Du bist auf der Suche nach Kartoffelgratin Beilagen? Wir haben 9 Ideen, die die perfekte Antwort auf die Frage sind, was passt zu Kartoffelgratin!
Kartoffelgratin gehört zu meinen absoluten Lieblingsrezepten! Der leckere Auflauf ist in wenigen Minuten zubereitet und ist echtes Soulfood. Kartoffelgratin ist noch dazu ein echter Allrounder, denn du kannst es zu fast allem servieren.
Egal ob Salate, Fisch, Fleisch oder Gemüse, zu Kartoffelgratin passt fast alles. Ich habe meine 9 liebsten Kartoffelgratin Beilagen für dich zusammengestellt. Alle Rezepte gehen schnell, brauchen nur wenige Zutaten und passen einfach perfekt zu Kartoffelgratin!
1. Gurkensalat
Erfrischend, cremig und schnell zubereitet ist mein leckerer Gurkensalat mit cremigem Sauerrahm-Dressing nach Omas Rezept. Die Säure im Dressing macht ihn zur idealen Kartoffelgratin Beilage! Auch in der ganz simplen Variante mit Essig und Öl schmeckt Gurkensalat hervorragend!
2. Tomatensalat
Im Spätsommer passt Tomatensalat einfach hervorragend zu Kartoffelgratin! Mit sonnengereiften Tomaten schmeckt er herrlich! Dasselbe gilt für Paprikasalat!
3. Veggie Fleischbällchen
Vollgepackt mit pflanzlichem Protein und umami sind meine veggie Fleischbällchen echte Allrounder, die auch hervorragend zu Kartoffelgratin passen!
4. Gemischter Salat
Ein Salat darf für mich zum Kartoffelgratin auf keinen Fall fehlen! Der absolute Klassiker ist natürlich gemischter Salat, den du mit allem Gemüse zubereiten kannst, das du ohnehin zu Hause hast!
5. Falafel
Wenn es um die Frage geht, was passt zu Kartoffelgratin, dann dürfen natürlich auch Falafel nicht fehlen. Die knusprigen Kichererbsenbällchen aus dem Nahen Osten passen perfekt zum herzhaften Kartoffelgratin!
6. Ratatouille
Der würzige französische Gemüseeintopf passt hervorragend zum cremigen Kartoffelgratin, denn die Säure der Tomatensoße rundet die Aromen des Kartoffelgratins hervorragend ab! Sowohl Ratatouille als auch Kartoffelgratin lassen sich sehr gut vorbereiten!
7. Gebratener Lachs
Lachs und Fisch im Allgemeinen macht sich hervorragend als Beilage zum Kartoffelgratin! Knusprig gebraten in der Pfanne oder vom Grill ist der Fisch im Handumdrehen fertig.
8. Gebratener Tofu
Knuspriger Tofu schmeckt zu Kartoffelgratin hervorragend! Sehr lecker ist auch knusprig gebratener Räuchertofu!
9. Spargel
Spargel und Kartoffelgratin sind eine grandiose Kombination! Wer mag, bereitet noch etwas Bärlauchpesto als leckeren Farbtupfer zu. Den Spargel kannst du außerdem auf die verschiedensten Arten zubereiten!
Rezept bewerten:
Was passt zu Kartoffelgratin? 9 Kartoffelgratin Beilagen
Zusammenfassung
Zutaten
- 800 g Kartoffeln festkochend oder vorwiegend festkochend
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Butter
- 200 ml Schlagsahne
- 200 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss*
- Salz
- Pfeffer*
- 80 g Emmentaler
- 20 g Parmesan*
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor. Pinsle eine Auflaufform mit Butter aus. Schäle die Kartoffel und hoble sie mit einem Küchenhobel in etwa 3 mm dicke Scheiben. Schichte diese Scheiben in eine Auflaufform.
- Schneide Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel. Erhitze einen TL Butter in einem Topf und brate Zwiebeln und Knoblauch darin an, bis sie glasig sind. Füge Schlagsahne und Milch hinzu und würze die Soße mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
- Gieße die Sahne-Mischung über die vorbereiteten Kartoffelscheiben. Reibe Emmentaler und Parmesan grob und streue den Käse über das Gratin.
- Backe das Kartoffelgratin bei 170 °C Ober- und Unterhitze für ca. 1 Stunde, bis es goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind, wenn du mit einem scharfen Messer hinein stichst.Serviere das Kartoffelgratin mit gemischtem Salat, als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Gemüse.
