Du bist auf der Suche nach schnellen Gerichten? 9 gesunde Gerichte von gebratenem Reis über Suppen bis hin zu bunten Bowls warten hier auf Dich!
Schnell und gesund zu essen ist kein Widerspruch! Mit den richtigen Rezepten kannst du gesunde Gerichte in wenigen Minuten und aus wenigen Zutaten zubereiten.
Ich habe meine 9 liebsten gesunden Gerichte für dich gesammelt, die du jeweils in weniger als 15 Minuten zubereiten kannst. Egal ob du Appetit auf eine cremige Suppe, einen bunten Salat oder asiatische Gerichte hast, hier wirst du fündig.
9 schnelle gesunde Gerichte
1. Gnocchi Gemüse Pfanne mit Feta
Fertig in nur 10 Minuten handelt es sich bei diesem Rezept um echtes, gesundes Soulfood! Wer mag, kann die Gnocchi Pfanne auch mit Zucchini oder Aubergine zubereiten.
2. Gebratener Reis
Dieses gesunde Gericht ist immer die beste Verwendung für übrigen Reis. Zubereitet mit braunem Jasminreis oder Wildreis ist der gebratene Reis besonders gesund.
3. Ofengemüse mit Kartoffeln & Feta
Vielseitig, lecker und noch dazu gesund ist mein schnelles Ofengemüse. Du kannst es sehr gut vorbereiten und mit so gut wie jedem Gemüse zubereiten.
4. Salad Bowl
Egal ob schnelles Mittagessen oder flottes Abendessen, die schnelle Salad Bowl ist immer eine gute Wahl. Besonders lecker schmeckt dazu etwas Vollkornbrot.
5. Tomatensuppe
Sehr lecker aus frischen Tomaten. Wer mag, kann die Tomaten vorher im Ofen rösten!
6. Quinoa Salat
Ein gesundes Gericht ist auch der Superfood-Salat mit Granatapfel und Avocado!
7. Bunte Asia Nudelpfanne
Du brauchst nur 15 Minuten für diese gebratenen Nudeln. Das Gericht kannst du auch mit Soba Nudeln zubereiten. Extra lecker wird es durch die cremige Erdnusssoße.
8. Schnelles Kichererbsen Curry
Schmeckt garantiert wie vom guten Inder und ist vor allem an kühlen Herbsttagen eines meiner liebsten gesunden Gerichte!
9. Buddha Bowl mit Erdnusssoße
Dieses Gericht ist vollgepackt mit Superfoods und schmeckt mit cremiger Erdnusssoße einfach zum Niederknien lecker!
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Die 9 schnellsten gesunden Gerichte
Zusammenfassung
Zutaten
Anleitungen
- Beide Paprika waschen und Fleisch vom Kerngehäuse schneiden. Von anhaftenden Kernen befreien und Paprika dann in mundgerechte Stückchen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erwärmen. Knoblauch und Zwiebeln darin anbraten. Paprikawürfel dazugeben und farbe bekommen lassen. Dann mit Dosentomaten aufgießen. Die Tomaten mit dem Kochlöffel etwas zerdrücken.
- Sauce etwa 5 Minuten kochen lassen. Dann ca. 100 ml Wasser aufgießen und die Gnocchi in die Pfanne geben. Umrühren und bei geschlossenem Deckel etwa 3 Minuten ziehen lassen.
- Gnocchi Pfanne umrühren und nach Bedarf noch etwas Wasser aufgießen, sodass eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feta über die Gnocchipfanne krümeln und fein gehackte Petersilie darüber verteilen. Gnocchi Pfanne direkt heiß servieren.
