  • Salz
  • Pfeffer*

Flammkuchen Stangerl:

  • 275 g Blätterteig entspricht 1 Päckchen
  • 100 g Sauerrahm
  • 50 g Speckwürfel gerne auch eine vegane Alternative
  • 1 rote Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer*

Lachs Waffeln:

  • 275 g Blätterteig
  • 100 g Sauerrahm
  • 100 g Räucherlachs
  • 1 EL Dill frisch oder getrocknet
  • Salz
  • Pfeffer*

Spinat-Feta Taschen:

  • 275 g Blätterteig
  • 60 g Sauerrahm
  • 100 g Blattspinat tiefgekühlt und aufgetaut
  • 100 g Fetakäse
  • Salz
  • Pfeffer*

Mini Calzone Pizzas:

Anleitungen 

  • Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backbleche vorbereiten und mit Backpapier auslegen.

Käseschnecken

  • Den Blätterteig ausrollen. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Sauerrahm auf den Blätterteig streichen. Den geriebenen Käse darüber streuen. Blätterteig von der langen Seite her aufrollen. In ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Backblech oder in ein Muffinblech setzen und im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten backen, bis die Käseschnecken goldbraun sind.

Flammkuchen Stangerl

  • Blätterteig ausrollen. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Sauerrahm auf eine hälfte des Blätterteigs streichen. Speckwürfel und Zwiebelringe darauf verteilen. Dann die unbelegte Seite auf die belegte Seite klappen und festdrücken. Mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
  • Streifen jeweils längs gegeneinander verdrehen um so den gedrehten Effekt zu erzielen. Die geformten Stangerl dann auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Lachswaffeln

  • Waffeleisen vorheizen. Blätterteig ausrollen. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Sauerrahm auf eine hälfte des Blätterteigs streichen. Räucherlachs und Dill darauf verteilen. Dann die unbelegte Seite auf die belegte Seite klappen und festdrücken.
  • Blätterteig je nach Größe des Waffeleisens in 6-8 Rechtecke schneiden. Teigrohlinge im Waffeleisen backen. Alternativ einfach im Backofen garen.

Spinat-Feta Taschen

  • Blätterteig ausrollen und in 8-10 Quadrate schneiden. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Je einen klecks Sauerrahm in die Mitte jedes Blätterteigquadrates geben. Aufgetauten TK Spinat darauf geben und etwas Feta darauf streuen. Die Füllung sollte sich nur auf die Mitte des Blätterteiges konzentrieren.
  • Die Ecken der Blätterteigquadrate jeweils zur Mitte hin klappen und die Enden aufeinander festdrücken. Blätterteigtaschen auf ein Backblech transferieren und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.

Mini Calzone Pizzas

  • Blätterteig ausrollen. Mit einem großen Ausstecher oder einem Glas Kreise mit ca. 8 cm Durchmesser ausstechen. Tomatenmark mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen und etwas davon auf eine Hälfte jedes Blätterteigkreises streichen. Champignionwürfel und Speckwürfel sowie Käse dazu geben und die unbelegte Hälfte des Kreises auf die belegte klappen. Den Rand gut festdrücken.
  • Die fertig geformten Mini Calzone Pizzas nun auf der Oberseite mit dem restlichen Tomatenmark bestreichen und mit etwas Käse bestreuen. Auf dem vorbereiteten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten Goldbraun backen.

Notizen

Die Blätterteig Snacks können nach dem Backen problemlos ein paar Tage im Kühlschrank gelagert werden. Dadurch lassen sie sich wunderbar vorbereiten.
Die Blätterteig Snacks können auch eingefroren werden. Dafür einfach in gefriergeeignete Behälter oder Beutel geben um Gefrierbrand vorzubeugen. Bei Zimmertemperatur mehrere Stunden auftauen lassen.
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Ein Bild von Annelie von Heisse Himbeeren
Über den Author

Herzlich Willkommen in meiner Küche! Mein Name ist Annelie. Ich bin Foodie, Food Fotografin, Rezeptentwicklerin, Autorin, Unternehmerin und Hundemama. Mehr erfahren >

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