Wir haben 23 schnelle Snacks für Abends gesammelt, die dir kulinarisch den Abend versüßen und noch dazu schnell gehen.
Von cremigem Hummus über Blätterteigschnecken bis hin zu einem schnellen Tiramisu mit Erdbeeren ist bestimmt für alle ein passendes Rezept dabei. Wir wünschen viel Spaß beim Schmökern.
1. Klassisch gefüllte Eier
Für die gefüllten Eier nach Omas Rezept brauchst du nur wenige Zutaten und 10 Minuten Zeit. Sie sind deshalb der ideale schnelle Snack für Abends und eignen auch gut, wenn spontan Besuch vor der Türe steht.
2. Gebratene Champignons mit Knoblauchsoße
Mit den gebratenen Champignons mit Knoblauchsoße holst du ein bisschen Weihnachtsmarkt- oder Jahrmarktfeeling in deine Küche. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten!
3. Hummus
Hummus eignet sich sehr gut zum Dippen, fürs Brot und verfeinert jede Bowl. Wenn du bereits gekochte Kichererbsen verwendest, ist er außerdem der ideale, schnelle Snack für Abends. Serviert mit Gemüsesticks und Pitabrot kann drauf los gedippt werden!
4. Knusprige Kartoffel Wedges
Für die knusprigen Kartoffelwedges brauchst du nur 5 Minuten Zeit in der Küche, den Rest erledigt dein Backofen. Mit Ketchup, Mayo oder einem schnellen Kräuterquark ist der schnelle Snack für Abends im Nu fertig.
5. Veggie Blätterteigschnecken
Blätterteig ist die Rettung, wenn es um Geschwindigkeit in der Küche geht. Für die Blätterteigschnecken brauchst du jeweils nur ein paar Minuten Zeit zur Vorbereitung. Aus 9 einfachen Zutaten kannst du sogar 7 verschiedene Blätterteigschnecken zubereiten.
6. Veggie Tapas
Träum dich nach Spanien mit den schnellen Veggie Tapas. Aus nur 11 Zutaten kannst du 10 leckere vegetarische Tapas Rezepte zubereiten, die sich hervorragend als schneller Snack für Abends eignen.
7. Cremiger Mascarpone Nachtisch
Wer eher Appetit auf etwas süßes hat, dem empfehlen wir diesen Mascarpone Nachtisch im Glas. Er wird mit gefrorenen Beeren zubereitet und kann deswegen das ganze Jahr genossen werden. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten.
8. Fingerfood für Abends
Fingerfood ist als schneller Snack für Abends immer herzlich willkommen. Mit diesem Rezept kannst du 7 Fingerfood-Rezepte auch nur 11 Zutaten zubereiten. Von Blätterteig-Stangen bis hin zu Pfirsichen mit Mozzarella ist für jeden Geschmack etwas dabei.
9. Dreierlei vegetarische Wraps
Wraps sind ideal als schneller Snack für Abends geeignet. Denn die Teigfladen kannst du einfrieren und hast sie so immer griffbereit. Belegt werden die Wraps mit allem, was der Kühlschrank hergibt. Drei abwechslungsreiche, vegetarische Ideen findest du in diesem Rezept.
10. Pizzateig ohne kneten
Der Pizzateig ohne Kneten muss zwar eine Nacht im Kühlschrank aufgehen, er hält sich aber dort viele Tage und sorgt dafür, dass du aus dem Stegreif die leckerste Pizza selbst backen kannst. Im Urlaub oder in hektischen Phasen habe ich ihn immer im Kühlschrank stehen und kann dadurch selbst gemachte Pizza auch als schnellen Snack für Abends zubereiten.
11. Blätterteig Snacks
Egal ob Lachswaffel, Blätterteigstangen oder Spinatschnecken, Blätterteig ist eine hervorragende Grundlage für einen schnellen Snack für Abends. Für diese 5 Blätterteig Snacks brauchst du nur 10 Zutaten!
