Salate zum Grillen – 21 schnelle Sommersalate

Mit dem Beginn der Grillsaison haben auch Salate zum Grillen wieder Hochkonjunktur. Ganz egal, ob du Fleisch, Fisch oder Käse grillst, leckere Salate dürfen beim Grillen nicht fehlen! 

Schnelle Salate zum Grillen

Auch wenn abwechslungsreiche Salate das ganze Jahr über eine tolle Beilage oder ein schnelles Mittagessen sind, hat Salat während der Grillsaison Hochkonjunktur. Meine 10 besten Salate sind allesamt sehr schnell zubereitet und kommen mit wenigen Zutaten aus.

Von absoluten Klassikern wie gemischtem Salat, Kartoffelsalat und Nudelsalat findest du in meiner Sammlung auch ausgefallenere Salate mit Quinoa und grünem Spargel. Neben 2-3 Salaten zum Grillen serviere ich übrigens meistens noch Ofenkartoffeln oder frisches Focaccia zum Grillen. Auch Pita-Brot oder Naan schmeckt hervorragend zum Grillen.

21 Salate zum Grillen die Du kennen musst

1. Radieschensalat mit Joghurt Dressing

Sommerlich leicht und lecker ist mein Radieschensalat. Zu den Radieschen gesellen sich Apfel, Gurke und das cremigste Joghurt Dressing. Passt hervorragend zu Fleisch, Fisch, und Grillkäse. 

Zum Rezept: Radieschensalat mit Joghurt Dressing

2. Nudelsalat mit Paprika, Erbsen & Mayo

Mein Nudelsalat ist der Klassiker nach Omas Rezept. Auf Salatbuffets wird er garantiert immer als Erstes aufgefuttert. Kein Wunder, denn ich muss mich in der Regel schon beim Zubereiten zusammenreißen, um nicht alles aufzuessen. Bereite ihn, wenn möglich, mit Mini-Penne oder Mini-Farfalle zu. Die kleinen Nudeln verleihen dem Salat das gewisse Etwas. 

Zum Rezept: Nudelsalat mit Paprika, Erbsen & Mayo

3. Griechischer Salat mit Feta

Ein echter 5-Minuten-Salat ist mein griechischer Salat mit Feta und Zwiebeln. Am leckersten ist er, wenn die Tomaten sonnengereift sind. Dann gibt es den griechischen Salat bei uns nicht nur zum Grillen, sondern auch als schnelles Mittagessen. 

Zum Rezept: Griechischer Salat mit Feta

4. Kartoffelsalat mit Essig & Öl

Was wäre ein Grillabend mit Freunden und Familie ohne Kartoffelsalat? Nach dem süddeutschen Rezept bereite ich meinen Kartoffelsalat mit Brühe, Essig und Öl zu. Wer mag, kann Gurkenscheiben dazugeben. 

Zum Rezept: Kartoffelsalat mit Essig & Öl

5. Tomatensalat mit Feta & Zwiebeln

Drei Zutaten sind alles, was du für diesen Salat brauchst. Ich serviere ihn gerne zum Grillen, denn er schmeckt nach Sommer, passt zu Fisch, Fleisch und Vegetarischem vom Grill und die Zubereitung dauert nur 5 Minuten. 

Zum Rezept: Tomatensalat mit Feta & Zwiebeln

6. Karottensalat mit Apfel

Karottensalat mit Apfel geht einfach immer. Diesen Salat kannst du zum Grillen sehr gut vorbereiten. Besonders lecker schmeckt er zu Fisch vom Grill oder zu Halloumi. 

Zum Rezept: Karottensalat mit Apfel

7. Bunter gemischter Salat

Mit einem gemischten Salat machst du zum Grillen nichts falsch. Verwende nach meinem Baukastenprinzip einfach das, was gerade Saison hat und was du ohnehin zu Hause hast. Sehr lecker ist übrigens auch ein gemischter Salat mit Pfirsichen, Erdbeeren und Burrata! 

Zum Rezept: Bunter gemischter Salat

8. Gurkensalat mit saurer Sahne & Dill

Auch ein cremiger Gurkensalat eignet sich hervorragend als Salat zum Grillen. Ich bereite ihn gerne mit saurer Sahne zu, das Rezept funktioniert aber auch mit Schlagsahne hervorragend. Dieser Salat schmeckt zum Beispiel hervorragend zu Lachs vom Grill. 