12. Bratapfel mit Vanillesoße & Marzipan
Im Winter ist der Bratapfel einfach das allerbeste Dessert. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten, den Rest erledigt der Backofen. Gefüllt wird der Bratapfel ganz nach Belieben. In diesem Rezept zum Beispiel mit Marzipan und Preiselbeeren! Wer mag, serviert ihn mit Vanillesoße oder Vanilleeis.
13. Weihnachtliche Käseplatte
Wenn du Gäste erwartest du einen schnellen Snack für Abends suchst, dann gibt es nichts Besseres als eine Käseplatte! Sie ist in 5 Minuten vorbereitet und du kannst den Käse ganz deinem Geschmack und dem Anlass anpassen.
14. Pochiertes Ei, Avocado & Räucherlachs auf knusprigen Toast
Avocado Toast ist nicht nur ein leckeres Frühstück, es macht sich auch ganz hervorragend als schneller Snack für Abends. Mit einem pochierten Ei und etwas Räucherlachs ist es einfach ein Gedicht. Übrigens, auch veggie Räucherlachs funktioniert für dieses Rezept hervorragend.
15. Sandwich de Luxe
Dieses vegetarische Sandwich mit Avocado, Tomaten und Spiegelei lässt die Herzen höherschlagen. Eine cremige Joghurtsoße macht das Sandwich unwiderstehlich. Da die Zubereitung sehr schnell geht, ist es der ideale schnelle Snack für Abends.
Mein Tipp: Brate veggie Bacon knusprig an und lege ihn mit aufs Sandwich – ein Gedicht!
16. Sommerrollen mit Erdnuss Dip
Wer Appetit auf Asia-Food hat, der muss die vietnamesischen Sommerrollen ausprobieren! Sie eignen sich perfekt als schneller Snack für Abends, denn im Reispapier kannst du alles an Kräutern, Gemüse und Co. einwickeln. Der Erdnuss Dip darf dabei auf keinen Fall fehlen.
17. Veggie Banh Mi Sandwich
Die vietnamesische Küche hat nicht nur Sommerrollen im Angebot, wenn es um schnelle Snacks für Abends geht, auch ein Banh Mi Sandwich mit Tofu eignet sich hervorragend, wenn es abends schnell gehen muss. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten und das Sandwich entführt dich kulinarisch nach Fernost.
18. Lachs Sandwich
Geräucherter Lachs, Wasabi, Gurke und Koriander machen dieses Sandwich einfach unwiderstehlich lecker. Etwas dünn gehobelter Apfel verleiht dem Sandwich eine süße Note. Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten, sodass dieses Sandwich der ideale schnelle Snack für Abends ist.
19. Das fluffigste Bananenbrot
Dieses Bananenbrot ohne Ei ist in nur 10 Minuten vorbereitet und deshalb der perfekte schnelle Snack für Abends. Wenn du überreife Bananen zu Hause hast, dann solltest du dieses Bananenbrot mit Schokolade, Walnüssen und Zimt direkt testen.
20. Schokowaffeln
Frühstück zum Abendessen ist immer eine gute Idee! Deshalb eignen sich die saftigen Schokowaffeln auch besonders gut als schneller Snack für Abends, wenn du Appetit auf etwas Schokoladiges hast!
21. Dreierlei Bruschetta Varianten
Vor allem im Sommer lieben wir Bruschetta als schnellen Snack für Abends. Du kannst das getoastete Brot ganz nach Belieben belegen. Neben dem klassischen Belag mit Tomate und Basilikum schmecken auch Grillgemüse oder Ziegenkäse ganz hervorragend.
22. Toskanischer Brotsalat
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen Snack für Abends bist und noch Brot übrig hast, dann solltest du diesen toskanischen Brotsalat ausprobieren. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten und das Ergebnis ist ein unwiderstehlicher Sommersalat.
23. Erdbeer Tiramisu mit Rhabarber
Tiramisu gehört nicht umsonst zu den beliebtesten Desserts. Diese Variante kommt ganz ohne Ei dafür mit Erdbeeren aus und ist in nur 10 Minuten zubereitet. Das macht dieses Tiramisu zum idealen schnellen Snack für Abends.
Rezept bewerten:
Die 23 schnellsten Snacks für Abends
Zusammenfassung
Zutaten
Für die Käseschnecken:
- 275 g Blätterteig entspricht 1 Päckchen
- 100 g Sauerrahm
- 100 g Bergkäse gerieben
- Salz
- Pfeffer*
Flammkuchen Stangerl:
- 275 g Blätterteig entspricht 1 Päckchen
- 100 g Sauerrahm
- 50 g Speckwürfel gerne auch eine vegane Alternative
- 1 rote Zwiebel
- Salz
- Pfeffer*
Lachs Waffeln:
- 275 g Blätterteig
- 100 g Sauerrahm
- 100 g Räucherlachs
- 1 EL Dill frisch oder getrocknet
- Salz
- Pfeffer*
Spinat-Feta Taschen:
- 275 g Blätterteig
- 60 g Sauerrahm
- 100 g Blattspinat tiefgekühlt und aufgetaut
- 100 g Fetakäse
- Salz
- Pfeffer*
Mini Calzone Pizzas:
- 275 g Blätterteig
- 1 EL Tomatenmark*
- 6 Champignons
- 1 EL Speckwürfel gerne auch vegan
- 60 g Käse gerieben
- Salz
- Pfeffer*
- getrockneter Oregano*
Anleitungen
- Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backbleche vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
Käseschnecken
- Den Blätterteig ausrollen. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Sauerrahm auf den Blätterteig streichen. Den geriebenen Käse darüber streuen. Blätterteig von der langen Seite her aufrollen. In ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Backblech oder in ein Muffinblech setzen und im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten backen, bis die Käseschnecken goldbraun sind.
Flammkuchen Stangerl
- Blätterteig ausrollen. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Sauerrahm auf eine hälfte des Blätterteigs streichen. Speckwürfel und Zwiebelringe darauf verteilen. Dann die unbelegte Seite auf die belegte Seite klappen und festdrücken. Mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
- Streifen jeweils längs gegeneinander verdrehen um so den gedrehten Effekt zu erzielen. Die geformten Stangerl dann auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Lachswaffeln
- Waffeleisen vorheizen. Blätterteig ausrollen. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Sauerrahm auf eine hälfte des Blätterteigs streichen. Räucherlachs und Dill darauf verteilen. Dann die unbelegte Seite auf die belegte Seite klappen und festdrücken.
- Blätterteig je nach Größe des Waffeleisens in 6-8 Rechtecke schneiden. Teigrohlinge im Waffeleisen backen. Alternativ einfach im Backofen garen.
Spinat-Feta Taschen
- Blätterteig ausrollen und in 8-10 Quadrate schneiden. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Je einen klecks Sauerrahm in die Mitte jedes Blätterteigquadrates geben. Aufgetauten TK Spinat darauf geben und etwas Feta darauf streuen. Die Füllung sollte sich nur auf die Mitte des Blätterteiges konzentrieren.
- Die Ecken der Blätterteigquadrate jeweils zur Mitte hin klappen und die Enden aufeinander festdrücken. Blätterteigtaschen auf ein Backblech transferieren und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
Mini Calzone Pizzas
- Blätterteig ausrollen. Mit einem großen Ausstecher oder einem Glas Kreise mit ca. 8 cm Durchmesser ausstechen. Tomatenmark mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen und etwas davon auf eine Hälfte jedes Blätterteigkreises streichen. Champignionwürfel und Speckwürfel sowie Käse dazu geben und die unbelegte Hälfte des Kreises auf die belegte klappen. Den Rand gut festdrücken.
- Die fertig geformten Mini Calzone Pizzas nun auf der Oberseite mit dem restlichen Tomatenmark bestreichen und mit etwas Käse bestreuen. Auf dem vorbereiteten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten Goldbraun backen.