Zum Rezept: Gurkensalat mit saurer Sahne & Dill

9. Bunter Paprikasalat mit Feta

Für einen echten Farbtupfer beim Grillen sorgt mein Paprikasalat. Ich serviere ihn am liebsten mit Feta und Frühlingszwiebeln. Du brauchst nur 5 Minuten, um diesen frischen Salat zuzubereiten. 

Zum Rezept: Bunter Paprikasalat mit Feta

10. Bulgursalat mit Feta & Minze

Mein Bulgursalat schmeckt besonders lecker, wenn du den Bulgur in Gemüsebrühe quellen lässt. Er gehört zu meinen liebsten Salaten zum Grillen. Sollte etwas übrig bleiben, schmeckt dieser Salat auch noch am zweiten und dritten Tag hervorragend. 

Zum Rezept: Bulgursalat mit Feta & Minze

11. Vegetarischer Schichtsalat

Meinen Schichtsalat mit Eisbergsalat bereite ich besonders gerne als Salat zum Grillen zu, wenn ich einen Salat im Voraus vorbereiten will. Damit der Salat nämlich richtig lecker wird, sollte er über Nacht durchziehen und muss dann später nur durchgemischt und serviert werden. 

Zum Rezept: Vegetarischer Schichtsalat

12. Quinoa-Salat mit Granatapfel & Avocado

Quinoa ist echtes Superfood und passt auch zum Grillen ganz hervorragend. Im Hochsommer bereite ich den Quinoasalat besonders gerne mit Granatapfel zu. Aber auch Erdbeeren, Pfirsich oder Apfel machen sich in diesem Salat sehr gut. 

Zum Rezept: Quinoa-Salat mit Granatapfel & Avocado

13. Tortellinisalat mit Pesto & Rucola

Nudelsalat geht auch italienisch und allen Tortellini-Fans empfehle ich meinen schnellen Tortellini-Salat! Mit Rucola und Pesto schmeckt er aromatisch und lecker. Die Kapern im Rezept kannst du natürlich weglassen, falls du kein Fan davon bist. 

Zum Rezept: Tortellinisalat mit Pesto & Rucola

14. Spargelsalat mit Erdbeeren

Für Grillabende im Frühsommer bereite ich immer gerne meinen schnellen Spargelsalat zu. Mit Erdbeeren, Rucola und Feta kommt der grüne Spargel herrlich zur Geltung. 

Zum Rezept: Spargelsalat mit Erdbeeren

15. Tomate Mozzarella

Der Klassiker schlechthin, wenn es um Beilagen zum Grillen geht, ist wohl Tomate Mozzarella. Am leckersten schmecken natürlich sonnengereifte Tomaten. Verwende gerne, so wie ich, eine bunte Auswahl verschiedener Tomatensorten. 

Zum Rezept: Tomate Mozzarella

16. Reissalat zum Grillen

Am liebsten bereite ich meinen einfachen Reissalat mit Langkornreis zu, aber auch mit Wildreis oder Basmatireis schmeckt er hervorragend! Als Salat zum Grillen bereite ich ihn auch deshalb so gerne zu, weil man ihn problemlos vorbereiten kann. 

Zum Rezept: Reissalat zum Grillen

17. Kartoffelsalat mit Mayo

Wenn du eher im Norden der Bundesrepublik zuhause bist, dann darf vermutlich Kartoffelsalat mit Mayo zum Grillen nicht fehlen! Ich bereite ihn manchmal mit extra vielen Essiggürkchen zu. 

Zum Rezept: Kartoffelsalat mit Mayo

18. Bunter Sommersalat

Wer, so wie ich, ein Fan von Obst im Salat ist, der wird diesen Salat lieben! Mit süßen Erdbeeren und Pfirsichen passt er auch hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und ist besonders lecker zu Grillkäse. 

Zum Rezept: Bunter Sommersalat

19. Zucchinisalat zum Grillen

Schnell gemacht, herrlich leicht und super lecker ist mein schneller Zucchinisalat. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten. 

Zum Rezept: Zucchinisalat zum Grillen

20. Kritharaki Salat

Kritharaki, auch Orzo oder Risoni, sehen aus wie Reiskörner, sind aber Nudeln. Sie ergeben mit ein paar Zutaten, die du typischerweise auch in einem griechischen Salat findest, einen wunderbaren Nudelsalat. 

Zum Rezept: Kritharaki Salat

21. Italienischer Brotsalat Panzanella

Wenn du noch Ciabatta vom Vortag übrig hast, dann musst du zum nächsten Grillen unbedingt meinen Panzanella zubereiten. Der Brotsalat ist in wenigen Minuten fertig und einfach unwiderstehlich lecker!

Zum Rezept: Italienischer Brotsalat Panzanella